Entiendo que ama a su celular y computadora

Entiendo que ama a su celular, y computadora pero… No lo use durante la clase.

CRIANZA Y MANEJO DE LECHONES

DEL NACIMIENTO AL DESTETE

Ganancia a partir de 8º o 9º lechón

1. Verificar la funcionalidad de los pezones de la cerda para producir leche

2. Supervisar el nacimiento de los lechones

3. Limpiar nariz y boca Secar todo el cuerpo Masaje

4. Corte y curado del ombligo

5. Consumo apropiado de calostro

6. Descolmillado

7. Marcación de lechones

Usar el sistema que mejor se adapte a su granja

8. Registrar peso de lechones

9. Protección contra el frio

Temperatura ideal cerda (10 – 21° C) Temperatura ideal lechon (32 - 38 °C) Lechones pueden perder 1. 7 a 7. 2 ºC

10. Control de la anemia Hipocrómica microcítica 2 mg Fe/litro leche Reserva lechón 40 mg Fe (47% sangre, 15% higado, 1. 6%bazo 34% músculo) Requisito 7 mg Fe/día

Composición mineral de la leche de la cerda (ppm) Mineral Calcio Fosforo Potasio Sodio Magnesio Hierro Zinc Cobre Requerimiento lechón Contenido en leche 8, 000 6, 000 3, 000 1, 000 400 100 50 2 10, 000 7, 000 6, 000 2, 000 1, 000 5 50 2 Joseph, J. Pig International, 1981

Hierro en el organismo del lechón • • • Parte de hemoglobina – mioglobina Formar ácido clorhídrico y microvillosidades Cofactor en citocromos, catalasas, peroxidasas Parte de flavoproteínas Activador de citrato deshidrogenasa (ciclo de Krebs)

Oxido de hierro + dextran Hidróxido de hierro + dextran

El acceso a tierra como práctica para control de anemia ferropenica

Peso medio y mortalidad de lechones según tratamientos Tratamiento Peso 21 Mortalidad Nacimiento días (Kg) (%) (Kg) Tierra 3 ppm Fe 1. 53 6. 09 2. 70 Tierra 11 ppm Fe 1. 53 5. 31 2. . 56 Tierra 18 ppm Fe 1. 53 5. 91 2. 08 200 mg Hierro Dextrano 1. 46 6. 09 12. 24 Cavalcanti , 1981

11. Acceso al agua De preferencia a partir del 1º día de vida

12. Acceso al alimento seco

INGREDIENTES: Maíz extrusado molido, Harina de soja micronizada o extrusada, Harina de pescado, Aceite vegetal Leche entera, Leche descremada, Suero de queso en polvo, Lactosa, HCL Lisina, DL Metionina, L Treonina, Carbonato de calcio, Fosfato monodicálcico, Núcleo mineral, Núcleo vitamínico Acidificantes, Palatizantes, Edulcorantes y Promotores de crecimiento

13. Castración de machos Ideal en la primera semana de vida ¿ ?

Ventajas de castrar machos Ausencia de olor y sabor en carne Facilidad de manejo Prevenir reproducción no controlada

Síntesis distribución y eliminación de androstenona

Límites en UE: Androstenona 0. 80 - 1. 22 Escatol 0. 10– 0. 19

Altas dosis prematuras de hormonas sexuales provocan cierre del cartílago epifisiario (cartílago)

Comparación de cerdos castrados y enteros Parámetros Castrado Entero Ganancia diaria (g) 920 1040 Consumo Alimento día 2. 86 2. 7 Conversión Alimento 3. 23 2. 94 Grasa dorsal 30. 8 20. 1 Proteína canal 14. 2 16. 4 Krick et al 1992

Ups………. y en Honduras? • De acuerdo con la Comisión Directiva de la U. E. (2001), los lechones pueden ser castrados sin anestesia durante la primera semana de edad. • Después del día 7, la castración solo puede realizarse bajo anestesia y una prolongada analgesia adicional administrada por un veterinario

Ups………. y en Honduras? • Noruega (2009) todos lechones deben ser castrados bajo anestesia por un veterinario calificado. • Bélgica y Holanda consideran prohibir la castración quirúrgica. INMUNOCASTRACIÓN

Inmunocastración, (Vacuna contra Gn. RH) • 1ª dosis estimula sistema inmunitario del cerdo pero no altera tamaño ni función de testículos. • 2ª dosis provoca respuesta inmunitaria protectora que inhibe la función testicular.

