Portafolio virtual de evidencias Etapa 2 Instituto Fray

Portafolio virtual de evidencias Etapa 2

Instituto Fray Juan de Zumárraga Equipo único Quinto grado

2. Maestros participantes • Laura Martínez Hernández – Biología IV • Lourdes Aznavwrian Salas – Ética • César Jiménez Soto- Historia • Coordinadora: Patricia Becerril Rodríguez

3. Ciclo escolar 2019 -2020 • Fecha de inicio: 20 de enero del 2020 • Fecha de término: 06 de marzo del 2020

4. Curso 2019 -2020 • Nombre del PVE Proyecto • «Más natural, más sano»

5. Justificación • Actualmente los hábitos de consumo de los estudiantes de nuestro colegio son básicamente de productos industrializados, poco saludables, ellos mismos han advertido la necesidad de alimentarse más sanamente, por ello se siembran hortalizas en huacales de madera asignando un espacio del colegio para su cuidado, con la intención de que los productos que resulten de ello sean consumidos dentro de la escuela para promover hábitos de alimentación sanos, tales como el consumo de alimentos naturales.

6. Objetivo general del proyecto • Sembrar una hortaliza para obtener productos naturales que puedan ser consumidos dentro del colegio por los estudiantes, a fin de mejorar sus hábitos de consumo actuales que sustituyan a productos de bajo valor nutrimental.

7. Objetivos a alcanzar de cada asignatura ÉTICA HISTORIA BIOLOGÍA Reconocer los hábitos de consumo que dañan al hombre y a su medio ambiente. Fomentar valores para una actitud nueva frente al problema de nuestros malos hábitos de alimentación. Aplicar acciones concretas que impacten de forma positiva en el cuidado de nuestra salud mediante el consumo de alimentos naturales. Analizar las repercusiones que han tenido las revoluciones industriales y la industrialización en los distintos aspectos de la vida, destacando sus beneficios, problemas, retos y posibles soluciones, para asumir acciones críticas o comprometidas, que en la vida cotidiana contribuyan al mejoramiento de la calidad de vida del hombre y de su entorno. Que los estudiantes identifiquen cómo están constituidos los seres vivos y dónde y cómo se produce energía mediante una lluvia de ideas, lecturas de textos básicos, la proyección de esquemas y la exposición de los profesores, para que puedan analizar y, posteriormente concluir, cuál es la calidad de sus hábitos alimenticios y cómo repercuten en su salud. Integrar y aplicar los conocimientos básicos en el desarrollo de la siembra de hortalizas en las instalaciones del colegio, mediante el análisis delas hortalizas a cultivar. Medir la posibilidad de desarrollar estrategias en la vida cotidiana que permitan mejorar el ambiente

8. 1 Actividad interdisciplinaria de inicio • a. Nombre de la actividad: La industrialización y el consumismo. • b. Objetivo: Analizar el consumo escolar excesivo de productos industrializados, a partir de la revisión del proceso histórico del que resulta la sociedad industrializada en que vivimos, para tomar conciencia del problema. • c. Grado: 5º año. • d. Fecha: 20 de enero.

8. 2 Asignaturas participantes, conceptos clave y fuentes de apoyo Historia Biología Ética Revolución agrícola, cambios tecnológica, evolución, cambio demográfico, mejoras sociales, redes de desarrollo y transformación ambiental, sistemas económicos, monopolio, globalización, desarrollo científico, grupos socioeconómicos. Niveles de organización de la materia viva; Estructura y funciones celulares. CONCEPTOS CLAVE: organización, metabolismo, autótrofo, heterótrofo, célula eucarionte animal y vegetal. Consumismo Necesidades básicas y secundarias Deterioro ambiental Cuidado del ambiente Dimensión de la acción moral Valores morales y sociales Conciencia moral Comportamiento personal en el ámbito social Consumo responsable Fuentes bibliográficas: Humberto Sánchez, et. Al. Historia Universal. Ed. Pearson. 2018. Héctor Martínez Ruiz. Historia Universal Contemporánea. Ed. CENGAGE Learning. 2018 Fuentes cibernéticas: Academia Play (https: //goo. gl/yy 450 D) http: //www. claseshistoria. com/imperia lismo/esquema/htm FUENTES: Audesirk T, Audesirk G y Byers BE. (2018). Biología. México. Pearson; De Erice EV, González MJA (2012). Biología. La ciencia de la vida. México. Mc. Graw-Hill; Alexander, P. (1992). Biología. México. Prentice-Hall. Fuentes bibliográficas: Commoner B. En paz con el planeta. Barcelona: Crítica; 1992. Rifkin J. El siglo de la biotecnología. Barcelona: Crítica; 1999. 20.

