Zsady slunho sprvania Slun sprvanie je vea rokov

Zásady slušného správania

• Slušné správanie je veľa rokov odrazom duše človeka a výchovy jeho rodičov. Slušnosť sa stala doménou nielen mužov, ale hlavne žien, ktoré u mužov nevhodné správanie netolerujú. • Na druhej strane sa tiež muži nezaujímajú o ženy, ktoré nepoznajú zásady slušného správania. • O mužoch, ktorí sú k ženám pozorní a majú vzorné správanie na verejnosti sa hovorí, že sú „GENTLEMANI“

Podávanie rúk • Podanie ruky je prvým a dôležitým pohľadom. Stisk nesmie byť silný. Ruku stisneme jemne a hľadíme pritom človeku do očí. Zo zásady podáva ruku vždy starší pán. Ak však ide o dámy, podáva ruku vždy žena. To neplatí, ak je žena spoločensky nižšie postavená, napr. žiačka a riaditeľ školy.

• žena ako prvá podáva ruku po pozdrave s mužom • staršia žena podáva ruku mladšej • starší muž podáva ruku mladšiemu mužovi • pri podávaní ruky by sme nemali fajčiť a ak už áno, tak ju buď uhasíme, alebo niekam položíme

Pozdrav je základným prvkom zdvorilosti a vyjadrenia úcty k človeku, ktorého zdravíme. Má byť úprimný, srdečný, nie však ponížený. Hlavnou zásadou správneho zdravenia sa je: mladší zdraví staršieho, muž ženu, podriadený nadriadeného.

• Pozdrav nesmie byť tichý, ale ani príliš hlasný. Nemalo by sa zdraviť ak vás zdravená osoba nevidí. Nie je slušné ak na osobu vykrikujeme aby si nás všimla.

• Zdravý sa mladšia osoba ako prvá, pretože je vždy spoločensky nižšie postavená. Ak ide o osoby, ktoré sú v priateľskom vzťahu je to jedno kto sa skôr pozdraví. Mnohé skupiny mladých ľudí má svoje pozdravy, ktoré využívajú poväčšine iba vo svojich kruhoch.

Predstavovanie • vyžaduje taktné správanie • vždy predstavujeme mladšiu osobu staršej, podriadeného nadriadenému, žiaka profesorovi, muža žene. . . Pri predstavovaní nie je správne ani vhodné držať ruku zbytočne dlho. Podávanie ruky pri predstavovaní má vždy sprevádzať malý úklon hlavy a príjemný úsmev.

Správanie sa pri pozdrave pri vstupe do reštaurácie, hotela. . . • pozdrav má sprevádzať menší úklon a úsmev ako výraz radosti nad príchodom hosťa • hosťa zdraví ako prvý šatniar, vrátnik, prevádzkar alebo majiteľ, jeho zástupca, vedúci strediska, vrchný čašník, čašníci, ktorí hosťa obsluhujú, ale aj tí, ktorí obsluhujú pri iných stoloch.

Správanie sa v dopravných prostriedkoch • V dopravných prostriedkoch sa stretávame s najväčšími protikladmi slušného správania. Ľudia na seba neberú ohľad. Ak ide väčšia skupina mladých ľudí, nemali by sa správať hlučne a nápadne. Ak nastupuje mnoho školopovinných osôb, mali by si pred nástupom zložiť tašky a nie nastúpiť s batohom na chrbte, ako sa s tým stretávame.

• Žiaľ, nie je to len u školopovinných, ale aj u tých starších. Ďalším problémom je uvoľnenie miesta starším osobám. Stáva sa však, že aj starší ľudia sa nepostavia osobám, ktoré sú telesne postihnuté, alebo tehotným ženám, pretože si myslia, že majú právo sedieť, lebo sú starší. Je to od nich veľmi sebecké.

Chôdza Veľkou vizitkou slušného správania je držanie nášho tela a naša chôdza. Mali by sme sa pohybovať ladne, isto a pokojne, aby sme pôsobili inteligentne a vychovane. Chodíme rovno, vzpriamene , bez kolísania zo strany na stranu. Ruky držíme voľne vedľa tela , pričom dbáme na súlad rúk a nôh. Žena robí vždy menšie kroky.

• ruky nemáme pri chôdzi nikdy vo vreckách • neukazujeme prstom na diaľku • pri rozhovore rukami „nešermujeme“

Správanie pri návštevách gastronomických stredísk • Vstup do reštaurácie Ak vstupuje do bežnej reštaurácie muž so ženou, povinnosťou muža je nájsť vhodné miesto, až potom privedie k stolu dámu, ktorá zatiaľ čaká pri vchode.

