Prctica N 2 Parte I NIVELES DE ORGANIZACIN

Práctica Nº 2 – Parte I NIVELES DE ORGANIZACIÓN CELULAR EN LOS SERES VIVOS

Al término de esta práctica el alumno podrá Clasificar a los organismos vivos en los reinos: Archae, Eubacteria, Protista, Fungi, Animalia, Plantae. Identificar los niveles de organización de los seres vivos Diferenciar células procariotas y eucariotas. Caracterizar a los microorganismos presentes en el agua dulce.

Teoría Celular – Schleiden 1938 – Schwann 1939 "Las células constituyen la unidad basica de organización y funcionamientoen todos los organismos".

Postulados de la teoría celular Todos los animales y vegetales están constituidos por células. La célula es la unidad básica de estructura y función en un organismo multicelular. Toda célula se ha originado a partir de otra célula por división de ésta. (Virchow)

Clasificación de los seres vivos

Dos tipos básicos de células

Células procariotas Células eucariotas Envoltura nuclear Ausente Presente ADN Desnudo Combinado com proteínas Cromosomas Únicos Presentes Nucleolos Ausentes Múltiples División Amitosis Mitosis o meiosis Endomembranas Ausentes Presentes Mitocondrias Ausentes Enzimas respiratorias y fotosintéticas en la membrana plasmática Presentes Cloroplastos Ausentes Presentes en células vegetales Pared celular No celulósica Celulósica en células vegetales Exocitosis y endocitosis Ausentes Presentes Locomoción Fibrilla única, flagelo Cilíos y flagelos

Técnicas de tinción. Fundamentos El tamaño de la mayoría de las células bacterianas es tal que resultan difíciles de ver con el microscopio óptico. La principal dificultad es la falta de contraste entre la célula y el medio que la rodea, y el medio más simple de aumentar el contraste es la utilización de colorantes. Estos pueden emplearse para distinguir entre tipos diferentes de células o para revelar la presencia de determinados constituyentes celulares, tales como flagelos, esporas, cápsulas, paredes celulares, centros de actividad respiratoria, etc.

Pasos Generales - Fijación Evita que las células sean arrastradas por procesos de lavados posteriores. Coagular el contenido celular para evitar alteraciones de la estructura. Vacias formas de fijación Fijación al calor Fijación compuestos químicos

Pasos Generales - Tinción La mayoría de los colorantes son compuestos orgánicos que tienen alguna afinidad específica por los materiales celulares Material basofílico (el cristal violeta) Material eosinofílico ( Eosina) sustancias liposolubles (Sudan Black) Algunos colorantes teñirán mejor sólo después de que la célula haya sido tratada con otra sustancia química, que no es un colorante por sí mismo. Mordientes

Bacterias - Morfología

Yogurt Es un producto lácteo fermentado, levemente ácido. Fermentación Lactosa Este Ácido láctico provoca un incremento de la acidez que hace a su vez que las proteínas de la leche precipiten formando un gel

Lactobacillus bulgaricus

streptococcus thermophilus Streptococcus termophilus

Tinción de extendido de Yogurt Fijar la preparación pasándola 3 -4 veces por encima de la llama de un mechero, sosteniendo el portaobjetos por los bordes de uno de los extremos usando la pinza de madera. Agregar gotas de alcohol, dejar unos minutos, escurrir y dejar secar. Añadir unas gotas de cristal violeta. Dejar actuar el colorante durante 5 minutos y lavar con agua destilada. Dejar secar al aire, colocar el cubreobjetos. Observar al microscopio con el objetivo 40 x. Dibujar un campo donde se puedan observar algunas bacterias.

Reino fungi Saccharomyces cerevisiae

Morfología Las colonias de Saccharomyces crecen rápidamente son de morfología ovoide o elíptica. Son planas y brillante de color blanco sucio o de color crema al amarillo de color crema.

Morfologías de las levaduras. Nombre: Kloeckera apiculata • Morfología: apiculadas (forma de limón) • Aparece al inicio de la fermentación • Fermenta la glucosa • Bajo poder fermentativo (4%) • Fuerte producción de ácidos volátiles • No espórtula • No asimila nitratos

Reproducción por Gemación

Reino Plantae Catáfila de la cebolla – Allium cepa

Para la siguiente clase traer • AGUA ESTANCADA – CULTIVO DE PROTOZOOS • COTONETES

Práctica Nº 2 – Parte II Niveles de Organización Celular

Objetivos Observación de células del Reino Protista Observación de células del Reino Animalia

Trabajo Catáfila de Cebolla Células epiteliales Frotis de Sangre Periférica

Paramecium. Como órgano de locomoción tienen cilios.

Protistas ESTRUCTURAS DE LOCOMOCIÓN n Pseudópodos o falsos pies. n Flagelos. n Cilios.

Vorticella Didinium

Stentor Paramecium

Se mueven por pseudopodos Amoeba proteus

Paramecium. Como órgano de locomoción tienen cilios.

Protistas ESTRUCTURAS DE LOCOMOCIÓN n Pseudópodos o falsos pies. n Flagelos. n Cilios.

Reino Animalia Células de la mucosa bucal. Células epiteliales planas.

Procedimiento Raspar la mucosa bucal con el cotonete, cara interna de la mejilla. Presionar el cotonete contra una lámina y distribuir las células desprendidas. Agregar una gota de Cristal Violeta. Colocar la laminilla y observar a 40 x Dibujar un campo donde se pueda apreciar el núcleo celular. Si la coloración es demasiada intensa. Repetir el procedimiento pero esta vez agregando una gota de agua una vez agradado el cristal violeta.

Frotis de Sángre Periférica Es un examen de sangre que brinda información acerca del número y forma de las células sanguíneas. Glóbulos Rojos o Eritrocitos Glóbulos Blancos o Leucocitos Plaquetas Ayudar a diagnosticar muchas enfermedades

Procedimiento Se distribuiran láminas ya preparadas entre los alumnos. No colocar laminila. Observar el frotis a aumentos de 40 x Cuidado de no tocar el objetivo Dibujar un campo donde se observen: eritrocitos, leucocitos y plaquetas

Preguntas y Próxima clase Elodea