8. 3. JUSTIFICACIÓN/RESPUESTA A LA PREGUNTA GUÍA • • • ¿Cómo nos vemos afectados con el consumo excesivo de productos alimenticios industrializados en la cafetería escolar? La pregunta inicial nos sirve para reflexionar acerca del impacto que éste hábito de consumo tiene en el estudiante y plantear posibles cambios que nos beneficien. Para que los estudiantes puedan desarrollar un análisis integral de cómo cultivar organismos vegetales en un huerto sustentable y el beneficio que esto puede traerles a su salud si consumen mayor cantidad de este grupo de alimentos primero deben tener claro que los seres vivos están conformados por una organización estricta que origina células y que es en ellas donde se llevan a cabo todas las reacciones metabólicas que les permiten mantener las demás funciones vitales. ¿Qué efectos benéficos y adversos ha tenido la industria en las personas? Los alumnos investigaron, desarrollaron y llegaron a la conclusión de que la Industrialización es similar al salto evolutivo que se realizó a la invención de la rueda. Este periodo trajo consigo cambios en la sociedad, la tecnología y la economía. Este gran cambio se debe, en gran medida, al abandono del entorno rural y el auge de las ciudades y la industria.

8. 4. Descripción de apertura de la actividad interdisciplinaria de inicio • Los alumnos realizaron un proceso de investigación sobre el tema, seleccionaron cuáles fueron los inventos más importantes que marcaron un cambio significativo o evolutivo en las sociedades del siglo XVIII y XIX, mediante un relato del profesor se involucra a los alumnos en el desarrollo histórico que nos ha convertido en una sociedad industrializada. Con un esquema de los diferentes niveles de organización de la materia y el análisis de ejemplos específicos, se construyeron las definiciones de los términos “organización” y “metabolismo”, características esenciales de los seres vivos. Proyección de esquemas de los niveles de organización de los seres vivos y las células eucariontes animales y vegetales; dictado de cuestionario por el profesor a los estudiantes. Revisión de algunas fotografías de productos alimenticios industrializados que consumen con frecuencia los estudiantes del colegio, para despertar la conciencia sobre éste hábito de consumo negativo, por el impacto a la salud y sus efectos al medio ambiente.

8. 5. Descripción del desarrollo de la actividad interdisciplinaria de inicio • Los estudiantes realizan una lectura del tema en el libro de texto y resolución de las preguntas por los propios alumnos en su cuaderno. • Revisión de las respuestas y construcción de definiciones más complejas mediante una lluvia de ideas guiada por los profesores. Reflexión grupal sobre los factores históricos e inventos que contribuyeron a la construcción de una sociedad de consumo como ésta en la que vivimos, se comentaron en el aula posibles soluciones que los estudiantes y profesores puedan presentar para promover una alimentación más sana en las instalaciones del colegio.

8. 6. Descripción del cierre de la actividad interdisciplinaria de inicio • Retroalimentación y corrección de las definiciones por parte de los profesores con el apoyo de los esquemas proyectados. Se propone la siembra de vegetales y hortalizas en huacales colocados en el patio con la opción de moverse para tener las condiciones adecuadas para su cultivo. Se obtienen mediante una lluvia de ideas propuestas de las hortalizas que se pueden sembrar, los lugares posibles donde se colocarán los huacales para su cuidado.

8. 7. Descripción de lo que se hará con los resultados • Se pretende que el conocimiento adquirido por los alumnos sirva de base para la comprensión de temas básicos de la Biología, los niveles de organización de los seres vivos , que además sustentan la futura siembra de hortalizas en un microsistema para ser cuidado por los estudiantes del colegio.

8. 8. Logros, aspectos a mejorar y toma de decisiones • Los estudiantes pueden definir ahora cuál es la organización de la materia viva y que en las células se lleva a cabo todo ese conjunto de reacciones químicas (metabolismo) necesarias para que puedan cumplir con sus funciones. Hecho esto, en la siguiente sesión didáctica hay que identificar con mayor precisión y detalle la composición química de los seres vivos. También como resultado de ésta clase los alumnos elaboran propuestas sobre nuevas conductas alimentarias y algunos ejemplos concretos de los beneficios que esos cambios pueden producir en su salud y también ene el cuidado del medio ambiente para hacer conciencia en los alumnos de los cambios y las consecuencias que la Industrialización provocó en su medio ambiente. Así como las contribuciones que los alumnos pueden realizar en sus casas, su escuela y los espacios en lo que ellos se desarrollan

