ORGANISASI PERUNGGASAN DAN STRUKTUR INDUSTRI PERUNGGASAN DI INDONESIA

ORGANISASI PERUNGGASAN DAN STRUKTUR INDUSTRI PERUNGGASAN DI INDONESIA

ORGANISASI PERUNGGASAN INDONESIA Dibidang perunggasan terdapat 13 organisasi dimana sebagian sudah tidak aktif atau melebur dengan organisasi sejenis. 1. GAPUSSI (Gabungan Peternak/Pengemar Unggas Seluruh Indonesia) 1961 Asosiasi yang pertama berdiri dibidang perunggasan Setelah unggas maju begitu pesat, munculah organisasi lain Organisasi Pembibit : 2. GPPU (Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas) tahun 1970 Organisasi Pengusaha Pakan : 3. 4. GPMT (Gabungan Perusahaan Makanan ternak) tahun 1971 ASBIMTI (Asosiasi Bahan Baku Impor Makanan Ternak

ORGANISASI PERUNGGASAN INDONESIA Organisasi dibidang Budidaya 5. PPUI (Perhimpunan Perunggasan Indonesia) tahun 1970 6. HIPPI (Himpunan Pengusaha Putera Indonesia Bidang Perunggasan) 1980 7. APAPSI (Asosiasi Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1981 8. KWPI (Kelompok Wanita Peternak Indonesia) tahun 1984 9. HIPPSI (Himpunan Peternak Ayam Petelur Seluruh Indonesia) 1984 10. HIPPER (Himpunan inti PIR Perunggasan ) tahun 1985 11. DEPERINDO (Dewan Perunggasan Indonesia) tahun 1988 12. Forum Masterindo (Forum Komunikasi dan Koordinasi Masyarakat

PERANAN ORGANISASI PERUNGGASAN Dalam perkembangannya, asosiasi tsb mengalami penyederhanaan dengan mengikuti pola agribisnis : - Segmen sarana produksi (GPPU, GPMT, ASBIMTI dan ASOHI), menjadi tiga asosiasi yang terlibat yaitu GPPU, GPMT dan ASOHI - Segmen budidaya yang semua terlibat PPUI, HIPPI, APAPSI, KWPI, HIPPER dan HIPPSI bergabung dalam satu asosiasi PPUI - Segmen pasca produksi ada satu (PINSAR Unggas).

STRUKTUR INDUSTRI PERUNGGASAN DI INDONESIA

KOMPONEN DALAM INDUSTRI AYAM BROILER � Komponen utama � Hulu (ayam bibit GPS dan PS) � Budidaya (ayam potong FS) � Hilir (RPA/TPA) � Komponen penunjang � Pakan � Obat Hewan � Industri pengolahan daging

HULU

Male line Yang dicatat jumlahnya Female line 1 GPS 40 PS Ayam bibit HULU ON FARM Ayam potong FS 135 Hirarkhi ayam pedaging

Nama Galur GPS Ayam Ras dan Negeri Asal No Petelur Pedaging Asal 1. Babcock B-300 - Perancis 2. - Arbor Acress USA 3. Bromo Indonesia 4. Decalb Warren - USA 5. - Cobb USA 6. Harco Hubbard USA/ Hongaria 7. Hyline Indian River USA 8. Hisex Brown Hybro Belanda 9. Hypeco Belanda 10. Hubbard Golden Comet - USA 11. Isa Brown Isa Vedette Perancis 12. Lohmann Brown Lohmann Jerman 13. H & N Brown Nick - USA 14. - Ross 208 Inggris

SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT GPS DI INDONESIA Propinsi Jumlah Kabupaten Jawa Barat 8 Bogor (1), Cianjur (2), Purwakarta (1), Sukabumi (1), Sumedang (1), Subang (2). Jawa Timur 1 Malang Sumber: Dirbit 2007

