MENEJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PERAH LAKTASI KELOMPOK 2 DAFTAR

MENEJEMEN PEMELIHARAAN SAPI PERAH LAKTASI KELOMPOK 2

DAFTAR ANGGOTA • • Andika Ivani Dimas Irsyan Ubay Tio Hanif Muhtar

Laktasi • Masa laktasi adalah masa sapi sedang berproduksi. Sapi mulai berproduksi setelah melahirkan anak. • 4 -5 hari pertama produksi susu tersebut masih berupa colustrum yang tidak boleh dikonsumsi manusia. Tetapi colustrum tersebut khusus untuk pedet

Manajemen pakan • Cukup protein, karbohidrat dan lemak • Perhatikan efek dari bahan pakan • Memenuhi kebutuhan hidup pokok, pertumbuhan dan produksi • Phase feeding

Phase Feeding • merupakan suatu program pemberian pakan yang dibagi ke dalam periode-periode berdasarkan pada produksi susu, persentase lemak susu, konsumsi pakan, dan bobot badan

Manajemen Pemerahan • • Dilakukan 2 x sehari Teratur dan seimbang Pencucian ambing sebelum pemerahan Diberi pelicin pada ambing Kuku peternak tidak boleh panjang Dilakukan Teat Dipping selesai pemerahan Setiap selesai pemerahan produksi susu harus dicatat (Recording)

Metode Pemerahan • Whole Hand jari memegang puting susu pada pangkal puting diantara ibu jari dan telunjuk dengan tekanan diawali dari atas yang diikuti jari tengah, jari manis dan kelingking seperti memeras • Sripping puting dijepit antara ibu jari dan jari telunjuk yang digeserkan pada pangkal puting bawah sambil dipijat • Pemerahan dengan mesin Cara kerja dengan menggunakan mesin hampir sama dengan pemerahan tangan, hanya dibedakan dengan mesin. Pemerahan berjalan dan air susu mengalir dalam ember.

Faktor-faktor yang mempengaruhi kontaminasi susu saat pemerahan ? Kandang Kebersihan alat Ternak Pemerah

Data Produksi Susu Nasional Provinsi 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Ja. Tim 461. 880 528. 100 551. 977 554. 312 416. 419 426. 254 426. 557 Ja. Bar 255. 348 264. 177 302. 603 281. 438 255. 548 258. 999 260. 823 Ja. Teng 91. 762 100. 150 104. 141 105. 516 97. 579 98. 494 99. 597 Provinsi lain 18. 304 17. 106 15. 973 18. 465 17. 303 17. 002 18. 366 Total 827. 294 909. 533 974. 694 959. 731 786. 849 800. 749 805. 363

Kurva Produksi Susu Nasional Series 1 1200000 1000000 2009 2010 800000 2011 600000 2012 2013 400000 2014 200000 0 2015 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Sanitasi Kandang • • • Tempat pakan dan minum harus bersih Lantai kandang harus kering Sisa pakan & kotoran harus dibersihan Lingkungan sekitar harus bersih Tersedianya penampungan / pengolahan limbah

Sistem perkandangan sapi perah 1. 2. 3. 4. Jauh dari pemukiman penduduk Terkena sinar matahari Sirkulasi udara cukup Dipisahkan dari kelompok