Analiza ankete o olski prehrani v olskem letu

Analiza ankete o šolski prehrani v šolskem letu 2015/2016 - učenci RAČUNALNIŠKO OBLIKOVANJE ANKETE: Marjan Veček, prof. FIZ OBLIKOVANJE ANKETE IN OBDELAVA ANKET: Leandra Mernik, organizatorka šolske prehrane POMOČ PRI OBDELAVI ANKET: Sara Krajnc, študentka na praksi

Šola vsaj enkrat letno preveri zadovoljstvo učencev s šolsko prehrano. V šolski kuhinji zagotavljamo, da krožnik s ponujenimi obroki vsebuje vse potrebne hranljive snovi. Želimo poskrbeti za zdravo prehranjevanje. Zato smo našim učencem sestavili anketo, katera nam bo v veliko pomoč pri nadaljnjem načrtu šolske prehrane. Na anketo – pisno, je odgovarjalo 132 učencev prvega VIO, ter 259 učencev drugega in tretjega VIO. Učenci drugega in tretjega VIO so izpolnjevali spletno anketo.

ANALIZA ANKET UČENCEV 1. VIO

3. C 3. B 3. A 2. C 2. B 2. A 1. B 1. A sirova štručka pašteta kruhmakovka s klobasami jabolčni štrudelj mlečni zdrob kosmiči hrenovke zeliščni namaz maslo in med jogurt sadje evrokrem marmelada ribji namaz krof sir pizza rogljiček hrenovka maslo in med kruh kosmiči s klobasami marmelada pašteta čokolino makova štručka mlečni zdrob jogurt jabolčnisirštrudelj sirov burek krof pica kosmiči pica kruh sjogurt klobasami evrokrem jabolčni štrudelj pašteta puding hrenovka sirova štručka mlečni zdrob hamburger zeliščni namaz mesni burek mlečniinzdrob maslo med evrokrem kosmiči kruhhrenovke s klobasami pica sirova štručka mesni zeliščni burek namaz jogurt marmelada pašteta ribe sadje pašteta jogurt pica kruh s klobasami evrokrema hrenovka marmelada mlečni zdrob mesništručka burek sirova puding maslo in med sir makaroni skuta krof čokolino makovka zeliščni namaz pašteta ribji namaz kruh s klobasami hrenovka burek pica evrokrem maslo in med sirova štručka enolončnica mlečni zdrob makaroni skuta kosmiči puding pomfri marmelada palačinke kosmiči pašteta maslo in med ribji namaz juha makovka sirova štručka jogurt evrokrem mlečni zdrob kruhhrenovka s klobasami žganci hamburger zeliščni namaz puding rogljiček jabolčni štrudelj jogurt kosmiči pica hamburger kruh s klobasami evrokrem maslena štručka maslosir in med jabolčni štrudelj krof pašteta sirova štručka hrenovka juha mlečni zdrob zeliščna štručka 1. Vprašanje: 5 jedi, ki jih najraje poješ pri šolski malici? 14 12 10 8 6 4 2 0 Ugotovili smo, da učenci prve triade pri malici najraje jedo kruh s klobasami, maslo in med, evrokrem (viki krema), pico, mlečni zdrob, čokoladne kosmiče, hrenovke (hot-dog), pašteto ter maslene štručke.

3. C 3. B 3. A 2. C 2. B 2. A 1. B 1. A zelenjave soka zeliščnega namaza palačinke kosmiči jogurt mlečni zdrob kruha čaja zelenjave bela kava pica mlečni zdrob sirova štručka mlečni zdrob kosmiči med pica hrenovka klobase sir čaja evrokrem makaroni sadja mleko zelenjave kruha soka namaz juha čokolade mlečni zdrob sirova štručka jogurt makovka skuta solata meso zelenjave hruh soka sladoled evrokrem hrenovka sladkor puding sadja kosmiči pica juha maslo in med kruha 2. Vprašanje: Pri malici je premalo? 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Učenci najbolj pri malici pogrešajo zelenjavo (paradižnik, papriko), pico, kosmiče, sadje (hruške, češnje, grozdje)

1. A 1. B 2. A 2. B 2. C 3. A 3. B 3. C 3. Vprašanje: Ali so obroki pri malici količinsko dovolj veliki? včasih da da da ne da da včasih da 0 5 10 15 20 25 Za veliko večino učencev so obroki malice dovolj veliki, le enemu učencu so premajhni, ter 2 učenca menita da je količina včasih premajhna.