Inmunocastración, (Vacuna contra Gn. RH) • El nivel de olor sexual desciende. • Deja de producirse androstenona y aumenta eliminación de escatol • Testículos disminuyen de tamaño. • El momento idóneo para el sacrificio es de 4 a 6 semanas después de segunda dosis.

I M P R O V A C

Vista general testículos y glándulas bulbouretrales de un animal macho entero (izquierda) y macho inmunocastración (derecha) Gispert y Font i Furnol, 2011

Inmunocastrado Entero

Medias de peso y longitudes de los testículos y glándulas bulbouretrales MI ME Sign. Peso testículos (g) 313, 29 737, 65 *** Longitud testículos (mm) 83, 23 108, 24 *** Peso glándulas Bulbouretrales (g) 57, 72 183, 38 *** Longitud glándulas Bulbouretrales (mm) 87, 27 133, 10 *** MI: Machos inmunocastrados; ME: machos enteros. *** : p<0. 001

Efecto del sexo en las variables de calidad de canal. MC MI ME HE Peso vivo (kg) 120, 96 a 123, 77 a 111, 64 b 107, 92 b *** Peso Canal (kg) 97, 68 a 97, 09 a 89, 08 b 87, 41 b *** Rendimiento (%) 80, 76 a 78, 65 c 79, 81 b 81, 02 a *** MLOIN 20. 10 a 15. 75 b 10. 02 c 14. 17 b *** LR 3/4 FOM (mm) 20, 47 a 19, 68 a 15, 21 b 16, 06 b *** % Magro FOM 53, 05 b 53, 66 b 57, 10 a 56, 89 a *** MLOIN: medidas de espesor de grasa con regleta en el jamón; LR 3/4 FOM: Medición de espesor de grasa con el Fat-o-Meat’er. *** : P<0. 001 Sig.

Carne cerdo entero Carne cerdo inmunocastrado Castrado forma convencional

Efecto del sexo en las variables de calidad de la carne Sig. MC MI ME p. H 45 LT 6, 29 6, 27 6, 26 6, 25 NS p. H 24 LT 5, 49 5, 47 NS Color escala japonesa 2. 8 2. 9 NS GRIN SM (%) 2, 47 a 2, 07 ab 1, 84 b 1, 72 b *** HE. GRINSM: % grasa intramuscular. LT: Longissimus thoracis; SM: Semimembranosus. ***: P<0. 001

LECHONES ACTIVIDAD CALENDARIO CURACION DE OMBLIGO AL NACIMIENTO DESCOLE AL NACIMIENTO DESCOLMILLE AL NACIMIENTO PESAJE AL NACIMIENTO HIERRO 3° DIA DESPUES DEL NACIMIENTO CASTRACION 1ª SEMANA DE VIDA VACUNA MYCOPLASMA 1° DOSIS 10° - 30° DIAS VACUNA MYCOPLASMA 2° DOSIS 30° - 50° DIAS (20 días de la 1°) VACUNA CIRCOVIRUS 1° DOSIS 10° - 30° DIAS VACUNA CIRCOVIRUS 2° DOSIS 30° - 50° DIAS (20 días de la 1°) VACUNA PESTE PORCINA CLASICA 45° DIA ** DESPARASITAR DIA DESTETE ** Se supone que en Honduras está controlada

OBTENCION DE NUTRIENTES POR PARTE DEL LECHON Semana Alimento 8 80 % 7 65 % 6 50 % 5 35 % 4 15 % 3 <5% 2 0– 1%

Relación entre peso al nacimiento y mortalidad

1ª semana posterior al destete es determinante en el crecimiento futuro del lechón