Tema LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE PNAE QALI WARMA

Tema LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DESDE PNAE QALI WARMA

SEGURIDAD ALIMENTARIA: UNA REVISION A LOS CONCEPTOS • Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, la Seguridad Alimentaria “a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana”. • Según Vía Campesina, en 1996, con motivo de la celebración del Foro Mundial por la Seguridad Alimentaria, “ la soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos, las naciones o las uniones de países a definir sus políticas agrícolas y de alimentos. La soberanía alimentaria organiza la producción y el consumo de alimentos acorde con las necesidades de las comunidades locales, otorgando prioridad a la producción para el consumo local y doméstico. • El MIDIS establece que la Inclusión Social es la situación que asegura que todos los ciudadanos sin excepción, puedan ejercer sus derechos, aprovechar sus habilidades y tomar ventaja de las oportunidades que encuentran en su medio.

PARA MIDIS QALI WARMA SEGURIDAD ALIMENTARIA MIDIS QALI WARMA INCLUSION SOCIAL SOBERANIA ALIMENTARIA

PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR QALI WARMA Creado por Decreto Supremo N° 008 -2012 -MIDIS La Ley General de Educación N° 28044, establece Derecho a Alimentación Escolar en IIEE públicas. Artículo 4°. - “…. En la Educación Inicial y Primaria se complementa obligatoriamente con programas de alimentación, salud y entrega de materiales educativos. ”

¿Quiénes somos? Somos un Programa que tiene como finalidad brindar un servicio alimentario de calidad a: Niñas y niños del nivel inicial a partir de los 3 años de edad y del nivel primario a nivel nacional, y estudiantes del nivel secundario de los pueblos indígenas de la Amazonia peruana de las Instituciones Educativas Públicas. Y a escolares de nivel secundario de la modalidad Jornada Escolar Completa (JEC) de manera progresiva 1 Buscamos que: Las niñas y niños en edad escolar de II. EE. públicas tengan una adecuada ingesta de alimentos para cubrir los requerimientos de energía y recomendaciones de nutrientes (proteína, grasa y hierro), para el desarrollo normal de sus actividades (jugar, estudiar), de acuerdo a su edad y estado fisiológico. Ley Nro. 30693, Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2018 (Octogésima Sétima Disposición Complementaria Final) 1

MODALIDADES DE ATENCIÓN Modalidad raciones Desayunos o refrigerios preparados de consumo inmediato, o envasados industrialmente, elaborados con el aporte nutricional y las especificaciones técnicas aprobadas por Qali Warma. DESAYUNO = BEBIBLE Bebible industrializado Leche Yogurt con tratamiento térmico Puré o Néctar de fruta COMPONENTE SÓLIDO Panes con o sin acompañamiento. Galletas y barras de cereales

Modalidad Productos Alimentos no perecibles primarios, procesados o industrializados según especificaciones técnicas aprobadas por Qali Warma, que serán empleados por el Comités de Alimentación Escolar (CAE) para la preparación de los alimentos. DESAYUNO ALMUERZO = BEBIBLE Bebible con/sin leche o Mazamorra preparado por el CAE. = COMPONENTE SÓLIDO Producto industrializado o un segundo preparado por el CAE. Constituidos por alimentos no perecibles primarios, procesados o industrializados preparado por el CAE.

USUARIOS ATENDIDOS POR EL PNAE QALI WARMA: PERIODO 2014 - 2018 Productos Raciones 3, 500, 000 3, 000 2, 500, 000 2, 724, 399 2, 815, 491 2, 805, 706 2, 870, 218 2, 414, 170 2, 000 1, 500, 000 1, 000 776, 565 813, 100 788, 918 2014 2015 2016 930, 299 985, 569 2017 2018 500, 000 - Usuarios en la Amazonía Peruana y en Jornada Escolar Completa (JEC). Periodo 2018

COBERTURA DE INTERVENCIÓN 27 Unidades Territoriales a Nivel Nacional

APORTE NUTRICIONAL DE LOS DESAYUNOS Y ALMUERZOS DEL PNAE QALI WARMA • • • Qali Warma brinda desayunos y almuerzos que cumplen con las recomendaciones de: • El Programa Mundial de Alimentos (PMA) y • El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN/INS/MINSA) En relación a las necesidades diarias de los usuarios con desayuno + almuerzo, se cubre: • Hasta el 65% de la energía. • Hasta el 85% de las proteínas. • Hasta el 60% del hierro. Se cumple con las cantidades saludables de grasas y azúcares. En el caso de los productos industrializados se cumple con los niveles de azúcar total, sodio, grasas saturadas y grasas trans (Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños, niñas y adolescentes). Aporte de hierro (mg/100 g) en alimentos que entrega el PNAEQW N° Alimento Hierro (mg)/ 100 g 1 Conserva de sangrecita 29. 5 2 Conserva de mollejita 3. 9 3 Conserva de bofe de res 5. 2 4 Conserva de carne de res 1. 1 5 Conserva de carne de pavita 3. 8 6 Charqui sin hueso 6. 5 7 Chalona sin hueso 3. 9 8 Conserva de pescado en aceite vegetal 1. 2 9 Conserva de pescado en agua 1. 5 Conserva de pescado en salsa de tomate Pan fortificado con hierro hemínico 11 (con sangre de vacuno o porcino deshidratada) 10 2. 6 19. 4