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9. 1 Actividad interdisciplinaria 1 de desarrollo • a. Nombre de la actividad: Constitución celular de los seres vivos. • b. Objetivo: Que los estudiantes reconozcan qué elementos químicos y moléculas constituyen a las células que conforman a los seres vivos, específicamente a las eucariotas animales y vegetales, mediante la resolución de cuestionarios, análisis de las estructuras químicas de cada grupo y la lectura de textos en libros y revistas que incluyan las funciones de cada una para que puedan determinar qué alimentos deben consumir para mejorar sus hábitos alimenticios así como las sustancias que deben proporcionar a las plantas que se cultivarán en el huerto escolar. Que los alumnos puedan relacionar la información vista en el aula y puedan crear el aprendizaje significativo, para poder explicar los procesos sociales que caracterizan al mundo actual, para lograrlo es importante recordar qué fue la Revolución Industrial. • c. Grado: 5º • f. Fecha: 27 de enero del 2020

9. 2 Asignaturas participantes, temas o conceptos clave y fuentes de apoyo HISTORIA BIOLOGÍA ÉTICA Revolución agrícola, cambios tecnológica, evolución, cambio demográfico, mejoras sociales, redes de desarrollo y transformación ambiental. Fuentes de apoyo: Humberto Sánchez, et. Al. Historia Universal. Ed. Pearson. 2018. Héctor Martínez Ruiz. Historia Universal Contemporánea. Ed. CENGAGE Learning. 2018 Estructura y funciones celulares; la composición química de los seres vivos CONCEPTOS CLAVE: macroelementos, oligoelementos, carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, sales minerales, agua, vitaminas, célula eucarionte animal y vegetal. Fuentes de apoyo. Lehninger, A. H. (1994). Nelson, D. L. y Con, M. M. Principios de Bioquimica. Barcelona. Omega; Alberts, B. et al. (1994). Biología molecular de la célula. Barcelona. Omega; Savín, C. (1987). Procesos celulares. México. Trillas. Perspectiva filosófica de los problemas morales, acto moral, conciencia moral y deber ser del hombre. Fuentes de apoyo: Beck U. La sociedad del riesgo. Barcelona: Paidós; 1998. 21. Riechmann J, Tickner J, (coords. ) El principio de precaución en medio ambiente y salud pública: de las definiciones a la práctica. Barcelona: Icaria; 2002.

9. 3 Justificación de la actividad/Respuesta a la pregunta guía • • Una vez que los estudiantes han integrado la forma en la que la materia viva se organiza a través de las células, es fundamental que reconozcan ahora qué bioelementos y biomoléculas constituyen y qué funciones desempeñan en el metabolismo para que puedan desarrollar un análisis integral de cómo cultivar organismos vegetales en un huerto sustentable y el beneficio que esto puede traerles a su salud, si consumen mayor cantidad de este grupo de alimentos. Tomando como base los conceptos biológicos anteriores y las ventajas a la salud de alimentos cultivados en huertos escolares, se invita a los alumnos a pensar cómo y porque la sociedad actual ha desvirtuado ese tipo de alimentación y ellos se han sustituido, a lo largo del tiempo, por alimentos alejados de lo natural. Con este proyecto los alumnos lograrán analizar las repercusiones que han tenido las revoluciones industriales y la industrialización en los distintos aspectos de la vida, destacando los beneficios, problemas, retos y posibles soluciones en su contexto actual. Lo anterior para poder asumir acciones críticas o comprometidas que los lleven a contribuir al mejoramiento de su salud y su entorno.

9. 4 Descripción de la apertura de la actividad • Se elaboran una serie de preguntas clave y la lectura de información que se encuentra en libros de texto, para identificar los bioelementos y las biomoléculas que conforman a las células y qué funciones tienen según su estructura química; utilizando las fuentes bibliográficas y cibernéticas, los alumnos opinan sobre las principales características de la industrialización, los cambios que provocaron en las sociedades y que efectos benéficos y negativos se vivieron con el desarrollo industrial, especialmente en cuanto a los hábitos de consumo alimentario que ellos tienen y manifiestan en su comportamiento dentro del colegio.

9. 5 Descripción del desarrollo de la actividad • Se realiza la lectura del tema en el libro de texto y resolución de las preguntas por los alumnos en su cuaderno, tanto en clase como en casa a manera de tarea. • Proyección de un video para comentarlo con los alumnos buscando que se hiciera conciencia de lo que como sociedad se puede mejorar y ayudar al medio ambiente sin dejar de avanzar en la industria y la tecnología, apoyado en otra lectura, de fragmentos breves de textos filosóficos, que realizan los estudiantes para invitar a la reflexión de la crisis de valores morales que vive nuestra sociedad industrializada.

