UNIVERSIDAD TECNOLGICA NACIONAL REGIONAL MENDOZA INTRODUCCIN AL CEREMONIAL

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL REGIONAL MENDOZA INTRODUCCIÓN AL CEREMONIAL Y PROTOCOLO SEGUNDA PARTE

Temario PRIMERA PARTE • Concepto de Ceremonial, Protocolo y Etiqueta. • Evolución del ceremonial. • Reglas básicas del ceremonial. • Precedencias. • En autos, aviones y banderas. • Ubicación en la mesa • Presidencia • Tipos de mesa • Buenas maneras • Orden de servicio • Servicio de mesa • Orden de uso • Eventos gastronómicos 10/24/2020 SEGUNDA PARTE • Ceremonial y seguridad • Protocolo social. • El arte de recibir • Ceremonial en la empresa • El saludo y las presentaciones • La mesa como ámbito de negociación • Conferencia de prensa • Tratamiento • Ceremonial escrito • Vestimenta • Hoteles Introducción al Ceremonial y Protocolo 2

Ceremonial y seguridad EJECUTIVOS DE VIAJE EN EVENTOS – Revisiones previas – Control de estacionamiento – Control de entrada de invitados – Seguridad en actos con autoridades oficiales 10/24/2020 – No llamar la atención – No hay que elegir el súper hotel – No hay que nombrar, titulo, cargo, empresa o entidad a desconocidos – Conocer previamente el donde vamos a alojarnos – Al viajar debemos variar nuestros hábitos y costumbres – No comentar el itinerario a desconocidos – Nuestros familiares personal etc no deben facilitar info. a desconocidos – Nada de bolsos colgados – Levar suficiente dinero pero no demasiado Introducción al Ceremonial y Protocolo 3

Ceremonial y seguridad PAÍSES DE ALTO RIESGO – Máxima reserva y confidencialidad del viaje – Hacer la reserva lo mas anónimo posible – Si viaja de un lugar a otro tenga rutas alternativas – Si puede compre el boleto de avión en el aeropuerto – Si viaja en delegación en el hotel exija que las habitaciones estén todas juntas – Infórmese sobre el chofer que lo recibirá – Evite el aislamiento, la oscuridad y los barrios de bajo nivel o remotos, no viaje solo de noche. – Para ir del punto A al B elija una ruta y que el chofer no la cambie – Tenga cuidado con los taxis – Cambie constantemente los hábitos y rutinas – Tenga un juego alternativo de billetes de avión como salida desde otro aeropuerto 10/24/2020 LOS DOCUMENTOS Introducción al Ceremonial y Protocolo – Todo texto escrito debe ir en papel común, sin membrete. – Si han de llevar listas o relaciones de personas ponga los nombres en un papel y los teléfonos en otra, guarde las listas en sitios diferentes – Ciertos textos o infamación puede transportarse en disquete – Si lleva papel de la empresa guárdelo bien y por separado – No lleve portafolios con nombres de personas o empresas que lo identifiquen. 4

Protocolo social • Tacto: • • Prudencia al hablar el propio idioma en el extranjero creyendo que no nos entienden Prudencia con los chistes que se cuentan • Cuesta lo mismo ser simpático que antipático y es mucho mas rentable • • • Ser uno mismo aceptando los propios defectos. No pretender representar ningún papel No fingir lo que no se es Actuar con sencillez Mantener ante los demás la propia identidad • • Dicho o echo fuera de propósito Inoportunidad molesta y enfadosa Torpeza, indiscriminación, molestia, inoportunidad, inconveniencia • • Que no viene al caso. Que molesta de palabra o de obra Molesto, indiscreto, fastidioso, cargante inoportuno, inconveniente • Dominio de la razón sobre las emociones • • Cuesta lo mismo ser cortes que descortés y es mucho mas rentable Cortesía = Respeto + tolerancia + Amabilidad + Afabilidad • Simpatía: • Naturalidad: • Impertinencia: • Impertinente: • Autocontrol: • Cortesía: 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 5

Protocolo social SUGERENCIAS AL ENTRAR A UN SITIO EL SALUDO Y LAS PRESENTACIONES – En un cóctel o recepción, si no nos acordamos el nombre, o nos acercamos a un grupo, se aplica el sistema americano que es presentarnos a nosotros mismos con sencillez y naturalidad. – Dar la mano quien saluda primero – Entre dos personas que se saludan es insignificante quien empieza primero. – En el caso de un mandatario o el presidente, es ella quien comienza el saludo, ya que al hacerlo nosotros puede resultar impertinente. 10/24/2020 – Evitar meterce a lo loco entre la gente. – Detenerse en la entrada para visualizar a la gente o los grupos que nos interesan. – Para aproximarse a un grupo que nos interesa consiste en acercarse primero aun grupo próximo y luego al que nos interesa con naturalidad. Introducción al Ceremonial y Protocolo 6

