Kontrola uitkovosti a ddinosti prasat Metodick pokyny SCHP

Kontrola užitkovosti a dědičnosti prasat Metodické pokyny SCHP

• KU = jednotný postup pravidelného zjišťování + vyhodnocování údajů o užitkovosti zvířat určení PH zvířat plemenářské rozbory selekce – provádí se u kanců, prasnic + jejich potomstva ve ŠCH + RCH A. Kontrola reprodukčních vlastností kanců a prasnic B. Provádění zkoušek vlastní užitkovosti prasat (VU) - získání informací o UT živých zvířat C. Provádění zkoušek výkrmnosti a jatečné hodnoty (VJH) - zjištění VJH potomstva plemenných prasat

A. Kontrola reprodukčních vlastností kanců a prasnic • provádí se ve ŠCH + RCH • zajišťuje + provádí + kontroluje ji oprávněná osoba ve spolupráci chovatelem • chovatel vede deník reprodukce • po narození selat:

• do 24 hodin zapsat: - datum zapuštění - totožnost připuštěného kance - datum oprasení - počet všech + živě narozených selat • do 10 dnů - označit selata - zjistit počet pravidelně vyvinutých struků • ŠCH - prasničky + kanečci • RCH - prasničky • do 18 -24 dní zjistit - počet dochovaných selat

• přikládaná selata (12 a živě narozených selat, úhyn nebo onemocnění matky) se započítávají do vrhu matky • zmrazené sperma - než 5 selat - nezahrnuje se do průměrné užitkovosti matky

B. Provádění zkoušek vlastní užitkovosti prasat 1. Metoda unifikovaného polního testu ve ŠCH 2. Metoda základního polního testu v RCH 3. Staniční metoda v testačních zařízeních

1. Unifikovaný polní test v ŠCH • provádí se u plemenných prasniček a kanečků ve ŠCH všech kategorií • zahájení - ve 12 týdnech ( 4 dny) - zaznamená se datum + hmotnost • selata se do testačních kotců ustájí 1 -2 týdny před započetím testu • trvá 8 týdnů ( 7) dnů - prasničky plemen ČBU + ČL 9 týdnů ( 7) dnů - kanečci ČBU + ČL + obě pohlaví ostatních plemen • velikost skupiny je 6 - 12 selat v 1 kotci – stejné pohlaví a genotyp (u otcovských plemen možné 2) – minimálně po 2 otcích (u otcovských plemen možný 1) • KS TESTA (jednotná receptura) - ad-libitum, samokrmítka, pitná voda po ukončení testu se prasata: – zváží průměrný denní přírůstek od narození průměrný denní přírůstek v testu – změří ultrazvukem % svaloviny průměrná výška hřbetního tuku - k fenotypovému hodnocení

2. Základní polní test v RCH • provádí se u prasniček v RCH, popř. u prasniček ve ŠCH určených jako chovné • v živé hmotnosti 70 - 110 kg • prasata se – zváží průměrný denní přírůstek od narození (ne v testu - neprovádí se) – změří ultrazvukem % svaloviny průměrná výška hřbetního tuku - k fenotypovému hodnocení

3. Staniční metoda v testačních zařízeních • v ČR zatím není zřízena • metodika bude stanovena až po jejím zřízení

Zásady měření ultrazvukem: • měření + evidenci zabezpečuje pracovník oprávněné organizace • vážení a měření probíhá současně – vážení (přesnost 1 kg) – měření - kůže se očistí, natře kontaktním mediem, hlavice se lehce kolmo přiloží

Korigování výsledků: • průměrný denní přírůstek + průměrná výška tuku – podle plemen + pohlaví na jednotnou ŽH • 90 kg u prasniček • 100 kg u kanečků • % svaloviny – podle plemen (bez ohledu na pohlaví) • na 100 kg

Místa měření: Ve střední linii se vyznačí pomocné body: • A 0 - na kohoutku - kolmo nad výčnělkem loketního kloubu • C 0 - v krajině bederní kolmo nad čéškou • B 0 - střed mezi body A 0 + C 0 Měření se provádí 70 mm od středu hřbetu v bodech: • A - 3/4 kaudálně mezi místem B 0 + C 0 – výška tuku průměrná výška tuku • B - 3/4 + 30 mm kaudálně mezi místem A 0 + B 0 – výška tuku + hloubka svalu průměrná výška tuku + % svaloviny měření - kaudo-kraniálně A 0 B C 0 A

Sonomark - SM 100 M Ultrazvukový přístroj pro stanovení podílu libové svaloviny na živém praseti. Podíl libové svaloviny je stanoven pomocí hodnot: - výšky sádla ve 2 bodech - hloubky svalu v 1 bodu Pomocí regresní rovnice stanoví podíl libové svaloviny. Výsledky měření lze vytisknout přímo ve formě tabulky na tiskárně. Součástí dodávky je i komunikační program pro PC. Přístroj Sonomark je na základě konkurzu od 1. 7. 2001 používán v národním šlechtitelském programu ČR. Možnost přímého propojení s digitální váhou. Dále je možno tímto přístrojem provádět ranou diagnostiku březosti prasnic. rozměry: 19 x 13 x 4 cm hmotnost: 700 g baterie: 4 hod. s podsvíceným displejem, 8 hod. bez podsvíceného dispeje paměť: přes 1000 položek