9. 6 Descripción del cierre de la actividad • Revisión de las respuestas, corrección y retroalimentación de las mismas por parte de los profesores con el apoyo de una presentación con las imágenes de las estructuras químicas de cada grupo de biomoléculas. • Debate y reflexión grupal sobre aspectos históricos y sociales que han contribuido a los hábitos alimentarios actuales de los estudiantes.

9. 7 Descripción de lo que se hará con los resultados • El presente proyecto se sustenta entre otros objetivos, en uno muy importante, que los aprendizajes adquiridos por el alumno sirvan para determinar qué alimentos deben consumir para mejorar sus hábitos alimenticios así como las sustancias que deben proporcionar a las plantas que se cultivarán en el huerto escolar.

9. 8 Logros, aspectos a mejorar y toma de decisiones • Los estudiantes pudieron identificar qué elementos químicos y biomoléculas son esenciales para que las células animales y vegetales puedan cumplir con todas sus funciones de manera eficaz. Estas conclusiones permiten que los alumnos, al momento de elegir un tipo de cultivo, determinen las condiciones medioambientales que les deben proporcionar a las hortalizas para que crezcan adecuadamente y de manera sustentable, para generar una conciencia en los alumnos de los cambios y las consecuencias que la Industrialización provocó en su medio ambiente, así como las contribuciones que los alumnos pueden realizar en sus casas, su escuela y los espacios en lo que ellos se desarrollan.

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10. 1 Actividad interdisciplinaria 2 de desarrollo • a. Nombre: Huertos ecológicos • b. Objetivo: Que los estudiantes integren todos los conceptos ecológicos revisados con la estructura química y organización de los seres vivos mediante una serie de preguntas de reflexión y la proyección de un vídeo documental que les permita valorar el huerto propuesto y evaluar si se ha realizado de manera adecuada o hay que hacer ajustes para el cuidado del mismo para que puedan obtener hortalizas sanas. Con materiales reciclados buscaron hacer la réplica de la tecnología (inventos tecnológicos) en maquetas. • c. Grado: 5 o • d. Fecha: 11 de febrero del 2020

10. 2 Asignaturas participantes, temas o conceptos claves y fuentes de apoyo HISTORIA BIOLOGÍA ÉTICA Sistemas económicos, monopolio, globalización, desarrollo científico, grupos socioeconómicos. Fuentes cibernéticas: Academia Play (https: //goo. gl/yy 450 D) http: //www. claseshistoria. com/imperialismo/esque ma/htm Estructura y función de los ecosistemas; Ciclos biogeoquímicos; el cambio climático y su relación con problemas ambientales; Sustentabilidad y servicios ecosistémicos. CONCEPTOS CLAVE: factores bióticos; factores abióticos; ciclo del carbono, fósforo, nitrógeno, del agua y del azufre; el flujo de energía en los ecosistemas; factores que influyen en el clima; desarrollo sustentable. Fuentes de apoyo: Begon, M. H. y Townsend, J. (1988). Ecología, individuos, poblaciones y comunidades. Barcelona. Omega; Bolaños, F. (1990). El impacto biológico. Problema ambiental contemporáneo. México, UNAM. Instituto de Biología; Miller, G. T. (1994). Ecología y Medio Ambiente. México. Interamérica; Fragois, L. G. Relación entre los seres vivos y su ambiente. México, Consumismo, argumentación aplicada a la moral, desarrollo tecnológico. Fuentes de apoyo: Wackernagel M, Rees W. Nuestra huella ecológica. Reduciendo el impacto humano sobre la tierra. Santiago de Chile: Lom Ediciones; 2001. Martínez Alier J. La economía ecológica como ecología humana. Madrid: Fundación César Manrique; 1998.

10. 3 Justificación/respuesta a la pregunta guía • Al tener claro cómo se constituye un ecosistema es posible que los estudiantes lleven a cabo la siembra de hortalizas en un huerto que se considerará como un microecosistema generador de vegetales. Éste proporcionará alimentos sanos, económicos y diversos a los estudiantes para que puedan mejorar sus hábitos dietéticos además de que les permitirá desarrollar una estrategia sustentable que minimiza la huella ecológica escolar y personal.

10. 4 Descripción de la apertura de la actividad • Se realizó la proyección de un video documental en el que se refuerzan los conceptos ecológicos vistos con el propósito de valorar, frente al daño que causa la alimentación de productos industrializados, la necesidad, importancia y valor de la siembra de hortalizas en las instalaciones del colegio.