Protocolo social FORMULAS DE CORTESÍA PRIORIDADES – Los nombres deben ser pronunciados lenta y claramente. – Se esperara a que se hayan dicho los dos nombres para darse la mano. TÍTULOS – Los hombres se presentan a – El nombrar los rangos las mujeres. o cargos dependerá de – Si las dos personas son del la formalidad de la mismo sexo, presentaremos la mas joven a la mayor. reunión. – Ej. Pedro Álvarez. . Senador – Si es una reunión Juan Pérez. – Que tal – Como esta – Como le va social bastara con el nombre y el apellido. 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 7

Protocolo social PUNTUALIDAD “La exactitud es la cortesía de los reyes, y el deber de todas las gentes de bien” Luis XVIII Puntualidad = 10/24/2020 CORTESÍA Educación, Cultura, Respeto a uno mismo, Respeto a los demás Exactitud Rigor Eficacia Introducción al Ceremonial y Protocolo • Respeto a la persona, a su modo de ser, sus ideas y sus costumbres • Respeto a la libertad, pero al tiempo, a sus limites, necesarios para la convivencia • Respeto a la mujer, a la edad, al saber, a la autoridad, a la ley. 8

Protocolo social EL USTED “Es la expresión de respeto a las personas y es el primer escalón de tratamiento a las personas” • Al conocer a personas que no conocíamos, al entrar en contacto sea o no de nuestro nivel, pero en especial si tienen mayor edad. • A los superiores, jefes o superiores de categoría • A los de igual o parecido nivel. • A los de nivel inferior • A las personas que por su categoría o trabajo no puedan tutearnos, Ej. Chóferes, un camarero, barman. 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 9

Protocolo social ¿CUANDO SE PUEDE USAR EL TUTEO? “A las personas cuando establecemos un vinculo de amistad o intimidad” • A los superiores, la tercera vez que nos lo digan. • Los de nivel igual se pasa rápidamente cuando ambas personas lo acepten. • Nivel inferior Ej. secretaria no es aconsejable podemos ponerla en una situación embarazosa, puede perjudicar la disciplina y autoridad. • Los que no nos pueden tutear, es una falta de respeto y de consideración tutearlos sabiendo que ellos no pueden hacerlo. 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 10

Ceremonial en la Empresa • • • • En la empresa se respetan las jerarquías Nunca opinaremos contrariamente a un superior delante de visitantes o clientes. Si nuestro jefe esta ocupado y recibe un llamado, debemos pedir el número y llamar cuando se desocupe. Los rangos están claramente diferenciados Las mujeres serán tratadas con la misma cortesía con que son tratados los hombres La formalidad en la vestimenta dependerá del cargo que ocupe. Utilizar un tono agradable de voz, saber sonreír y tener buen humor. Cuando contratemos a un nuevo funcionario se le deben especificar claramente todas las tareas que deberá realizar. Vestimenta Tratamiento Uso de los nombres Entrevistas Regalos empresarios Tarjetas 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 11

La mesa como ámbito de negociación MESAS LA SALA O EL SALÓN – Pequeña reunión = pequeña sala – Gran reunión = gran sala 10/24/2020 – Mesa rectangular simple: La delegación invitada da la espalda a la pared y la delegación anfitriona da la espalda a la ventana. – Mesa en herradura: Se la utiliza cuando hay tres delegaciones, la delegación anfitriona preside, se sienta en el extremo exterior y las otras dos a los lados. – Mesa grande rectangular u oval: La presidencia anfitriona se sienta a uno de los lados menores y debe quedar lugar a los lados para una o dos delegaciones. – Mesa circular y en forma de polígono, la ventaja es la igualdad y la limitante el tamaño. Introducción al Ceremonial y Protocolo 12

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CONTENIDO DE LAS MESAS – Los elementos básicos para tabajar y lo que ayuda a trabajar. – Tarjetones de mesa situados de pie con el nombre de la delegación (mas grande) tarjetón para los participantes impreso de los dos lados. ELEMENTOS DE TRABAJO • Bloc de hojas • Bolígrafos y marcadores de dos colores • Lápices de mina dura y blanda • Sacapuntas y goma de borrar • Clips 10/24/2020 ELEMENTOS QUE AYUDAN AL TRABAJO • Taza alta para café o te • Jarra termo con buen café (ligero) y otra con te para cada tres o cuatro personas • Bolsitas de leche en polvo • Bolsitas de azúcar • Platillos con masas secas o galletas cada 3 o 4 personas • Agua fría ( con hielo ) en jarras de cristal Introducción al Ceremonial y Protocolo 14