QUE PLANTEAMOS PARA MEJORAR SEGURIDAD Y SOBERANIA ALIMENTARIA, CON INCLUSION SOCIAL PASAR DE 08 REGIONES A RESPETAR AMBITO DE CADA REGION AMPLIAR LAS MODALIDADES DE ATENCIÓN COMPONENTE EDUCATIVO RESPETAR PERTINENCIA ALIMENTARIA MEJORA DE ARTICULACION: INTRA E INTERSECTORIAL IMPULSO DE MODELOS LOCALES: MODELO DE JUNIN CAPACITACIONES CON ENFOQUE DE COMUNIDAD EDUCATIVA

PASOS PREVIOS MEJORAR LA NORMATIVA SANITARIA REIMPULSAR LA ESTRATEGIA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SENSIBILIZACION PARA QUE FABRICANTES ADOPTEN LA LEY DE PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA NIÑOS, NIÑAS Y ADOLESCENTES

PASAR DE 08 REGIONES A RESPETAR AMBITO DE CADA REGION 1 • Es urgente pasar de regiones 8 alimentarias, a que cada una de las 27 Unidades Territoriales pueda realizar su programación de acuerdo a disponibilidad. 2 • Cada Unidad Territorial debe promover el consumo de alimentos locales con ACEPTABILIDAD, bajo un enfoque de derecho de los usuarios. 3 4 5 • Mesas de trabajo permanentes, con sectores productivos y empresariales. • Programación con pertinencia cultural alimentaria • • Asistencia Técnica a cargo de expertos internacionales y nacionales de OPS, PMA, UNICEF y BM

AMPLIAR LAS MODALIDADES DE ATENCIÓN 1 2 3 4 5 • Es imposible e insostenible mantener un Modelo Qali Warma con dos modelos de atención: Raciones y Productos, para casi 4 millones de usuarios • Qali Warma ahora impulsará la atención bajo CINCO MODELOS de atención. • Se sumarán los modelos: La Cocina de Mi Colegio, para ámbitos urbanos. • Alimentación con Pertinencia Cultural Alimentaria, para la Amazonia • Articulación con Cuna Más para los PRONOIES

RESPETAR PERTINENCIA ALIMENTARIA • Para este año, se intervendrá el zonas Amazónicas. AGUAJE CAMU COCONA

MEJORA DE ARTICULACION: INTRA E INTERSECTORIAL 1 2 3 • Dentro del MIDIS ahora existe la articulación intrasectorial, los programas unidos con un mismo objetivo • Articulación intersectorial: actores claves en la ejecución del programa. • MINEDU, comprometidos con la mejora de la infraestructura para alimentación escolar y que esta sea parte del inicio de jornada escolar 4 • MINSA, promoviendo alimentación saludable en IIEE, fortaleciendo kioscos escolares saludables y entorno saludables. 5 • PRODUCE, Gobiernos Locales, Universidades (en el marco de sus objetivos: Investigación y Proyección Social) y Cooperación Internacional

IMPULSO DE MODELOS LOCALES: MODELO DE JUNIN 1 • Es urgente el impulso de modelos locales de articulación, para mejorar la alimentación escolar 2 • Modelos como el de Junín, aseguran una alimentación Qali Warma variada, inocua y con pertinencia alimentaria 3 • También se puede generar modelos locales de desarrollo económico a pequeños agricultores 4 5 • Modelo de Junín, fortalece la articulación intersectorial local y la sociedad civil • Programa ampliará esta experiencia a otra Unidades Territoriales

CAPACITACIONES CON ENFOQUE DE COMUNIDAD EDUCATIVA 1 2 3 4 • Fortalecer capacidades no solo a integrantes de Comité de Alimentación Escolar • Capacitación que involucra al Comunidad Educativa. • Favorecerá la intervención integral de otros sectores importantes como Salud, en la búsqueda de mejor promoción de alimentación saludable • Resaltará el valor nutricional de los alimentación escolar, la que es elaborada por personal especializado y validada por CENAN, DIGESA, SANIPEZ y SENASA, además de PMA •

MENSAJE FINAL QALI WARMA ES MAS QUE UN PROGRAMA DE ALIMENTACION ESCOLAR ES UNA OPORTUNIDAD DE ARTICULACION DE ACTORES PARA UN DESARROLLO SOCIAL SOSTENIBLE “ MIENTRAS EXISTA VIDA, EXISTIRÁ ESPERANZA Y MIENTRAS EXISTA ESPERANZA TODO ES POSIBLE”

MUCHAS GRACIAS