SEBARAN PERUSAHAAN AYAM BIBIT PS DI INDONESIA Pulau Jml Propinsi Jawa 38 Bali 2 Kalimantan 12 Sulawesi 7 Sumatera 15 Kabupaten Jabar (21); Banten (4); Jateng (3); DIY (1); Jatim (9) Sukabumi, Purwakarta, Subang, Parung, Cianjur, Bogor, Bekasi, Serang, Tangerang, Salatiga, Tegal, Gunung Kidul, Jombang, Pasuruan, Malang, Lamongan Bali Negara (1); Tabanan (1) Kalbar (4); Kalsel (5); Singkawang (2); Pontianak (1); Kapuas Kaltim (3) (1); Tanah Laut (2); Banjarbaru (3); Samarinda (2); Balikppn (1) Sulut (4); Sulsel (3) Minahasa (4); Maros (3) Sumut (8); Riau (3); Medan (8); Kampar (1); Cikijang (1); Sumsel (2); Lampung Batam (1); Muara Enim (2); Tanggamus (2) (1); Lampung Selatan (1) Sumber: Dirbit 2007

Jumlah DOC GPS dan PS yang diimpor tahun 2002 -2006 Tahun DOC GPS (D line) DOC PS (female) 2002 302. 157 544. 258 2003 319. 311 855. 410 2004 349. 539 313. 269 2005 311. 769 293. 867 2006 386. 164 351. 240 1. 668. 940 2. 358. 044 333. 788 471. 608 Jumlah Rata-rata per tahun Sumber: Direktorat Perbibitan 2007.

BUDIDAYA/ ON FARM

POLA USAHA BUDIDAYA/ON-FARM AYAM BROILER FS PETERNAK INTI FEEDMILL 1 2 3 POULTRY SHOP/KUD PEMODAL 4 GPS 5 KEMITRAAN INTI-PLASMA PETERNAK PLASMA PS PS FS FS FS PETERNAK MANDIRI : sarana produksi dari perusahaan inti : sarana produksi dibeli dari berbagai sumber FS FS FS

TIPOLOGI USAHA BUDIDAYA FS Kemitraan inti-plasma � Tipe 1: Inti memiliki usaha FM, GPS, dan PS � Tipe 2: Inti memiliki usaha FM dan PS � Tipe 3: Inti memiliki usaha FM � Tipe 4: Inti juga pengusaha Poultry Shop/KUD � Tipe 5: Inti adalah seorang pemodal Adapun plasma memiliki lahan, kandang, dan tenaga kerja � Mandiri � � Memiliki lahan, kandang, dan tenaga kerja; serta memenuhi kebutuhan pakan, bibit, dan lain-lain dari berbagai sumber.

Perkiraan jumlah DOC FS berdasarkan jumlah GPS dan PS tahun 2002 -2006. Tahun 2002 2003 2004 DOC FS 886. 419. 200 1. 027. 497. 800 992. 075. 900 DOC/minggu 17. 046. 500 19. 759. 600 19. 078. 400 2005 2006 Jumlah Rata-rata per tahun 1. 274. 659. 600 1. 194. 924. 400 5. 375. 576. 900 1. 075. 115. 380 24. 512. 700 22. 979. 300 103. 376. 500 20. 675. 300 Sumber: Hasil olhan Dir. Perbibitan 2007

HILIR

MATA RANTAI DI SEKTOR HILIR Kemitraan RPA Mandiri Pangkalan TPA Agen Industri pengolah daging Supermarket, Resto, Hotel, RM, Catering, dll Pasar becek Warung/ RM kecil, Pedg Kaki Lima Biasa Tidak biasa

Pemasaran ayam : didominasi Permintaan Pasar Tradisional Konsumen lebih menyukai daging segar yang baru dipotong Kondisi Aktual

PAKAN

FEEDMILL DAN PRODUKSI RIIL (TON/TAHUN) DI INDONESIA SUMUT 9 737 rb SULSEL 2 93 rb FEEDMILL JATIM 17 2. 337 rb Jumlah feedmill = 60 Jumlah persh = 41 LAMPUNG 4 233 rb JATENG 6 422 rb BANTEN 10 1. 730 rb DKI JKT 4 236 rb JABAR 8 832 rb Ada di 5 propinsi Ada di 4 propinsi Ada di 3 propinsi Ada di 2 propinsi Ada di 1 propinsi = 1 = 2 = 3 = 32 Kapasitas terpasang = 10. 520. 000 ton Produksi = 42. 7% - 68. 6% Sumber: Subdit Pakan 2007