Hotel Hyatt Mendoza 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 15

Conferencia de prensa A TENER EN CUENTA • • Planificar con tiempo suficiente Elegir el lugar con cuidado Invitar con bastante anticipación Chequear todos los elementos tecnológicos Identificar a lo miembros de la empresa que participaran Puntualidad Buffet En una conferencia de prensa solo se invita a periodistas 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 16

Tratamiento • • • Excelentísimo Señor : Presidente de la Nación Su Excelencia: Vicepresidente de la Nación Su Señoría – – – – • • • Embajadores (subsecretario de RREE Ministro e la corte suprema Jueces de la cámara (federal e apelaciones) Ministros plenipotenciarios Ministros consejeros Procurador General de la Nación Gobernadores Monarquías Su Majestad, Al rey o Emperador Su Alteza, a los Príncipes 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 17

Tratamiento Monarquías • Su majestad Al rey o Emperador • Su alteza a los Príncipes Los Eclesiásticos • Su Santidad , Solamente al Papa y no se abrevia • Su Eminencia, a los Cardenales • Su excelencia, reverendísima • A los nuncios, arzobispos y Obispos • Monseñor, a los obispos en general • Su excelencia, a los internuncios • Su señoría, a los auditores • Muy reverendo Padre, a los superiores generales de congregaciones • Reverendo Padre, a los eclesiásticos restantes 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 18

Tratamiento JERARQUÍAS Y PRECEDENCIAS ECLESIÁSTICAS. Tema IV. 5 JERARQUÍAS Y PRECEDENCIAS ECLESIÁSTICAS. • • • • Cardenal Primario Presidente de la Conferencia Episcopal Cardenales Nuncio Apostólico Arzobispos/Eparcas en el rito oriental Obispos/Exarcas en el rito oriental Vicario Gral. o Juez Previsor/Vicario Capitular/Vicario castrense Protonotario Apostólico Prelado de honor Capellán de Su Santidad Deán/Rector Arcedeán Chantre Presbítero/Clérigo ordenado/Sacerdote Diácono Religioso 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 19

Tratamiento TRATAMIENTO EN EL ÁMBITO ECLESIÁSTICO. Tema IV. 5 TRATAMIENTO EN EL ÁMBITO ECLESIÁSTICO Seguidamente, damos algunos tratamientos que no están incluidos en el Dcto. 33/85 pero son usuales en la iglesia. -Cardenales: "Su Eminencia Reverendísima el Señor Cardenal" o "Eminentísimo y Reverendísimo y Señor Cardenal" -Arzobispos/Obispos: "Su Excelencia Reverendísima Monseñor" -Vicarios Capitulares/Generales: "Su Señoría Ilustrísima Monseñor" -Sacerdotes del Clero Secular: "Señor Presbítero" -Sacerdotes del Clero Regular: "Reverendo Padre" 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 20

Tratamiento ORDEN DE PRECEDENCIAS SUGERIDO EN LAS PROVINCIAS. Tema IV. 4 ORDEN DE PRECEDENCIAS SUGERIDO EN LAS PROVINCIAS. Este orden deberá ser adaptado a las Constituciones Provinciales y a las respectivas leyes de Ministerios. Por otra parte, se deberá tener en cuenta lo establecido en las normas generales del Dcto. 2072/93. 1 - Gobernador 2 - Vicegobernador 3 - Presidente Provisional del H. Senado Provincial 4 - Presidente de la H. Cámara de Diputados Provincial 5 - Presidente de la H. Suprema Corte Provincial 6 - Ex Gobernadores 7 - Ministros del P. E. Provincial 8 - Senadores Nacionales de la Provincia 9 - Diputados Nacionales por la Provincia 10 -Ministros de la Suprema Corte de la Provincia 11 -Procurador de la Suprema Corte 12 -Secretario Gral. de la Gobernación 13 -Arzobispado Titular de la Provincia 14 -Autoridades Militares Regionales 15 -Cuerpo Consular acreditado 16 -Obispo Auxiliar de la Provincia 17 -Intendente Municipal de la Capital Provincial 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 21