4. Vprašanje: Nasvet za jedilnik. Malica: Najbolj pogosti nasveti učencev za dopoldansko malico so: kruh s klobasami, pica, mlečni zdrob, evrokrem, hrenovka (hot-dog), sadje (jagode, grozdje, hruške).

juha piščančje meso ocvrt oslič rdeča pesa ričet krof makaroni pica mlinci juha s kroglicami solata krompir zelenjava carski praženec makaroni ocvrto meso kompot sladoled puding mlinci krompir riž zelenjava palačinke krompir špageti bolognjese mesne kroglice hamburger meso ribe solata špinača hamburger palačinke carski praženec mesne kroglice sladoled čevepčiči krompirjevi svalki solata krompir špageti bolognjese štručka sladoled čufti palačinke piščančje meso carski praženec krompirjevi svalki sladoled juha ocvrt oslič solata sladoled krompirjevi svalki zelenjava palačinke špageti bolognjese 16 Kosilo: 14 12 10 8 6 4 2 0 Za kosilo so učenci predlagali naslednje jedi: čufte, juho s kroglicami, palačinke, solato, sladoled, krompirjeve svaljke, njoke, piščančje meso v naravni omaki.

3. C 3. B 3. A 2. C 2. B 2. A 1. B 1. A palačinke krompirček meso puding sladoled juha krof rdeča pesa čevapčiči pecivo ocvrto meso rižota z mesom zelenjava marelični cmoki špageti carski bolognjese praženec špinača ričet ribje palčke mlinci pečengolaž piščanec pica solata krompirjevi čufti svalki hrenovka lazanja pečen piščanec mlinci čufti krompirček carski praženec ribjebolognjese palčke špageti juha puding rižota z mesom solata tortilje rdeča pesa meso čevapčiči zelenjava palačinke špinača krompirjevi svalki rdeča pesa carski praženec palačinke sladoled špageti bolognjese puding krompirjevi svalki žganci meso krompirček juha kruhovi cmoki mlinci čufti špinača rižotasolata z mesom rdeča pesa zelenjava krof pica palačinke špageti bolognjese špinača krompirček piščančje meso carski praženec čevapčiči krompirjevi mlincisvalki rižotaričet z mesom čufti solata ocvrto meso ribjejuha palčke sladoled rdeča pesa pica sadje špageti bolognjese žganci krompirjevi svalki rižotasolata z mesom sladoled carski praženec špinača čufti palačinke hrenovka meso krompirček ocvrto meso buhtli zelenjavni polpeti kompot špinača puding juha zelenjava čevapčiči sadje mlinci kebab burekcmoki marelični krof list morski lazanja krompirček marelični mlincicmoki frutabela ocvrto meso juha sadje puding meso rižota z mesom sladoled krompirjevi svalki enolončnica carski praženec palačinke špageti bolognjese štručka rdeča pesa tortilje ribječufti palčke zelenjavni polpeti krompirček piščančje solatameso čevapčiči palačinke carski praženec špinača kruhovi cmoki krompirjevi svalki mlinci juha sladoled ribje palčke puding rižota z mesom ocvrto meso sadje špageti bolognjese zelenjava sladoled čufti palačinke kompot špageti bolognjese krompirjevi juha svalki solata sladoled čevapčiči ocvrto meso krompirček carski praženec meso špinača rižotasadje z mesom mafin rdeča pesa krof torta 5. Vprašanje: 5 jedi, ki jih najraje poješ pri kosilu? 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Učenci pri kosilu najraje jedo: krompirček (pomes frites), špageti bolognese, sladoled, palačinke, carski pražen, krompirjeve svaljke (njoke), solato in čufte.

6. Vprašanje: Ali so obroki pri kosilu količinsko dovolj veliki? 3. C včasih ne 1. A 1. B 2. A 2. B 2. C 3. A 3. B da včasih da da na da da včasih da 0 5 10 15 20 Večina učencev meni, da so obroki pri kosilu količinsko dovolj veliki, le 7 učencev od 124 meni, da niso. 5 učencev meni da so včasih dovolj veliki, včasih pa premajhni. 25

ANALIZA ANKET UČENCEV 2. IN 3. VIO – SPLETNA ANKETA

1. Vprašanje: V šoli jem… v Dopoldansko malico v Kosilo Dopoldansko malico ima naročeno 92% učencev, kosilo 74%.

2. Vprašanje: Si zadovoljen/a s šolsko malico? 300 200 Sk u ad o o se m za do vo lje n/ z 4 3 2 pa j vo l a 5 z el em za do vo lje n/ za d ov o ljn 0 1 n is jn a 100 Velika večina učencev je zadovoljnih s šolsko prehrano.

3. Vprašanje: Se ti zdi, da šolska prehrana sledi načelom zdravega prehranjevanja? Skupaj 5 dosledno sledi 4 3 2 1 ne sledi 0 50 100 150 200 250 300 Učenci menijo, da hrana dosledno in natančno sledi načelom zdravega prehranjevanja.

4. Vprašanje: Ali je dovolj sadja in zelenjave? 300 250 200 150 100 50 0 1 (DA) 2 (NE) 3 (DELOMA) Skupaj Večina učencev meni, da je v šolski prehrani dovolj sadja in zelenjave. Približno četrtina učencev meni, da je včasih sadja in zelenjave dovolj, včasih premalo. Malo učencev pa meni, da tega ni dovolj.