10. 5 Descripción del desarrollo de la actividad • Posteriormente se elaboró un diagrama de flujo en el que se integra toda la estrategia del proyecto para que inicien el armado del huerto y la siembra de las hortalizas, así como su cuidado. Los profesores mediante un relato señalan la relevancia del respeto a la naturaleza y los valores que esto implica. Los profesores acompañan a los alumnos al patio escolar para que con los materiales solicitados, huacales de madera, tierra, semillas, etc. puedan construir sus huertos. En equipos de 3 a 4 alumnos se realiza el armado de sus huertos, se etiquetan, se riegan y se motiva a su cuidado para obtener hortalizas sanas.

10. 6 Descripción del cierre de la actividad • Los alumnos colocan sus huertos en un lugar idóneo para su cuidado y los pueden mover de ese lugar, cuando sea necesario, mediante un sistema simple (donación de un alumno) de base con ruedas que los transportan de manera fácil; se forman equipos para el riego y cuidados aprendidos en clase; también expresan su sentir respecto al proyecto en general y la siembra de sus hortalizas en particular, se hacen planes a un futuro inmediato para consumir los vegetales y hortalizas sembradas.

10. 7 Descripción de lo que se hará con los resultados • Se busca con ésta actividad que se valore al huerto escolar como un microecosistema generador de vegetales que proporcionará alimentos sanos, económicos y diversos a los estudiantes para que puedan mejorar sus hábitos dietéticos además de que les permitirá desarrollar una estrategia sustentable que minimiza la huella ecológica escolar y personal.

10. 8 Logros, aspectos a mejorar y toma de decisiones • Los estudiantes identificaron cuáles son los pasos a seguir para la elaboración del huerto escolar, el tipo de hortalizas a sembrar así como los cuidados que se le deben proporcionar para obtener los vegetales deseados en la cantidad y calidad esperadas y poder ofrecerlos a la comunidad escolar en vías de que mejoren sus hábitos alimenticios. Expresaron sus emociones individuales sobre ser «dueños y cuidadores» de un huerto.

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Actividad disciplinaria de desarrollo 11. 1 Asignatura 1. - Historia • a. Nombre: La Revolución industrial • b. Objetivo: Reconocer los aspectos sociales, económicos y políticos que posibilitaron la Revolución industrial y los cambios que desencadenó, sin precedentes para las sociedades de todo el mundo. • c. Grado: 5º • d. Fecha: 02 de marzo

11. 2 Asignatura, temas o conceptos clave y fuentes de apoyo ASIGNATURA CONCEPTOS CLAVE FUENTES DE APOYO Historia Revolución agrícola Mejoras sociales Desarrollo científico Transformación ambiental Fuentes bibliográficas: · Humberto Sánchez, et. Al. Historia Universal. Ed. Pearson. 2018. · Héctor Martínez Ruiz. Historia Universal Contemporánea. Ed. CENGAGE Learning. 2018

11. 3 Justificación/respuesta a la pregunta guía • ¿Cómo influyó la Revolución industrial en la formación de la actual sociedad de consumo? ; se trata de analizar a partir de sucesos históricos concretos, inventos, descubrimientos, desarrollo tecnológico, etc. la evolución de las sociedades poco industrializadas a la actualidad, donde el hombre comenzó a utilizar máquinas que reemplazaron el trabajo manual y sustituyeron la producción manual por producción en serie.

11. 4 Descripción de la apertura de la actividad • Se hacen preguntas a los alumnos sobre sus conocimientos previos acerca del tema, la Revolución industrial, para ir anotando ideas en el pizarrón, que permitan construir una línea del tiempo, con las fechas, acontecimientos e inventos relevantes que ocurrieron en la llamada Revolución industrial. Se eligen de las anotaciones en el pizarrón cuatro inventos significativos para los alumnos.

11. 5 Descripción del desarrollo de la actividad • Con materiales reciclados, como papel, cartón, se diseña una línea del tiempo sobre los acontecimientos anteriores; otro grupo de alumnos inician la réplica de los cuatro inventos elegidos, esa tecnología en maquetas que después fueron expuestas a los alumnos de la institución. Se prepararon carteles buscando que se hiciera conciencia de lo que como sociedad se puede mejorar y ayudar al medio ambiente sin dejar de avanzar en la industria y la tecnología.

11. 6 Descripción del cierre de la actividad • Los integrantes del equipo que elaboró cada maqueta, exponen con sus propias palabras en qué consiste el invento que replicaron a escala y cómo contribuyó en el desarrollo productivo y tecnológico. Se obtienen conclusiones grupales sobre la contribución de las revoluciones industriales a nuestra sociedad actual, tanto en beneficios como en aspectos negativos.