Tratamiento 18 -Jefe de Policía Provincial 19 -Fiscal de Estado Provincial 20 -Presidente de la Cámara Federal de Apelaciones 21 -Rector de la Universidad Provincial 22 -Senadores Provinciales 23 -Diputados Provinciales 24 -Ministros de la Cámara Federal 25 -Subsecretarios Provinciales 26 -Presidente del Banco Provincial 27 -Presidentes de las Cámaras Judiciales Provinciales 28 -Directores Generales Provinciales 29 -Presidente H. Consejo Deliberante de la Capital Provincial 30 -Camaristas Provinciales; Juez Federal; Fiscal Federal 31 -Jueces y Fiscales Provinciales 32 -Máximas Autoridades de las Fuerzas de Seguridad Nacionales (Policía, Gendarmería y Prefectura) 33 -Vicario General de la Arquidiócesis 34 -Concejales de la Capital Provincial 35 -Decanos de Facultades Provinciales 36 -Organismos Autárquicos Provinciales * Sujeto a las modificaciones de orden particular por cada provincia 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 22

Ceremonial escrito • • Notas Verbales Esquelas Memorando Tarjetas Sobres Diplomas Pergaminos 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 23

LA NOTA: En tercera persona no lleva dirección ni firma “La embajada de la República de XX presenta sus atentos saludos a. . . . y tiene el agrado de. . . (exposición de motivos). . . (finaliza “la Embajada de la República de xx reitera a la embajada de xxx las expresiones de su mas alta consideración”. NOTA VERBAL: En tercera persona y tratan temas de menor importancia que las notas. Se envían de un ente a otro, no va firmada, en la parte inferior del papel se escribe el nombre de la institución ESQUELAS: Es de menor importancia y posee un carácter menos formal, su uso es exclusivamente personal, comienza con el sello y la firma de la persona, sus medidas son 21 por 14. Abajo del logo se coloca el nombre de la empresa y el cargo de quien lo envía. MEMORANDO: muy breves y en ellos se realiza una exposición de motivos para la convocatoria a una reunión o la síntesis de lo que se trato en la misma. TARJETAS: Personales, oficiales o comerciales y las de matrimonios, estas llevan el nombre del esposo primero, y el de la mujer a renglón seguido DIPLOMAS: Se otorgan para homenajear a algún empleado de la empresa, va escrito en tercera persona con letra cursiva de tipo inglesa. La firma mas importante a la derecha y la que le sigue en la izquierda. El diploma se comienza “Por cuanto. . 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 24

Pergaminos: Se firma con motivo de la inauguración de empresas o agencias filiales En la parte superior se escribe el objeto de este, el lugar y fecha. Se lo puede dedicar a quien se homenajea. La máxima autoridad firma en el medio del pergamino debajo de la inscripción y a continuación en el siguiente renglón de izquierda a derecha por orden de importancia hasta completar el mismo. Se firma con pluma fuente. Invitaciones: Lo básico que debe contener Objeto Día, lugar y hora En caso necesario el traje que corresponda Formula El Embajador de la República de xx y la Sra. De Menéndez tienen la honra de invitar a. . . nombre del destinatario. . (especificación dela reunión) que ofrecerán el próximo. . . (fecha) a las. . . En la Embajada de la República de xx 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 25

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Vestimenta ETIQUETA MASCULINA • Chaqué Prenda de vestir para utilizar durante el día (por la mañana y hasta el atardecer, entre las seis a ocho de la tarde, más o menos). El negro es el más ceremonioso y habitual, aunque está ganando terreno el gris. Es un atuendo de vestir de ceremonia. Esmoquin Indumentaria de fiesta, utilizado principalmente para celebraciones de última hora de la tarde y noche. Atención, es una prenda de fiesta no de ceremonia. Frac Es el atuendo de gran gala. Podemos decir que es la indumentaria masculina de máxima etiqueta. Se utiliza generalmente de noche y en lugares cerrados. No es habitual en ningún ropero masculino (a no ser que sea una personalidad o un amante de los trajes de etiqueta), por lo que la mejor opción en caso de necesidad es proceder a su alquiler. Spencer El spencer es un tipo de frac, también conocido como "frac colonial". De características muy similares al frac, una de las mayores diferencias es la chaqueta que apenas tiene un poco de falda, y en el centro del talle, acaba en una ligera punta. Al igual que su "hermano" el frac, es una prenda para utilizar únicamente por la noche. ETIQUETA FEMENINA • Vestido largo También se le conoce como traje de noche. Por similitud al vestuario masculino podemos decir que es la prenda de más etiqueta del vestuario femenino. Aunque los diseños están muy influenciados por la moda, podemos decir que se caracterizan por su elegancia y por la utilización de telas de gran calidad: rasos, sedas, terciopelos, etc. También los complementos deberán ser de gran calidad. Vestido corto Hay grandes divisiones a la hora de establecer solo traje de cóctel o hacer una división en: traje de cóctel y traje corto. Nosotros solo utilizaremos una por sus grandes similitudes. El traje de cóctel o corto, es una traje de día o media tarde, elegante, de corte generalmente clásico , ideal para la mayoría de las ocasiones (como diría el refrán, lo mismo vale para un roto que para un descosido). 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 28

