Sistem Pencernaan Oleh Ida Rianawaty S Si M

Sistem Pencernaan Oleh: Ida Rianawaty, S. Si. , M. Pd.

• Apa yang dimaksud dengan proses pencernaan? ? – Proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih kecil dan halus, dari molekul komplek menjadi molekul yang paling sederhana

Proses pencernaan • Pencernaan kimiawi (enzimatik) – Proses perubahan struktur kimia makanan dengan bantuan enzim (enzim ptyalin) • Pencernaan mekanik – Proses perubahan tekstur/ ukuran makanan dengan menggunakan alat-alat pencernaan (gigi, lambung)

Organ Sistem pencernaan

Mulut Gigi Bagian-bagian gigi: (a) gigi seri (b) gigi taring Penampang gigi. (c) gigi geraham depan (d) gigi geraham belakang.

Mulut Lidah Bagian lidah. Kelenjar Ludah Kelenjar ludah.

mulut • Terjadi proses pencernaan mekanik dan kimiawi (dibantu enzim ptialin). • Enzim Ptialin berfungsi menghancurkan – Zat tepung glukosa

Kerongkongan Lambung kardiak fundus pilorus Gerak peristalsis pada kerongkongan. Bagian-bagian lambung.

kerongkongan • Melakukan Gerak peristaltik

lambung • Tempat penyimpanan makanan • Memecah makanan melalui proses kimiawi dan mekanik Di dalam lambung terdapat: Asam HCl: membunuh kuman dan mengasamkan makanan Enzim Pepsin : mengubah protein menjadi peptone Enzim renin : mengendapkan kasein dalam susu atau menggumpalkan protein susu.

Usus halus 3 bagian usus halus: – Usus 12 jari (duodenum) – Usus kosong (jejenum) – Usus penyerapan (illeum) Diusus halus terjadi: • Pencernaan makanan secara kimiawi • Penyerapan makanan

Usus halus Cairan empedu : - menghasilkan bilirubin dan biliverdin yg memberi warna coklat pada feses - berfungsi untuk memecah lemak menjadi butiran yg lbh kecil Getah pankreas : 1. Lipase : mengubah lemak menjadi asam lemak & gliserol 2. Amilase : amilum maltosa 3. Tripsin : pepton asam amino/dipeptida Getah usus : Enzim yang memecah disakarida menjadi monosakarida 1. Sukrose : sukrosa glukosa + fruktosa 2. Maltase : maltosa glukosa 3. laktase : laktosa glukosa dan galaktosa 4. Enterokinase:

Usus besar • Penyerapan air • Pembusukan sisa 2 makanan dibantu oleh bakteri E. coli • Memproses sisa 2 makanan menjadi feses

Rectum dan Anus - Bagian akhir saluran pencernaan dan pengeluaran zat-zat sisa pencernaan

Kelenjar pencernaan : • Pankreas • Hati / hepar. Pankreas, hati, dan duodenum.