11. 7 Descripción de lo que se hará con los resultados • Utilizar los conocimientos y aprendizajes significativos adquiridos por el alumnado para que distinga, use adecuadamente y valore el desarrollo tecnológico de la actualidad, aplicado a diversos ámbitos de la vida cotidiana y también, en nuestro caso, a los procesos productivos, tanto de alimentos como de otros objetos.

11. 8 Logros, aspectos a mejorar y toma de decisiones • En este momento los estudiantes pueden asumir acciones críticas o comprometidas que los lleven a contribuir al mejoramiento de su entorno inmediato, el colegio por ejemplo. Se aplicarán estrategias comparativas para distinguir los cambios, los beneficios y los problemas que como sociedad viven.

Actividad disciplinaria de desarrollo 11. 1 Asignatura 2. Biología • a. Nombre: Huella ecológica • b. Objetivo: Que los estudiantes identifiquen qué es la huella ecológica, los datos que deben conocer para calcularla de manera individual y lo realicen en un software predeterminado para que le den mayor valor al huerto escolar que se encuentran elaborando y lo reconozcan como una estrategia de desarrollo sustentable. • c. Grado: 5º • d. Fecha: 24 de febrero del 2020

11. 2 Asignatura, temas o conceptos clave y fuentes de apoyo ASIGNATURA CONCEPTOS CLAVE FUENTES DE APOYO Biología IV El cambio climático y su relación con problemas ambientales; calentamiento global; México ante el cambio climático; Sustentabilidad y servicios ecosistémicos. CONCEPTOS CLAVE: el cambio climático; calentamiento global; gases de efecto invernadero; fotosíntesis; acciones de mitigación; desarrollo sustentable. Bolaños, F. (1990). El impacto biológico. Problema ambiental contemporáneo. México, UNAM. Instituto de Biología; Miller, G. T. (1994). Ecología y Medio Ambiente. México. Interamérica; Gordillo, H. D. (1995). Ecología y contaminación ambiental. México. Interamericana; Quadri, G. (1993). Acciones para mejorar el medio ambiente. México. Fundación Manantial; Calculadora para determinar la huella ecológica personal Ecuador. http: //huellaecologica. ambiente. gob. ec/ca lculadora_personal. php

11. 3 Justificación/respuesta a la pregunta guía • Dado que los estudiantes han sido sensibilizados acerca del cambio climático, sus causas y consecuencias, se pretende agregar un plus al huerto escolar como medida de desarrollo sustentable después de que evalúen de manera individual su huella ecológica en una calculadora predeterminada.

11. 4 Descripción de apertura de la actividad • Los estudiantes realizaron la recopilación de la información necesaria en casa y la registraron en su cuaderno, para poder analizarlos posteriormente en el programa de cómputo.

11. 5 Descripción del desarrollo de la actividad • Ingreso de los datos investigados en la calculadora de la huella ecológica y análisis de resultados de manera individual y grupal.

11. 6 Descripción del cierre de la actividad • Elaboración de carteles con la metodología desarrollada, resaltando los resultados en gráficas que pudieran compartir con la comunidad escolar durante la Feria de Ciencias.

11. 7 Descripción de lo que se hará con los resultados • El cálculo de la huella ecológica y su análisis servirán, para tratar de que el estudiante adquiera mayor conciencia del impacto que nuestros hábitos de consumo tienen en el medio ambiente, sumado a la siembra de huertos ecológicos y su valoración, como ecosistemas generadores de alimentos sanos, se espera sentar las bases de una conducta que favorezca la salud de los jóvenes estudiantes y el cuidado ambiental.

11. 8 Logros, aspectos a mejorar y toma de decisiones • Los estudiantes identificaron cuáles son las acciones que incrementan su huella ecológica. Se dieron cuenta que uno de los aspectos que más la incrementa es la producción de alimentos, por lo que la elaboración de huertos sustentables no sólo mejorará los hábitos alimenticios de la comunidad sino que también es una acción que ayuda a mitigar el cambio climático.

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Actividad disciplinaria de desarrollo 11. 1 Asignatura 3. - Ética • a. Nombre: ¿Consumismo, la única alternativa? • B. Objetivo: Analizar, desde una perspectiva filosófica el consumismo social y la crisis de valores que se expresan con ese fenómeno. • c. Grado: 5 o • d. Fecha: 17 de febrero del 2020

11. 2 Asignatura, temas o conceptos clave y fuentes de apoyo ASIGNATURA CONCEPTOS CLAVE FUENTES DE APOYO Ética Consumismo Deterioro ambiental Valores Libertad Responsabilidad Deber Daly H, Cobb J. Para el bien común. Reorientado la economía hacia la comunidad, el ambiente y un futuro sostenible. México DF: Fondo de Cultura Económica; 1993. 30. Sempere J. Mejor con menos. Necesidades, explosión consumista y crisis ecológica. Barcelona: Noema; 2009.