FORMULAS BÁSICAS DE LA INDUMENTARIA 10/24/2020 • La indumentaria correcta genera confianza • La indumentaria ha de ser o estar en función de la hora y de lo que se haga • La indumentaria ha de ser o estar en función de donde y con quien se este Introducción al Ceremonial y Protocolo 29

Vestimenta 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 30

Vestimenta • Chaqueta: Tanto derecha como cruzada deberá cubrir bien el asiento de los pantalones. –Bolsillos No se coloca nada en el bolsillo superior externo de la chaqueta –Se evitara llevar las manos en los bolsillos del pantalón como en el saco (cuando se habla, saluda o camina. • • • Camisas: Generalmente serán blancas, pero existe gran gama de tonos suaves en las telas. –El puño de la camisa debe sobresalir 1 cm de la manga del saco. –Las camisas para traje no tendrán bolsillos ni mangas cortas. –No se usa camiseta Si se quiere arremangar la camisa no deberá subirse las mangas por encima del codo. Corbatas: Sobriedad sobre todas las cosas, corbatas con dibujos, se usan camisas lisas y viceversa. Zapatos: El color básico es el negro, idealmente con cordones para trajes oscuros. Con ropa sport podrá usarse el color marrón. Medias: Lisas, idealmente en el color del pantalón. Jamás usar medias cortas. Las de diseño quedan para la ropa sport 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo . 31

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Salón de los Espejos 280 540 210 - - Syrah 100 180 90 - 50 Merlot 48 80 45 - 30 Cabernet 30 50 21 - - - 12 - Malbec Meeting Room Dimensions (Feet) Banquet Theatre Classroom Boardro U-shape Meeting Room Dimensions (Metres)Size (m) Salon de los Espejos 20. 2 x 15 Syrah 11. 4 x 10. 2 Merlot 7. 6 x 2. 2 Cabernet 5. 9 x 4. 8 Malbec 10/24/2020 8 x 4 Sq ft Size (ft) Salon de los Espejos 3262 66'3" x 49'2" Syrah 1262 37'6" x 33'5" Merlot 669 7'2" x 24'6" Cabernet 309 15'7" x 19'6" Malbec 344 26'2" x 13'1" Introducción al Ceremonial y Protocolo 33

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Tips • Salero, pimentero / solo o en juego, lo ideal es uno cada dos comensales en línea con la copa de agua • Comidas protocolares no se pone cenicero • Menú se escribe en francés y a mano, si son muchos se imprimen • En la línea no mas de 5 personas • No se chocan las copas • Ceremonial oficial, cuando tenemos un miembro del gobierno, un miembro eclesiástico, un miembro de las FFAA, • No oficial cuando no interviene ninguno de estos • Los matrimonios deben ser ubicados en diagonal, no enfrentados. 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 35

Tips REGLAS DE ETIQUETA – Sean amables – Nunca juren – Nunca hablen en voz alta – No pierdan la paciencia – No miren fijamente – Nunca interrumpan – No escupan – Respeten a los mayores – No se rían de errores ajenos – Sáquense el sombrero – Esperen para empezar a comer 10/24/2020 REGLAS DE CABALLEROSIDAD – Siempre abran las puertas – "Saco por favor" – Ayuden con la silla – "Tome mi asiento" – "¿Es esto suyo? " – Párense – Saluden – "Toma mi brazo" – "¿Te puedo traer algo? " Introducción al Ceremonial y Protocolo 36

Tips Etiqueta: Es el conjunto de reglas que se utilizan sea tanto en el ámbito social cuanto empresarial. Cada sociedad posee sus propios códigos de etiqueta, por lo cual unificarlos sería casi imposible. Es por ello que hay convenciones que son mundiales; como así también otras que son regionales y otras locales. Buenas Maneras: Son las formas elegantes mediante las cuales las personas tratan a sus semejantes mediante normas de buenas costumbres, y en donde no entran en juego los tratamientos diarios de confianza. 10/24/2020 Introducción al Ceremonial y Protocolo 37