SEBARAN LOKASI FEEDMILL Pulau Jml Propinsi Jabar (8); Banten (10); Jateng (6); DKI Jakarta (4); Jatim (17) Kabupaten Cirebon (1), Bogor (4), Bekasi (3), Serang (6), Tangerang (2), Balaraja (2), Jakarta Timur (3), Jakarta Utara (1), Semarang (5), Sragen (1), Sidoarjo (5), Surabaya (9), Pasuruan (2), Gersik (1) Jawa 45 Bali - - - Kalimantan - - - Sulawesi 2 Sumatera 13 Sulawesi Selatan Makassar (2) Sumut (9); Lampung (4) Medan (8); Tanjung Morawa (1); Lampung (4)

Daftar Alamat Feedmill Di Jawa Barat 1 Cargiil Indonesia Jl. Raya Tlanjung Udik Gunung Putri Citeureup Bogor Tlp. 021 -8672263 Fax. 021 -8672533 2 Gold Coin Indonesia Japfa Comfeed Indonesia Jl. Raya Bekasi KM. 28 Ds. Medan Satria Bekasi Tlp. 021 -8842445 Fax. 021 -8842085 4 Metro Inti Sejahtera Jl. Raya Bekasi KM. 28 Kamp. Pondok Ungu Kel. Medan Satria Bekasi Barat Tlp/Fax. 0218840807 - 8842895 5 Sinta Prima Feedmill Universal Agribisnis Jl. Raya narogong Limusnunggal Cileungsi Bogor Tlp. 0251 -5480959 Fax. 0251 -5331347 Welgro Feedmill Jl. Kampung Gudang Ds. Karang Asem Barat Citeureup Bogor. PO BOX 144 Cibinong 16900 3 6 7 Jl. Buyut No. 80/27 Cirebon 45113 Tlp. 0254204597 Jl. Raya Narogong KM. 14 Ds. Cikiwul Bantar Gebang Bekasi Tlp. 021 -8250277 Fax. 0218250284

OBAT HEWAN

RAGAM USAHA OBAT HEWAN/FARMASI VETERINER PRODUSEN 41 IJIN PRINSIP 8 DISTRIBUTOR 230 IMPORTIR DISTRIBUTOR 170 USAHA OBAT HEWAN 1766 IMPORTIR 52 Jenis/produk obat hewan: Sediaan biologik 840 Sediaan farmasetik 2115 Sediaan premix 655 Lainnya 149 TOTAL = 3759 ASOHI 2005 PENGECER 1166 PMT 59 PRODUSEN DISTRIBUTOR 40 Statistik Peternakan 2003

STRUKTUR INDUSTRI AYAM PEDAGING hulu Bibit Grand Parent Stock Bibit Parent Stock Pabrik/importir obat hewan Distributor on farm Pabrik pakan (feedmill) Final Stock Poultry shop hilir RPA/TPA DAGING AYAM MURAH ASUH Instansi pemerintah (teknis) Ditjennak, Badan Karantina, Ditjen P 2 HP, Dinas di Prop/ Kab/kota; Ditjen Sarana- Asosiasi Unit pengolahan Produk olahan daging ayam Prasarana; Konsumen akhir GAPPI; GPPU, GOPAN, GPMT, ASOHI, NAMPA, YLKI

STRUKTUR ORGANISASI DI FARM Breeding Farm General Manager Asisten Manager Supervisor Produksi III Supervisor Produksi IV Supervisor Produksi V Supervisior Administrasi Asisten Supervisior Asisten Supervisior Statistik / Gudang Caretaker Caretaker Supir Kantin Kebersihan Mekanik Keamanan Tukang Cuci

STRUKTUR ORGANISASI DI FARM Comersial Farm Direksi Manager Supervisor Produksi I Operator Supervisor Produksi III Operator Supervisior Administrasi Gudang Supir Kebersihan Mekanik Keamanan