MARKETING FONDAMENTAL Chapitre 1 Introduction au marketing mergence

MARKETING FONDAMENTAL Chapitre 1 - Introduction au marketing : émergence, définition et démarche Sourcing photos produits : LSA, Point de vente, Marketing Magazine

Plan du chapitre 1. L’émergence du marketing 2. Définition du marketing 3. La démarche marketing 4. Les métiers du marketing

Le principe fondateur du marketing ENTREPRISE Elaboration d'une offre Etude des besoins des consommateurs Achats CONSOMMATEURS POTENTIELS

L’optique Marketing n S’informer sur les besoins et désirs du consommateur n S’informer sur l’offre concurrentielle existant n Déterminer une offre produit qui apporte plus de valeur n Communiquer avec le consommateur pour le convaincre du caractère avantageux de l’offre qui est faite

La réponse aux besoins du consommateur

Après… chacun sa lingette

Au bonheur de la ménagère !!!

Après l’effort, le réconfort

Satisfaire les besoins latent du consommateur

Ce qu'est et ce que n'est pas le marketing OPTIQUE PRODUCTION OPTIQUE VENTE Contexte demande > offre > demande Principe Produire moins cher et mieux. . . aux yeux de l'entreprise Ecouler des produits à tout prix Contraintes et limites Développement de la concurrence Pas de vision à long terme OPTIQUE MARKETING offre > demande forte concurrence Concevoir des produits en fonction des goûts des consommateurs Réalisation d'un profit

Les domaines d’applications du marketing

La démarche marketing n Analyse de l’environnement u L’environnement global u La mise en évidence des attentes n Diagnostic de la position commerciale de l’entreprise n Définition du positionnement et sa traduction

L’offre liée à la vie sociale et psychologique de seniors Angoisse de la dépendance et de la mort Utilisation du temps disponible Exemple de produit-service comme solution Expérience de la solitude

Illustration de la démarche marketing: le cas des lingettes

La saga des positionnements continue

Plan d’urgence pour un produit qui vieillit ü Il satisfait mal les modes de consommation en vogue (snacking) ü Il passe pour hypercalorique Ce qui pourrait être encore fait Ce que font les marques pour contre-attaquer ü Alternative light ü ü Offre de portions emballées individuelles ü Souligner les bénéfices nutritionnels du camenbert Oser en France des recettes décalées (aromatisation aux herbes, au poivre rouge, au bleu)

Les éléments du mix : les 4 P Publipromotion Produit Marketing Mix Place Prix

La démarche marketing ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT Marketing études Diagnostic externe - environnement global - concurrence - mise en évidence des attentes Diagnostic interne ELABORATION D'UNE STRATEGIE Marketing stratégique MISE EN OEUVRE Marketing opérationnel CONTRÔLE Audit et contrôle marketing Plan marketing - définition du positionnement - objectifs marketing datés et chiffrés Mise en œuvre du marketing-mix Produit, Prix, Distribution, Communication Evaluation des résultats au regard des objectifs

La démarche marketing Pour mieux s’y adapter Pour mieux l’influencer ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT Marché (besoins) Segmentation du marché MARKETING STRATEGIQUE Objectifs de l’entreprise Choix des cibles Choix du positionnement Concurrence Diagnostic interne Contrôle de l’efficacité et corrections MARKETING OPERATIONNEL Politique produit Politique prix RESULTATS Définition du mix Choix du positionnement Politique distribution Politique communication Intégration dans le plan marketing

Les métiers du marketing Autres métiers de l'entreprise Recherche et développement Production Achats Finance Comptabilité Ressources Humaines Marketing opérationnel Chef de produit Métiers de la vente Distribution Sociétés d'études Instituts de sondage Société de panels Sociétés de conseil Agences de communication Publicité Marketing direct Conception de produit Packaging

Le service Commercial (1) n Ses rôles : u « Remonter » l’information terrain : F Sur les gammes F Sur les concurrents u Participer à la définition du tarif et du PVC des produits u Négocier les référencements annuels et ponctuels

Le service Commercial (2) u u Appliquer les préconisations d’implantation en linéaire merchandising Relayer la stratégie marketing sur le terrain F F F priorité produits opérations promotionnelles opérations de trade marketing

Le service Etudes n Ses rôles : u Assister le chef de produit dans la formulation des problèmes marketing u Suivre le déroulement des études u Interpréter les résultats d’étude u Négocier les contrats n Exemple : changement de packaging

L’objectif du chef de produit Augmenter les ventes (part de marché) et la rentabilité des gammes (produits / marques) dont il est responsable 2 leviers : la gestion des gammes /marques existantes l’innovation

Achats Logistique Direction Générale Usine Interne Contrôle de Gestion Commercial Qualité R&D Marketing Service études Chef de produit Juridique Sociétés d’études Agences d’innovation Agences de packaging Externe Agences de promotion Agences de Communi-cation

STRATEGIE La fonction de chef de produit Analyse sur base d’informations études traitées (outils) Objectifs, cibles, positionnement OPERATIONNEL Stratégie et chiffrage Moyens Plan d’actions Contrôle Source : Fonction, Chef de Produit, H. Kratiroff, Dunod, 2002

Le service Marketing § Liens hiérarchiques Direction Marketing Secrétaire Chef de groupe Chef de produit Service consommateur Chef de produit Assistant chef de produit Service packaging

Le service Qualité / Recherche et Développement n Ses rôles : u Développer de nouveaux produits : ingrédients, forme, conditionnement, … u Suivre la qualité des produits u Améliorer la qualité des gammes existantes u S’assurer de la conformité des emballages : appellation, liste d’ingrédients, labels, …

Le service Achats n Ses rôles : u Assurer l’approvisionnement en matières premières u Recher les fournisseurs pour de nouveaux ingrédients ou de nouveaux emballages u Négocier et suivre les impressions des emballages

L'importance du marketing dans l'activité économique PRODUCTEURS MEDIA DISTRIBUTEURS CONSOMMATEURS SOCIETES D'ETUDES Flux physiques Flux financiers Flux d'informations