5. Vprašanje: Česa je v šolski prehrani preveč? 250 200 150 100 50 0 živil iz skupine mesa in mesnih mleka in mlečnih sadja in zelenjave ogljikovih hidratov izdelkov (kruh, testenine, žitarice, krompir itd. ) rib in ribjih jedi jajc in jajčnih jedi sladkarij maščob Pri tem vprašanju smo dobili zelo izenačene odgovore, in sicer, največ učencev meni, da je največ mleka in mlečnih izdelkov, sledijo kruh, testeni, ter meso in mesni izdelki.

6. Vprašanje: Česa je v šolski prehrani premalo? 250 200 150 100 50 0 živil iz skupine ogljikovih hidratov (kruh, testenine, žitarice, krompir itd. ) mesa in mesnih izdelkov mleka in mlečnih izdelkov sadja in zelenjave rib in ribjih jedi jajc in jajčnih jedi sladkarij maščob Večina učencev pogreša sladkarije, ribe in mesne izdelke.

7. Vprašanje: Kako ocenjuješ šolsko malico po količini hrane? 1 (PRIMERNA) 2 (PREOBILNA) 3 (MALICE JE PREMALO) Učenci menijo, da je količina hrane pri šolski malici večinoma primerna, dobra četrtina učencev meni, da je malice premalo.

8. Vprašanje: Pri malici je večkrat kruh. Kateri 2 vrsti kruha najraje poješ? 300 250 200 150 100 50 0 črni kruh polnozrnat kruh polbeli kruh ajdov kruh Največ učencev ima najraje beli in polbeli kruh. Medtem ko zelo malo učencev najraje poje ajdov kruh.

9. Vprašanje: 2 napitka, ki ju pri malici najraje popiješ. 250 200 150 100 50 0 kakav čaj mleko sadni sok Učenci pri malici najraje popijejo sadni sok ali čaj, veliko manj učencev pa rado pri malici popije mleko.

10. Vprašanje: Je obrok šolskega kosila količinsko zadosten? Skupaj 5 kosilo je preobilno 4 3 2 1 kosilo je preskromno 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 Večina učencev meni, da je obrok šolskega kosila količinsko zadosten.

11. Vprašanje: 3 jedi, ki jih najraje poješ za kosilo. 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 testenine z bolonjsko omako ocvrta riba in krompir ričet in pecivo svaljki z mesno omako goveji zrezek v omaki in riž kremna špinača in mesni polpet drugo Za kosilo največ učencev najraje poje dunajski zrezek in pečen krompir ter zelenjavno juho in palačinke, medtem ko manj učencev najraje poje pri kosilu pečenice in repo.

12. Vprašanje: ali pri kosilu poješ svežo solato? 1 (ZELO POGOSTO) 2 (OBČASNO) 3 (REDKO) Učenci večinoma zelo pogosto pojejo svežo solato.

13. Vprašanje: Katere spremembe glede šolskega kosila predlagaš? Učenci so predlagali: q ukinitev umetne goveje juhe, q manj mastno hrano, riževih narastkov q več pudinga in sladkarij (kinder jajčk), peciv, q večje količinske porcije, q več krompirjevih svaljkov, q uvajanje novosti v jedilnik (mehiške tortilje, burgerji), q več hotdogov, pic, palačink z nutelo, q več špinače, mlincev, zelenjave, limonade q več soka različnih okusov, q več rib in ribjih izdelkov q na razpolago več lončkov, za pitje, q več sadnih solat.

Učenci so v anketi izrazili zadovoljstvo s šolsko prehrano. Njihovi okusi so različni, zato je težko vsakodnevno zadovoljiti vse okuse. Pri izboru jedi si pomagamo s smernicami zdravega prehranjevanja otrok. Upoštevamo tudi želje otrok. Takrat poiščemo ustrezno kombinacijo jedi, da zadovoljimo vse potrebe po hranilnih snoveh. Pri zapisu jedi, ki si jih učenci želijo v šolski prehrani prevladujejo jedi nezdrave prehrane, z veliko prehransko gostoto. Žal to nakazuje na prehranjevalne navade doma. Zato pri šolski prehrani večinoma ponujamo otrokom hrano iz polnovrednih žit in žitnih izdelkov, mleko in mlečne izdelke z manj maščob, puste vrste mesa, veliko svežega sadja, 100 % sadne sokove, veliko sveže zelenjave, ki vsebuje prehranske vlaknine, kalcija in vitamin C. Težimo k uporabi zdravih maščob in zdravi pripravi jedi. Na jedilnik bomo morali večkrat uvrstiti ribe in ribje jedi, ter ekološko pridelano hrano.