11. 3 Justificación/respuesta a la pregunta guía • Debido a los hábitos de consumo de los estudiantes, que se enfoca mayoritariamente a productos no naturales, los que se publicitan en los medios y que generalmente no son saludables, advierte el propio alumno claramente el fenómeno del consumismo social y el daño que causa a la salud. Esto lleva también a la reflexión sobre la crisis de valores que nuestra sociedad experimenta cuando se deja influenciar por el consumismo, alejándose de una alimentación sana.

11. 4 Descripción de apertura de la actividad • Se identifican en la clase, previa observación de anuncios publicitarios y apoyado en lecturas de textos especializados, algunos productos de consumo frecuente que pueden dañar a la salud, coca cola por ejemplo, y se analiza la influencia de los medios de comunicación en este fenómeno, los estereotipos y modelos ahí propuestos.

11. 5 Descripción del desarrollo de la actividad • Los estudiantes, guiados por el profesor redactan mensajes, en frases cortas, que se refieren a cómo mejorar nuestra alimentación sustituyendo esos productos comerciales, por alimentos más naturales y por tanto más sanos, también describen formas variadas de preparar platillos sencillos utilizando las hortalizas sembradas en el colegio.

11. 6 Descripción del cierre de la actividad • Los estudiantes relacionan sus frases escritas (el mensaje puesto en un cartel) con un valor ético específico como el respeto, la libertad, etc. y explican la importancia de cuidar la salud, su calidad de vida, sus recursos económicos y por supuesto el medio ambiente.

11. 7 Descripción de lo que se hará con los resultados • Favorecer la forma en que el alumno ve y asume los anuncios publicitarios, vistos en los diversos medios de comunicación, por ejemplo la televisión, las revistas, etc. ; de tal manera que aprenda a distinguir cuáles de esos productos en general y alimentos en particular le resultan saludables y cuáles no lo son; éstos últimos tienen como objetivo manipular nuestra manera de comprar y consumir aquello que daña nuestro cuerpo.

11. 8 Logros, aspectos a mejorar y toma de decisiones • Se obtuvo una conciencia más clara y profunda de un problema social, el consumismo, que afecta a los jóvenes estudiantes, ellos lo manifiestan así, porque dichos productos minimizan su salud y dañan el entorno natural, de tal modo que se proyecta en las instalaciones de la escuela, el patio específicamente, comer las hortalizas y vegetales que resulten de sus huertos.

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12. 1 Actividad interdisciplinaria de cierre Nombre: Feria de Ciencias y Humanidades Grado: 5º año Objetivo: Exponer a la comunidad escolar los productos elaborados sobre el tema, la alimentación natural es más sana, a fin de que conozcan el impacto de la huella ecológica, los inventos que contribuyeron a la sociedad industrializada en que vivimos y degusten las hortalizas preparadas por ellos mismo, s para promover mejoras en sus hábitos de consumo dentro del colegio. Fecha: 06 de marzo del 2020

12. 2 Asignaturas, conceptos clave y fuentes bibliográficas Historia Evolución, mejoras sociales, redes de desarrollo y transformación ambiental, sistemas económicos, desarrollo científico, grupos socioeconómicos. Fuentes de apoyo: Biología Factores que influyen en el clima, desarrollo sustentable, fotosíntesis, calentamiento global y Cambio climático. Fuentes bibliográficas: Bolaños, F. (1990). El impacto biológico. Problema ambiental contemporáneo. Héctor Martínez Ruiz. Historia México, Universal Contemporánea. Ed. UNAM. Instituto de Biología; Miller, G. T. (1994). Ecología y CENGAGE Learning. 2018 Medio Ambiente. México. Fuentes cibernéticas: · Academia Play Interamérica; Gordillo, H. D. (https: //goo. gl/yy 450 D) (1995). Ecología y · contaminación ambiental. http: //www. claseshistoria. co México. Interamericana; m/imperialismo/esquema/ht Quadri, G. (1993). Acciones m para mejorar el medio ambiente. México. Fundación Manantial Ética Consumo responsable Las dimensiones de la acción moral Valores morales y sociales Conciencia moral Comportamiento personal en el ámbito social. Fuentes de apoyo: Necesidades, explosión consumista y crisis ecológica. Barcelona: Noema; 2009. Dobson A. Ciudadanía y medio ambiente. Barcelona: Proteus; 2010. Valencia Sáiz A, Arias Maldonado M, Vásquez García R. Ciudadanía y conciencia medio ambiental en España. Colección Opinión y actitudes, 67. Madrid: CIS; 2010.

