SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA MATERI POKOK MATERI PEMBELAJARAN

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

MATERI POKOK MATERI PEMBELAJARAN TUJUAN PEMBELAJARAN EVALUASI INDIKATOR TUGAS

TUJUAN PEMBELAJARAN � � � � Siswa dapat menyebutkan organ-organ sistem pencernaan manusia Siswa dapat membedakan pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi Siswa dapat membedakan saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan pada sistem pencernaan manusia. Siswa dapat menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam mulut. Siswa dapat menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam kerongkongan. Siswa dapat menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam lambung. Siswa dapat menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam usus halus. Siswa dapat menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam usus besar

MATERI PEMBELAJARAN � Sistem pencernaan � Struktur saluran pencernaan makanan � Proses pencernaan makanan � Alat- alat pencernaan makanan

INDIKATOR Kognitif: a. Produk 1. Menyebutkan organ-organ sistem pencernaan manusia (C 1) 2. Membedakan pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi (C 2) 3. Membedakan saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan pada sistem pencernaan manusia. (C 2) 4. Menjelaskan proses pencernaan makanan yang terjadi di dalam organ pencernaan. (C 2) b. Proses 1. Menganalisis gambar sistem pencernaan manusia (C 4) Psikomotorik : 1. Melakukan pengamatan terhadap organ-organ penyusun sistem pencernaan dengan menggunakan alat bantu berupa gambar-gambar sistem pencernaan. Afektif: a. Karakter 1. Tanggung jawab: siswa bertanggung jawab dalam melakukan tugas kelompok 2. Tepat waktu: siswa tepat waktu dalam mengerjakan tugas kelompok b. Keterampilan Sosial 1. Komunikasi: siswa dapat berkomunikasi dalam kelas 2. Menghargai pendapat: siswa dapat menghargai pendapat temannya saat presentasi

Sistem pencernaan pada manusia Organ pencernaan mulut - Lidah - gigi Gangguan pada pencernaan kerongkongan lambung ulkus Usus halus Usus besar diare sembelit maag apendisitis anus parotitis

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA Menurut pendapat kalian, apa yang terjadi pada makanan yang kalian makan?

MAKANAN & FUNGSINYA Karbohidrat Air Lemak Mineral Protein Vitamin

1. KARBOHIDRAT � Karbohidrat tersusun oleh 3 unsur, yaitu: CN (karbon & nitrogen) Ø H 2 N (hidrogen & nitrogen) Ø ON (oksigen & nitrogen) � Enam alasan pentingnya karbohidrat bagi tubuh anda: Ø 1. 2. 3. 4. 5. 6. Meningkatkan mood Mencegah penambahan berat badan Baik bagi jantung 'Memangkas' ukuran pinggang Mempertajam memori Membakar lemak lebih banyak

�Fungsi 1. 2. 3. 4. 5. Karbohidrat : Sumber Energi Pemberi rasa manis pada makanan Penghemat Protein Pengatur Metabolisme Lemak Membantu Pengeluaran Feses

CONTOH MAKANAN BERKARBOHIDRAT

2. LEMAK � Fungsi lemak umumnya yaitu sebagai sumber energi, bahan baku hormon, membantu transport vitamin yang larut lemak, sebagai bahan insulasi terhadap perubahan suhu, sebagai pelarut vitamin A, D, E. K, serta sebagai pelindung organ tubuh bagian dalam. � Lemak di bagi menjadi 2, yaitu: 1. Lemak Nabati (Tumbuhan) 2. Lemak Hewani (Hewan)

CONTOH LEMAK NABATI LEMAK HEWANI

CONTOH MAKANAN BERLEMAK

3. PROTEIN Fungsi Protein 1. Sebagai Enzim 2. Alat Pengangkut dan Penyimpan 3. Penunjang Mekanis 4. Media Perambatan Impuls Syaraf 5. Pengendalian Pertumbuhan 6. Pembangun Tubuh � Protein di bagi 2, yaitu: 1. Hewani (daging, ikan, telur, dan susu) 2. Nabati (tempe, tahu, kacang-kacangan, dan jamur) �

CONTOH PROTEIN HEWANI PROTEIN NABATI

4. VITAMIN � Macam-macam ü ü ü Vitamin A Vitamin B 1 Vitamin B 2 Vitamin B 3 Vitamin B 5 Vitamin B 6 Vitamin B 12 Vitamin C Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin

