Maisto produkt maistingumas Autoriai Paulius Mieelis Jolanta Dzikaviit

Maisto produktų maistingumas Autoriai: Paulius Mieželis Jolanta Dzikavičiūtė Šarūnas Gerulaitis

Rūpinkitės ne tik savimi, bet ir kitais Su maistu žmogus gauna apie 40 įvairių maistinių medžiagų. Tačiau ne visi maisto produktai vienodai maistingi. I. Bereznicko piešinys Išmokite įvertinti maisto produktų maistingumą, kad patys galėtumėte juos atsakingai išsirinkti ir mokėtumėte patarti kitiems.

Kaip subalansuoti savo mitybą? Suvartoję panašų įvairių produktų kiekį, organizmą pasotinate nevienodai. Maisto produktus sudaro skirtingos medžiagos: • baltymai, • riebalai, • angliavandeniai, • maistinės skaidulos, • cheminiai elementai ir vitaminai. I. Bereznicko piešinys Žinodami, kokių ir kiek medžiagų jums reikia, žinosite, kokius produktus rinktis!

Baltymai • Baltymai yra organizmo „statybinė medžiaga“, todėl labai reikalingi augančiam organizmui. • Didžiąją dalį reikalingų baltymų gaunate su maistu. • Baltymų turi tiek gyvūninės, tiek augalinės kilmės produktai, tačiau gyvūniniai baltymai yra vertingesni. • Vegetarai turi atidžiai rinktis visavertį augalinį maistą. I. Bereznicko piešinys

Riebalai • Skaidant riebalus, gaunama daug energijos. • Jų esama tiek gyvūninės, tiek augalinės kilmės produktuose. Augaliniai riebalai turėtų sudaryti 70 proc. visų suvartojamų riebalų. • Gruzdintas, greitas maistas, margarinas turi dirbtinių riebalų, kurių patartina vengti. Įdomu: ar žinote, kas yra transriebalai ir koks jų poveikis mūsų sveikatai?

Angliavandeniai • Angliavandeniai yra lengvai įsisavinami, todėl tai – pagrindinis organizmo energijos šaltinis. • Angliavandenių junginiai suteikia produktams saldų skonį. • Antsvorio problemų dažniausiai kyla dėl angliavandenių pertekliaus. • Visgi angliavandeniai turi sudaryti didžiąją paros maisto raciono dalį. I. Bereznicko piešiniai

Vitaminai, cheminiai elementai ir skaidulinės medžiagos Su maistu gaunate ir energijos neteikiančių, bet jūsų organizmui labai reikalingų medžiagų. Medžiagos Kam reikalinga? Vitaminai (A, B, C, D, E ir kt. ) Organizmo medžiagų apykaitai, nervų sistemai, organizmo imunitetui ir kt. Cheminiai elementai (kalcis, fosforas, kalis, geležis ir kt. ) Organizmo augimui ir atsistatymui, medžiagų apykaitai ir kt. Skaidulinės medžiagos Žarnyno veiklai Norėdami gauti šių medžiagų pakankamai, vartokite įvairių šviežių gyvūninės ir augalinės kilmės maisto produktų.

Energinė vertė • Iš maisto medžiagų gaunama energija matuojama kilokalorijomis (kcal). • Organizmas naudoja energiją judėti, mąstyti, augti, ląstelėms formuotis ir kt. • Energijos perteklius kaupiasi riebalų pavidalu. Rekomenduojama paros energijos norma Kilokalorijos (kcal) Vyrams 2100– 2450 Moterims 1800– 2000

Maisto produktų maistinė ir energinė vertė (100 g)* *skirtingų tos pačios rūšies produktų duomenys šiek tiek skiriasi Produkto pavadinimas Pieniški batonai Grikių kruopos Pienas 3, 2 proc. Grietinė 30 proc. Varškė 9 proc. Sviestas Olandiškas sūris Jautiena Kiauliena (riebi) Vištiena Pieniškos dešrelės Vištos kiaušinis Karpis Lazdynų riešutai Bulvės Agurkai Pomidorai Obuoliai Baravykai Bulvių traškučiai Pūsti kukurūzai (popcorn) Baltymai (g) Riebalai (g) Angliavandeniai (g) Kilokalorijos (kcal) 8, 5 12, 6 2, 8 2, 4 16, 7 0, 5 23, 7 18, 6 11, 7 18, 7 11 12, 7 16 16, 1 2 0, 8 1, 1 0, 4 3, 7 6, 7 12, 7 1, 6 3, 3 3, 2 30 9 82, 5 30, 5 16 49, 3 16, 1 23, 6 11, 5 5, 3 66, 9 0, 4 0, 1 0, 2 0, 1 1, 7 37, 1 5 45, 1 62, 1 4, 7 3, 1 2 0, 8 0, 5 1, 6 0, 7 9, 9 16, 3 2, 6 3, 8 9, 8 1, 1 4 1, 6 236 335 58 294 159 748 377 218 491 183 266 157 112 707 80 14 23 45 23 544 386 Lentelės šaltinis: http: //www. sos 03. lt/Sveikas_gyvenimas/Mityba/Maisto_produktu_sudeties_ir_energetines_vertes_lentele

Užduotis. „Maistinės vertės tyrimas“ 1. Sudarykite sąrašą produktų, kuriuos vartojate kasdien. 2. Naudodamiesi internetine skaičiuokle, apskaičiuokite, kiek energijos suteikia jūsų valgomi produktai ir kiek laiko jos pakaks įvairiai veiklai. Šaltinis: http: //gamta 7 -8. mkp. emokykla. lt/lt/mo/laboratorija/maisto_produktu_energetines_ir_maistines_vertes_tyrimas /

Atmintinė • Brangesnis produktas nebūtinai yra maistingesnis. • Kad organizmas gautų visų reikiamų medžiagų, būtina vartoti įvairių maisto produktų. • Stenkitės subalansuoti savo mitybą taip, kad angliavandeniai sudarytų 50 proc. , riebalai – 30 proc. ir baltymai – 20 proc. gaunamos energijos per parą. • Sveikai maitindamiesi – sveikai gyvensite, sutaupysite ir būsite žvalesni, energingesni. • Ne tik patys rinkitės atsakingai – turėdami progą, patarkite ir kitiems! I. Bereznicko piešinys