Oguszanie gazowe Gwny Inspektorat Weterynarii 10 12 wrzenia

Ogłuszanie gazowe Główny Inspektorat Weterynarii 10 -12 września 2014 r.

Ogłuszanie gazowe

Ogłuszanie gazowe Świnie: � Niedotlenienie wynikające ze zwiększonego ciśnienia CO 2 we krwi � Minimalna stężenie CO 2 - 80% Drób: � Niedotlenienie � � � • Azot, argon oraz mieszaniny gazów z 2% zawartością 02 Niedotlenienie wynikające ze zwiększonego ciśnienia CO 2 we krwi • Azot lub argon + 30% CO 2 z 2% zawartością 02 Niedotlenienie wynikające ze zwiększonego ciśnienia CO 2 we krwi • 40% CO 2+ 30% 02 + 30% N 2 a następnie 80% CO 2 CAS system- ogłuszanie w różnych fazach do 60% CO 2

Ogłuszanie gazowe Odwracalne lub nieodwracalne � 45% CO 2 przez 2 minuty Większość zwierząt umiera, pozostałe odzyskują świadomość po 26 sek. � 90% argon przez 2 minuty odzyskanie świadomości po 15 sek. � 40% CO 2+30%N 2 przez 2 minuty 10% zwierząt umiera , pozostałe odzyskują świadomość po 30 sek. U DROBIU OGŁUSZANIE MUSI BYĆ NIEODWRACALNE

Ogłuszanie gazowe

CO 2 w wysokim stężeniu System pojedyńczego ogłuszania System grupowego ogłuszania

CO 2 w wysokim stężeniu podwyższone ciśnienie parcjalne CO 2 we krwi i niedotlenienie � wzrost zawartości CO 2 we krwi � wypieranie O 2 � CO 2+H 2 O HCO 3 i H+ � kwasica oddechowa i metaboliczna � spadek p. H płynu mózgowo-rdzeniowego(z 7. 4 do 6. 8) �

CO 2 w wysokim stężeniu Chemoreceptory wrażliwe na CO 2 � Podrażnienie śluzówki nosa i płuc � Niewydolność oddechowa: hiperwentylacja i uczucie duszności � Ptaki mają w płucach chemoreceptory które powodują zmniejszenie częstotliwości oddychania �

Cofanie się Dyszeni e Pobudzenie Utrata postawy czas (s) Dyszeni Cofanie się e Pobudzenie czas (s) Utrata postawy

Wskaźniki skutecznego ogłuszania � � � � Rozluźniona tusza bezdech (brak ruchów oddechowych) Rozszerzenie źrenic Brak spontanicznego mrugania oczami Brak odruchu rogówkowego Brak odpowiedzi na bodźce bólowe Brak wokalizacji

Czas trwania ogłuszenia Czas trwania zależy od koncentracji CO 2 oraz czasu ekspozycji. � Przedłużona ekspozycja na wysokie stężenie powoduje ogłuszenie nieodwracalne. �

Gazy inertne Azot i argon 2% objętości O 2 � Niedotlenienie • depolaryzacja i zaburzenie metabolizmu wewnątrzkomórkowego w neuronach prowadzące do śmierci � Nie jest awersyjny dla świń i drobiu � Nie powoduje żadnych objawów niewydolności oddechowej �

Czas ekspozycji (minuty) 3 <25 5 <45 7 (90% argon) <60 >7 (90% argon aż do śmierci świń) (Raj, 1999) Czas pomiędzy ogłuszeniem a rozpoczęciem wykrwawiania (sekundy) Nie ma zanaczenia

CO 2 z innymi gazami Mniej niż 40% CO 2 � Mniej niż 5% O 2 � 30%CO 2 + 30%O 2 + 60% N 2 następnie 80%CO 2 � Niedotlenienie na skutek zwiększonego ciśnienia CO 2 � Awersja i czas potrzebny do utraty przytomności zależy od CO 2, �

Efektywność ogłuszenia � � � � � w grupie (właściwa liczba zwierząt) właściwa obsługa koncentracja gazu ciągła kontrola oraz rejestracja koncentracji gazu odpowiedni system ostrzegający o niewłaściwej koncentracji gazu kalibracja urządzeń czas ekspozycji krótki czas pomiędzy ogłuszeniem a cieciem dla ostatniego zwierzęcia w grupie Kontrola właściwego ogłuszenia także podczas wykrwawiania zapasowe urządzenia do ogłuszania

Ogłuszanie gazowe drobiu � Ogłuszanie w kontenerach , w których zwierzęta były transportowane � Żadna część ciała zwierzęcia nie powinna wystawać z kontenera. � Zbyt duża liczba ptaków w kontenerze może prowadzić do nierównomiernego dostarczania gazu oraz do gromadzenia się ptaków na przenośniku taśmowym. � Ryzyko niepotrzebnego pobudzenia u ptaków, niewłaściwego ogłuszenia oraz wzrost liczby uszkodzeń tuszy.

Ogłuszanie gazowe drobiu Gęstość załadunku powinna być kontrolowana przed wejściem ptaków do komory lub podczas opróżniania kontenerów na podstawie wagi i wielkości partii ptaków. � Kontenery powinny być kontrolowane pod kątem uszkodzeń. �

Ogłuszanie gazowe drobiu � Należy rozważyć czy ptaki, które nie nadają się do uboju, powinny być wyjęte z kontenerów przed ogłuszaniem czy też powinny zostać poddane ogłuszeniu i oddzielone później. � Podobnie należy rozważyć czy martwe ptaki należy usunąć przed czy po ogłuszeniu. � Ciała martwych ptaków są sztywne i zimne i powinny być zdjęte z linii ubojowej.

Ciąg dalszy nastąpi