12. 3 Justificación/respuesta a la pregunta guía • ¿Las condiciones históricas y problemas actuales demandan un cambio en nuestros hábitos de consumo alimentarios? • La pregunta sirve para analizar una alternativa en los hábitos de alimentación del estudiante que van de los productos industrializados a los vegetales y hortalizas cultivados en huertos escolares. • ¿Cuáles son los beneficios para la salud y el cuidado el medio ambiente que acarrea una alimentación natural como la que resulta de la siembra de huertos ecológicos escolares y la disminución de nuestra huella ecológica? • ¿Qué impacto tiene en la huella ecológica el consumo excesivo de productos industrializados y de orden secundario? El cultivo y consumo de vegetales y hortalizas en el colegio nos beneficia de algún modo? • ¿Qué tipo de valores morales y sociales expresa el nuevo modelo de alimentación escolar que incluye vegetales de los huertos cuidados por los alumnos?

12. 4 Descripción de la apertura de la actividad • Se planea la presentación en la Feria de Ciencias y Humanidades dentro de las instalaciones del colegio, de los productos elaborados en las asignaturas participantes, maquetas, línea del tiempo, etc. , para que los visitantes a ella vean como ha cambiado la alimentación del hombre a lo largo del tiempo; resultado de grandes inventos y máquinas que revolucionaron los procesos productivos; se presentan también las estadísticas grupales de la medición de huella ecológica de los alumnos, los huertos ecológicos cuidados por los estudiantes y platillos elaborados por ellos mismos con las hortaliza que sembraron, así como fotografías, videos y carteles.

12. 5 Descripción del desarrollo de la actividad • En el horario escolar, aproximadamente de las 10: 00 a las 13: 00 horas los alumnos exhiben y platican sobre el tema central de ésta Feria, la propuesta de una alimentación más natural y por ende más sana, que sustituya a los productos comerciales de las tiendas y cafeterías escolares; a lo largo del patio escolar y algunas aulas los estudiantes de otros grados ven, comen, escuchan, analizan y opinan sobre el tema, así como charlas, exposiciones, reproducción de videos y degustación de alimentos naturales elaborados con los vegetales y hortalizas que se obtuvieron de los huertos escolares.

12. 6 Descripción del cierre de la actividad • Se entrevista a un grupo de alumnos sobre lo que piensan respecto a cambiar una bolsa de papas por un plato de papas naturales cocidas, o zanahorias rayadas, ensalada de lechuga, etc. , con el fin de que los estudiantes adviertan las ventajas de una alimentación natural y en el futuro consuman con frecuencia (lo que permita el producto cultivado) los vegetales y hortalizas que ellos mismos han cosechado, se invita mediante carteles, ofrecimiento de platillos a todos los observadores, visitantes y a sus compañeros de otros grados, a tomar conciencia de que una alimentación más natural, fundada en una actitud positiva y valores nos permite cuidar nuestra salud y el medio ambiente.

12. 7 Descripción de lo que se hará con los resultados • Planear en un calendario, de acuerdo a la cantidad de hortalizas obtenidas en los huertos, días concretos en que los estudiantes van a comer, en sus recreos, esos alimentos; el patio escolar será el escenario donde ellos, conscientes del beneficio que les proporciona alimentarse de forma más natural, lo hacen en lugar de consumir solo productos de la tienda, que no aportan un valor nutrimental adecuado.

12. 8 Logros y aspectos a mejorar y toma de decisiones • Se promovió una conciencia en los alumnos de los cambios y las consecuencias que la industrialización provocó en su medio ambiente y la forma de alimentación, de los beneficios que tiene en la salud de ellos consumir alimentos más sanos, por ejemplo las hortalizas de sus huertos, del mismo modo se reconoció el impacto al medio ambiente que se produce con hábitos de consumo poco amigables con la naturaleza. Así se espera conseguir que en el colegio los estudiantes coman, con relativa frecuencia, el resultado de su siembra. Adicionalmente se espera que esos hábitos se extiendan a su casa y los espacios en lo que ellos se desarrollan.

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13. Evaluación, autoevaluación y coevaluación del proyecto

14. Lista de cambios realizados a la estructura del proyecto • A lo largo de la ejecución del proyecto se advirtió la posibilidad de darle un plus al tema del proyecto, sumando para ello el cálculo de la huella ecológica, se les explico en qué consiste, su importancia y aplicación. • Mediante una calculadora prediseñada se efectuó, para posteriormente realizar estadísticas del grupo con los resultados obtenidos.