AKIBAT JIKA KEKURANGAN NO. VITAMIN 1 A Menjaga kesehatan mata dan kulit Rabun senja dan kulit kasar 2 B 1 Pembentukan enzim Beri-beri dan gangguan saraf 3 B 2 Metabolisme karbohidrat Gangguan pertumbuhan 4 B 6 Pembentukan enzim untuk metabolisme lemak Dermatritis (gangguan saraf) 5 B 12 Pembentukan inti sel Anemia 6 C Dibutuhkan untuk kolagen dan jaringan ikat Sariawan dan gangguan jaringan ikat (skorbut) 7 D Penyerapan kalsium Gangguan tulang (rickets) 8 E Pertumbuhan dan menjaga sel darah merah Sel darah merah mudah rusak dan kemandulan 9 K Pembekuan darah Apabila ada luka, darah sulit membeku FUNGSI

CONTOH VITAMIN

5. MINERAL Mineral merupakan bahan-bahan anorganik (tak hidup) Fungsi Mineral, yaitu: � Pembentukan Struktur Tubuh � Pembentukan Tulang dan gigi (kalsium) � Pembentukan Hemoglobin (zat besi) � Proses Kontraksi Otot (natrium) � Pembentukan Energi Dalam Sel (fosfor)

Ada beberapa macam mineral yang di perlukan oleh tubuh : 1. Kalsium : sebagai pembentuk tulang dan gigi. Bahan makanan yang mengandung kalsium adalah susu, roti, dan ikan. 2. Zat besi : sebagai pengikat oksgen di dalam darah. Jika kekurangan, mengalami anemia. Bahan makanan yang mengandung zat besi adalah daging dan kacang. 3. Fosfor : menjaga kesehatan serta kekuatan tulang dan gigi. Jika kekurangan, mengalami radang gusi. Bahan makanan yang mengandung fosfor adalah kuning telur. 4. Iodin: mencegah penyakit gondok. Jika kekurangan, menyebabkan cacat mental. Bahan makanan yang mengandun iodin adalah garam dapur.

CONTOH MINERAL Contoh Mineral Ada Seperti Pada Susu

6. AIR � Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. Air berfungsi memperlancar metabolisme, seperti proses pencernaan dan peredaran darah.

PENGERTIAN � Penyusun sistem pencernaan makanan terdiri atas dua bagian besar, yaitu saluran pencernaan) tractus yang terdiri dari alat pencernaan dan kelenjar pencernaan (glandula) yang mengandung enzim – enzim pencernaan. � Saluran –saluran pencernaan manusia adalah mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, rektum, anus.

KELENJAR PENCERNAAN ORGAN PENCERNAAN 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Mulut Kerongkongan Lambung Usus Halus Usus Besar Rektum Anus 1. 2. 3. Kelenjar Ludah Pankreas Hati

PENCERNAAN MANUSIA DI BAGI MENJADI 5 : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Mulut Kerongkongan Lambung Usus Halus Usus Besar Anus

1. MULUT Mulut adalah suatu rongga terbuka tempat masuknya makanan dan air pada hewan. Mulut biasanya terletak di kepala dan umumnya merupakan bagian awal dari sistem pencernaan lengkap yang berakhir di anus. � Bagian-bagian yang terdapat dalam mulut: a) Gigi b) Lidah (lingua) c) Ludah (saliva) dihasilkan oleh kelenjar ludah

CONTOH GAMBAR MULUT :

A) GIGI � Gigi adalah bagian keras yang terdapat di dalam mulut dari banyak vertebrata. Mereka memiliki struktur yang bervariasi yang memungkinkan mereka untuk melakukan banyak tugas. Fungsi utama dari gigi adalah untuk merobek dan mengunyah makanan dan pada beberapa hewan, terutama karnivora, sebagai senjata. Akar dari gigi tertutup oleh gusi. Gigi memiliki struktur pelindung yang disebut email gigi, yang membantu mencegah lubang di gigi. Pulp dalam gigi menciut dan dentin terdeposit di tempatnya.

Bagian-bagian gigi � � � � Mahkota gigi atau corona, merupakan bagian yang tampak di atas gusi. Terdiri atas: Lapisan email, merupakan lapisan yang paling keras. Tulang gigi (dentin), di dalamnya terdapat saraf dan pembuluh darah. Rongga gigi (pulpa), merupakan bagian antara corona dan radiks. Leher gigi atau kolum, merupakan bagian yang berada di dalam gusi. Akar gigi atau radiks, merupakan bagian yang tertanam pada tulang rahang. Akar gigi melekat pada tulang rahang dengan perantaraan semen gigi. Semen gigi melapisi akar gigi dan membantu menahan gigi agar tetap melekat pada gusi. Terdiri atas: � Lapisan semen, merupakan pelindung akar gigi dalam gusi. � Gusi, merupakan tempat tumbuh gigi.

JENIS - JENIS GIGI Jenis-jenis gigi ada 3 : ü Gigi seri ü Gigi taring ü Gigi geraham

ü GIGI SERI Gigi seri adalah gigi yang memiliki satu akar yang berfungsi untuk memotong dan mengerat makanan atau benda lainnya.

