SISTEM PENCERNAAN MAUDUDI M A Makanan Fungsi Penyedia

SISTEM PENCERNAAN MAUDUDI M. A.

Makanan Fungsi: • Penyedia energi Karbohidrat • Pembangun tubuh Lemak • Pelindung dan pertahanan tubuh Protein Mineral Vitamin Air

Karbohidrat Bahan makanan yang mengandung karbohidrat: (a) beras, (b) gandum, (c) roti, dan (d) kentang. Skema proses pencernaan karbohidrat.

MACAM – MACAM KARBOHIDRAT (C, H, O ) • MONOSAKARIDA (C 6 H 12 O 6 ) heksosa, glukosa, fruktosa, galaktosa. • DISAKARIDA (C 12 H 22 O 11) laktosa, sukrosa, maltosa. • POLISAKARIDA (C 6 H 10 O 5 ) amilum, glikogen, selulosa, pektin, lignin, kitin.

Lemak empedu Lemak emulsi lipase pankreas Lemak emulsi Asam lemak & 2 -monogliserida Gliserol Gliserida Skema proses pencernaan lemak. Bahan makanan yang mengandung lemak.

Protein Makanan sumber protein hewani dan protein nabati. Skema proses pencernaan protein.

Mineral Vitamin Unsur makro Larut dalam air Na, K, Ca, P, Mg, Cl, dan S B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 11, B 12, H, dan C Unsur mikro Mn, Zn, Cu, Co, Cr, dan Mo Larut dalam minyak A, D, E, dan K

Air Fungsi air • Pelarut berbagai jenis bahan makanan dan vitamin • Menjaga tekanan osmotik sel • Mengangkut zat makanan ke jaringan • Mengangkut sisa metabolisme ke luar tubuh • Medium berbagai reaksi kimia • Menjaga keseimbangan suhu tubuh Zat aditif ( zat tambahan dalam makanan ) • Bahan pewarna makanan dan minuman. • Bahan penyedap makanan dan minuman. • Bahan pengawet makanan dan minuman.

Tujuan utama sistem pencernaan makanan adalah memecah bahan makanan menjadi ukuran yang cukup kecil sehingga bisa diserap & menembus dinding usus masuk kedalam pembuluh darah untuk diedarkan ke seluruh tubuh

Tidak seperti tulang, gigi yang patah tidak dapat disambung lagi karena gigi merupakan struktur yang mati

Gigi berlubang tidak akan terasa sakit sampai lubang tersebut mencapai pulpa gigi, karena di bagian ini terdapat saraf & pembuluh darah

Lambung menghasilkan asam lambung (HCl), akan tetapi dinding lambung tidak rusak oleh HCL karena struktur dinding lambung yang sangat rapat

Permukaan dinding usus halus membentuk pili-pili, yang bertujuan untuk memperluas permukaan usus, sehingga penyerapan sari makanan bisa optimal

Peran usus besar 1. 2. Tempat pembentukan vit. K, dibantu oleh bakteri yang ada di colon Mengatur kadar air tubuh. Jika tubuh dehidrasi, air yang terkandung dalam veses akan direabsorpsi oleh colon, sehingga veses menjadi keras

Hati menghasilkan empedu, yang kemudian disimpan di kantung empedu, kemudian jika ada makanan yang masuk duodenum, empedu ini akan dituangkan ke duodenum dan digunakan untuk membantu pencernaan lemak

Ringkasan proses pencernaan pada masing-masing organ terlihat pada gambar berikut

Setelah dicerna, sari makanan akan diserap usus masuk pembuluh darah, dibawa ke hati untuk “disaring kumannya”

Gangguan pada Sistem Pencernaan Manusia: • Gastritis • Konstipasi ( sembelit ) • Pankreasitis • Diare • Flatus

Sistem Pencernaan Hewan Sistem pencernaan hewan memamah biak Gigi hewan memamah biak. Saluran pencernaan hewan memamah biak.

Sistem pencernaan burung Sistem pencernaan reptil

Sistem pencernaan amfibi Sistem pencernaan ikan