PLANIFICACION NUTRICIONAL EN DISTINTAS DISCIPLINAS DEPORTIVAS ORLANDO RODRGUEZ

PLANIFICACION NUTRICIONAL EN DISTINTAS DISCIPLINAS DEPORTIVAS. ORLANDO RODRÍGUEZ OYARCE Lic. en Nutrición y Dietética Magister (c) en Nutrición para la Actividad Física y el Deporte ISAK I

OBJETIVOS ü Reconocer las implicancias técnicas y fisiológicas en distintas disciplinas deportivas (resistencia, combate, futbol y gimnasia). ü Diferenciar las características antropométricas de distintas disciplinas deportivas (resistencia, combate, futbol y gimnasia). ü Identificar los aspectos claves a considerar en la planificación nutricional en distintas disciplinas deportivas (resistencia, combate, futbol y gimnasia). ü Reconocer las repercusiones desde el punto de vista deportivo y para la salud de la perdida de peso descontrolada.

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA CARACTERISTICAS ANTROPOMETRICAS DE ATLETAS DE FONDO - Estatura promedio (10 km) (H: 173, 3 cm, M: 162, 3 cm) - Longilineos - Tórax aplanado - Moderado a bajo desarrollo musculo esquelético - Baja adiposidad - Tendencia a la ectomorfia

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA CARACTERISTICAS ANTROPOMETRICAS DE TRIATLETAS - Bajo peso y adiposidad (H: 11 – 16%, M: 12 – 18%) Altos Piernas largas Brazos lagos Manos grandes Rodillas prominentes

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA CARACTERISTICAS ANTROPOMETRICAS DE NADADORES - Altos Manos grandes Brazos largos Tórax ancho Tronco largo

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA PERFIL ANTROPOMETRICO DE NADADORES DE AGUAS ABIERTAS

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA

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NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA EVALAUCION NUTRICIONAL ALIMENTACIÓN PERFIL BIOQUIMICO COMPOSICIÓN CORPORAL

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA CONSIDERACIONES ESPECIALES ü Extensas jornadas entrenamiento. de ü 2 a 3 sesiones de entrenamiento al día. ü Entrenamientos de madrugada o de noche. ü Poco tiempo para descanso y alimentación. ü Perdida del apetito

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA

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NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA

NUTRICION EN DEPORTES DE RESISTENCIA REQUERIMIENTO DIARIO H: 1 a 2 mg/día M: 2 a 3 mg /día HEM 10 a 20% Biodisponibilidad 25% Hierro dietario 10 a 20 mg/día DIETA MIXTA Disponibilidad de 10 a 15 % NO HEM 80 a 90 % Biodisponibilidad 5 a 10 % Ac. Ascórbico 10 a 60 %

EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA

EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA

EVALUACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DEL DEPORTISTA

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE GOLPEADORES • Solo utilizan golpes, solo piernas, solo manos o ambos. • Rounds de 1 a 3 minutos con descansos de 1 minuto. • Tae kwon do, Muay Thai, Kick Boxing, Karate, etc. AGARRADORES • Esta prohibido cualquier tipo de impacto y se permiten derribes, palancas, sometimientos, llaves, etc. • Combates de 2 a 10 minutos de corrido (varias veces en una jornada). • Judo, Brazilian Jiu-jitsu, Lucha libre, etc. COMBINADOS • Golpes combinados con derribes, agarres, sumisiones y control del oponente. • Hasta 5 minutos de duración • Artes marciales mixtas.

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE Manifestaciones de la fuerza en deportes de combate Fuerza máxima Fuerza de resistencia Fuerza de velocidad

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE ALIMENTACIÓN PERFIL BIOQUIMICO COMPOSICIÓN CORPORAL

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE RECOMENDACIONES DE CHO

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE RECOMENDACIONES DE CHO

NUTRICION EN DEPORTES DE COMBATE RECOMENDACIONES DE PROTEINAS