ü GIGI TARING Gigi taring adalah gigi yang memilki satu akar dan memiliki fungsi untuk mengoyak makanan atau benda lainnya.

ü GIGI GERAHAM Gigi geraham adalah gigi yang memiliki tiga akar yang memiliki fungsi untuk melumat dan mengunyah makanan atau benda-benda lainnya.

B) LIDAH (LINGUA) Lidah termasuk dalam panca indra sebagai indra pengecap. Lidah mempunyai banyak fungsi yaitu 1. Indra yang bisa merasakan rasa baik makanan maupun minuman, 2. Membantu melumatkan makanan yang masuk di bantu bersama kelenjar ludah dan enzim, 3. Membantu manusia untuk mengucapkan huruf saat berbicara, dll. Lidah mempunyai seperti tonjolan kecil yang di sebut papila. Lidah mempunyai 4 bagian yang peka terhadap rasa: v Manis : Berada di ujung lidah v Asin : Berada di sisi kanan dan kiri lidah v Asam : Berada di tengah lidah v Pahit : Berada di pangkal lidah

1. 2. 3. 4. Manis Asam Asin Pahit CONTOH GAMBAR LIDAH

C) LIUR (SALIVA) DI HASILKAN OLEH KELENJAR LIUR � � Kelenjar liur atau kelenjar ludah pada mamalia adalah kelenjar eksokrin, yaitu kelenjar yang mempunyai saluran sendiri, yang memproduksi air liur. Kelenjar ini juga menyekresi amilase, enzim yang memecah karbohidrat menjadi maltosa. Pada organisme lain seperti serangga, kelenjar ini sering digunakan untuk memproduksi protein yang penting secara biologis, seperti sutra atau lem. Kelenjar liur lalat mengandung kromosom politenol yang berguna dalam riset genetik. Kelenjar ini pada manusia terdapat di bawah lidah. Produksi air ludah dapat terganggu apabila terjadi dehidrasi, panas dalam, atau disebabkan oleh suatu penyakit.

2. KERONGKONGAN � kerongkongan adalah tabung (tube) berotot pada vertebrata yang dilalui sewaktu makanan mengalir dari bagian mulut ke dalam lambung. Makanan berjalan melalui esofagus dengan menggunakan proses peristaltik. � Esofagus bertemu dengan faring – yang menghubungkan esofagus dengan rongga mulut – pada ruas ke-6 tulang belakang. Menurut histologi, esofagus dibagi menjadi tiga bagian: bagian superior (sebagian besar adalah otot rangka), bagian tengah (campuran otot rangka dan otot halus), serta bagian inferior (terutama terdiri dari otot halus).

3. LAMBUNG Lambung secara umum adalah tempat di mana makanan dicerna dan sejumlah kecil sari-sari makanan diserap. Di bagian dinding lambung sebelah dalam terdapat kelenjar-kelenjar yang menghasilkan getah lambung. Getah lambung mengandung asam lambung (HCI), pepsin, musin, dan renin. Asam lambung berperan sebagai pembunuh mikroorganisme dan mengaktifkan enzim pepsinogen menjadi pepsin. Pepsin merupakan enzim yang dapat mengubah protein menjadi molekul yang lebih kecil. Musin merupakan mukosa protein yang melicinkan makanan. Renin merupakan enzim khusus yang hanya terdapat pada mamalia, berperan sebagai kaseinogen menjadi kasein. Kasein digumpalkan oleh Ca 2+ dari susu sehingga dapat dicerna oleh pepsin. Pencernaan lambung adalah kimiawi.

4. USUS HALUS � � Pencernaan di usus halus ditunjang oleh bentuk khusus pada tunika mukosa, yakni vili. [4] Vili merupakan penjuluran mukosa yang berbentuk jari dan merupakan ciri khas usus halus. Tinggi vili ini bervariasi tergantung pada daerah dan spesies. Pada karnivora, vili langsing dan panjang, sedangkan pada sapi vili pendek dan lebar. [4] Akhirnya, permukaan penyebaran ditingkatkan oleh mikrovili. Mikrovili merupakan penjuluran sitoplasma pada permukaan bebas epitel vili. [4] Vili dan mikrovili berfungsi memperluas permukaan usus halus sehingga penyerapan lebih efisien [4] Di antara dasar-dasar vili terdapat kelenjar-kelenjar yang meluas ke dalam bagian bawah mukosa yang disebut kripta. Sel-sel kripta menyediakan sel-sel baru untuk menggantikan sel-sel permukaan vili yang terbuang ke dalam lumen usus [5]

CONTOH GAMBAR USUS HALUS

5. USUS BESAR Usus besar atau kolon dalam anatomi adalah bagian usus antara usus buntu dan rektum. Fungsi utama organ ini adalah menyerap air dari feses. Pada mamalia, kolon terdiri dari kolon menanjak (ascending), kolon melintang (transverse), kolon menurun (descending), kolon sigmoid, dan rektum. Bagian kolon dari usus buntu hingga pertengahan kolon melintang sering disebut dengan "kolon kanan", sedangkan bagian sisanya sering disebut dengan "kolon kiri".