C. Provádění zkoušek výkrmnosti a jatečné hodnoty prasat • uznané testační zařízení (dodržení zooveterinárních podmínek) – v 1 stáji nelze vedle sebe testovat potomstvo z ŠCH, popř. RCH + finálních hybridů z UCH (zdravotní důvody) – nově zřizované stanice - min. 200 kotců pro dvojice, vlastní jatka – nutno zabezpečit oddělený turnusový provoz • kotec - samokrmítko, automatická napáječka • KS GENT - jednotná receptura, pověřená výrobna, rozbory, spotřeba • jatečné rozbory - dle metodických pokynů • podklady se předávají k jednotnému zpracování určené organizaci

Zkoušky VJH čistokrevného potomstva • požadavky na prověření: – u prasnice - nejméně 1 dvojice potomstva (V+P) – u kance - nejméně 3 dvojice u mateřských plemen 4 dvojice u otcovských plemen • selata - z 1. vrhu testované prasnice (namátkové testy na paternitu), zdravá, vyvinutá, vyrovnaná (20 -28 kg - rozdíl max. 2 kg), max. 90 dní, vepříci vyhojeni po kastraci • 30 - 100 kg (poražení - 98 -105 kg) • vážení - 1 x měsíčně (před začátkem a 14 dní před ukončením testace - 1 x týdně)

Zkoušky VJH hybridního potomstva • • vybrané testační zařízení zkouškami VJH podle hybridního potomstva jsou prověřováni: - • • plemenní kanci z ISK + vybraných chovů finální hybridi z domácích a zahraničních HP po 1 kanci - skupina 10 potomků (V: P) od 3 -5 matek (max. 4 od jedné matky) pro objektivní prověření 1 kombinace křížení musí být otestováno nejméně 60 finálních hybridů naskladnění - max. do 90 dnů - 20 -28 kg (rozdíl max. 5 kg) pro vyhodnocení - nejméně 8 potomků nejméně od 3 prasnic – pokud zkoušku dokončí méně než 10 zvířat - korekce na pohlaví • • • od průměrné ž. h. skupiny 30 kg po dobu 105 4 dnů zahájení zkoušky - dle průměrného denního přírůstku skupiny vážení - na začátku + na konci testu sledované znaky VJH se korigují na 100 kg výsledky KU - samostatný počítačový program

Stanovení ukazatelů výkrmnosti: • průměrný denní přírůstek od narození • průměrný denní přírůstek v testu • spotřeba ME (MJ) na 1 kg přírůstku • spotřeba KKS (kg) na 1 kg přírůstku

Stanovení ukazatelů jatečné hodnoty: • Jatečně upravené tělo (JUT): 2 k sobě náležející půlky s hlavou a kůží, bez štětin, bez výkrojů očních a ušních, bez mozku, míchy, jazyka, bránice, bráničního pilíře, ledvin, plsti, pohlavních orgánů, špárků, orgánů dutiny hrudní, břišní a pánevní vyňatých i s přirostlým tukem. • Hmotnost jatečně upraveného těla: hmotnost zjištěná vážením po ukončení porážky a veterinární prohlídky, a to nejpozději do 45 minut po provedení vykrvovacího vpichu. • výtěžnost = (hmotnost JUT / porážková hmotnost) * 100 • změří se (m. l. d. na úrovni posledního žebra) – p. H 1 (PSE 5, 8 ) – p. H 2 (DFD 6, 2)

2. den - půlky se zváží (přesnost 0, 5 kg), bourá se pravá půlka: • průměrná výška hřbetního tuku - nejkratší spojnice od vnějšího okraje kůže (tj. s kůží) po horní okraj povázky oddělující tuk od svaloviny – ke středu 2. hrudního obratle – posledního hrudního obratle – 1. křížového obratle • HMČ (kg) = krkovička + pečeně + plec s kostmi bez kolínka + kýta s kostmi (oddělení tukového krytí) • krkovička - oddělí se od pečeně za 6. hrudním obratlem, bez tukového hrytí • pečeně - za posledním hrudním obratlem se zakreslí plocha m. l. l. t. , bez tukového hrytí • plec - oddělí se kruhovým řezem, nožičky v zápěstním, kolínko v loketním kloubu • kýta - oddělí se mezi posledním (7) a předposledním (6) bederním obratlem, oddělí se paždík, křížová kost, nožička v hleznovém + kolínko v kolenním kloubu, bez tukového hrytí • • HMČ (%) kýta (%) • stanoví se % svaloviny - přístrojovou technikou nebo regresní rovnicí z HMČ (1, 14* HMČ % - 4, 878) • posouzení klinického zdravotního stavu veterinárním lékařem