CONTOH GAMBAR USUS BESAR

6. ANUS Anus merupakan bagian terakhir dari saluran pencernaan makanan, yaitu berupa lubang pelepasan sisa-sisa makanan. Pada anus terdapat otot melingkar yang di sebut sfingter ani. Sfingter ani itulah yang berfungsi untuk menutup dan membuka anus untuk mengendalikan keluarnya tinja.

CONTOH GAMBAR ANUS

GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN Gangguan pada sistem pencernaan dapat di akibatkan oleh kelainan sistem pencernaan, masuknya bibit penyakit, dan makanan yang tidak baik. Berikut contoh-contoh penyakit pada pencernaan : 1. Gastritis 2. Radang hati yang menular (Hepatitis) 3. Diare 4. Sembelit 5. Kanker Lambung 6. Radang Usus Buntu 7. Hermaroid 8. Keracunan makanan

1. GASTRITIS Gastritis, adalah suatu radang yang akut atau kronis pada lapisan mukosa dinding lambung. Radang yang akut dapat disebabkan oleh makanan yang kotor, dan radang yang kronis disebabkan oleh kelebihan asam dalam lambung.

2. RADANG HATI YANG MENULAR (HEPATITIS) Radang hati yang menular (Hepatitis), merupakan infeksi virus pada hati, sering meluas melalui air atau makanan yang terkontaminasi oleh virus.

3. DIARE Diare, dapat ditimbulkan karena adanya iritasi pada selaput dinding kolon oleh bakteri disentri, diet yang jelek, zat-zat beracun, rasa gelisah, atau makanan yang dapat menimbulkan iritasi pada dinding usus.

4. SEMBELIT Sembelit yang kronis bila defekasi terlambat, usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan dari feses dan menyebabkan feses menjadi kering dan keras. Bila hal ini terjadi, pengeluaran feses menjadi sulit. Menahan buang air besar pada waktu-waktu yang normal dapat menyebabkan sembelit. Sembelit dapat juga disebabkan emosi seperti rasa gelisah, cemas, takut atau stress.

5. KANKER LAMBUNG Kanker lambung, yaitu gejala-gejala permulaan dari kanker lambung hampir sama dengan gejala-gejala yang disebabkan gangguan lain pada alat pencernaan, antara lain merasa panas, kehilangan nafsu makan, ketidaksanggupan mencerna (salah cerna) berlangsung terus menerus, sedikit rasa muak, rasa gembung dan rasa gelisah sesudah makan, dan kadang-kadang timbul rasa nyeri pada lambung.

6. RADANG USUS BUNTU Radang usus buntu, bila usus buntu (umbai cacing) meradang, membengkak dan terisi oleh nanah. Kondisi ini disebut radang usus buntu atau apendistis.

7. HERMAROID Hemaroid, adalah pembengkakkan vena didaerah anus. Hemaroid cenderung berkembang pada orang-orang yang terlalu lama duduk terus menerus atau pada orang yang menderita sembelit. Hemaroid juga sering terjadi pada wanita hamil dan orang-orang yang terlalu gemuk. Gejala-gejala hemaroid meliputi rasa gatal-gatal, nyeri dan pendarahan.

8. MAAG � Maag atau radang lambung atau tukak lambung adalah gejala penyakit yang menyerang lambung dikarenakan terjadi luka atau peradangan pada lambung yang menyebabkan sakit, mulas, dan perih pada perut. Penyebabnya bisa karena penderita makannya tidak teratur, terdapat mikroorganisme yang merugikan, mengkonsumsi obat-obatan tertentu, atau sebab-sebab lainnya seperti mengkonsumsi alkohol, pola tidur yang tidak teratur dan stress. Maag juga bisa terjadi apabila si penderita telat makan, kemudian sewaktu makan si penderita maag makan dengan porsi yang terlalu banyak.

9. KERACUNAN MAKANAN Keracunan makanan, umumnya disebabkan oleh bakteri yang terdapat dalam makanan. Bakteri dalam makanan dapat membahayakan atau menghasilkan racun yang membahayakan tubuh. Gejala-gejala keracunan makanan meliputi muntah-muntah, diare, nyeri (sakit) rongga dada dan perut serta demam.

SOAL ULANGAN HARIAN

Jangan lupa selalu membaca & belajar yaa …

aguspurnomosite. blogspot. com