Muž jej • pomôže odsunúť stoličku, počká až sa posadí a potom sa posadí sám

Vstup do reštaurácie s vyšším štandardom servisu a služieb • pri vstupe počkáme pri vchode a vyčkáme na príchod prevádzkového pracovníka • tento pracovník nás uvádza k stolu, alebo ich požiada, aby počkali na vhodnom mieste (v hale), kým sa uvoľní nejaké miesto

Vstup v reštauráciách s najvyššou úrovňou servisu a služieb • hostí k stolu uvádza len vedúci tohoto strediska alebo určitého úseku • nikdy neusádzame nových hostí k tým, ktorí už konzumujú jedlá • žene odsunie stoličku buď obsluhujúci, alebo muž, ktorý ju sprevádza • ak prichádzajú do reštaurácie dvaja muži, pomáha obsluhujúci staršiemu

Príchod ďalších hostí k stolu • pri príchode ďalších ľudí k stolu vstáva muž a žena ostáva sedieť

Jedálny lístok • cudzinci by mali dostať jedálny lístok v príslušnom jazyku • objednávku za celý stôl odovzdáva obsluhujúcemu muž, hostiteľ alebo ten, kto bude platiť

Zasadací poriadok • je nevyhnutný pri významných spoločenských udalostiach, ako sú svadobné hostiny, promočné, kongresové a iné bankety • hostí uvádzajú k stolu obsluhujúci alebo pri menších akciách si hostia svoje miesta vyhľadávajú podľa označenia na pozvánke

Správanie pri stole • čistota zovňajška patrí k požiadavkám pri stolovaní • kým sa posadíme k stolu, vždy si upravíme zovňajšok a umyjeme si ruky • kým si vyberáme z jedálneho lístka, zľahla sa opierame o operadlo stoličky • keď sedíme za stolom neopierame sa lakťami o stôl

• nepodopierame si bradu • „nešermujeme“ rukami ani príborom • nerozprávame príliš hlasno, aby to rušivo nepôsobilo na iných hostí, a aby sme týmto spôsobom na seba neupozorňovali

Používanie obrúskov Na vyššej úrovni prestierame textilný obrúsok. Je dobrým zvykom si ho v priebehu stolovania rozprestierať do lona. Zabráni sa tým znečisteniu odevu a pôsobí to veľmi slušne a esteticky. Počas stolovania si ním môžeme utierať ústa pred pitím nápoja a po skončení konzumovania najmä mastných jedál.

Po dojedení obrúsok neskladáme do pôvodného tvaru, ale voľne ho položíme vedľa taniera. Papierový obrúsok máme položený vedľa taniera, zvyčajne pri vidličke. Ak je viac vrstvový, ktorý veľkosťou zodpovedá textilnému, môžeme si ho rozprestierať do lona. Utierame si ním ústa po dojedení a odkladáme ho na tanier. Obsluhujúci ho odnáša spolu s tanierom a príbormi pri zbieraní použitého riadu.

Používanie príborov Kultivované správanie pri stole, držanie príboru a jeho použitie sú veľmi dôležité. - k základným príborom, ktoré denne používame patrí polievková lyžica, veľký príbor t. j. vidlička a nôž, lyžička na čaj a lyžička na kávu

• polievková lyžica: držíme ju zľahla v pravej ruke • ľavou rukou môžeme tanier pridržať a pri dojedení polievky ho môžeme aj mierne nakloniť smerom od seba • dezertná lyžica: je menšia a kratšia ako polievková, jeme ňou bujón zo šálky

Správne konzumovanie Pečivo a chlieb - môžeme ho konzumovať k polievke studenému predjedlu - v reštauráciách s vyššou úrovňou je pečivo uložené na pečivových tanieroch po ľavej ruke alebo v strede stola v košíkoch - chlieb a pečivo nekrájame, neohryzujeme z celého kusa, ale ulamujeme si ho menších kúskoch

Hlavné mäsité jedlá - jeme ich veľkým príborom t. j. vidlička a nôž - vidličku držíme v ľavej ruke a nôž v pravej - iba vidličkou konzumujeme niektoré šaláty, mäsové obilninové jedlá, kde je mäso pokrájané na menšie kúsky

Hydina - pri jej konzumácii ju postupne vykosťujeme nožom a vidličkou - obraté kosti odkladáme na osobitný tanier alebo na okraj taniera

• kurča môžeme vziať aj do ruky papierovým obrúskom, a tak ho konzumovať Pri tomto spôsobe konzumovania hydiny sa v reštauráciách s vyššou úrovňou predkladá hosťovi oplachovač prstov t. j. miska s vodou a kolieskom citróna.

Ryby - pstruhy a iné menšie druhy jeme tak, že vidličkou rybu pridržiavame a rybacím nožom ju na chrbte narežeme, mäso uvolníme od kostí a presunieme na tanier, celú kostru aj s hlavou uvoľníme, vyberieme líčka a preložíme na pripravený tanier

Zeleninové šaláty - ak sú nakrájané na menšie rezance, konzumujeme ich vidličkou - šalát pri naberaní pridržiavame nožom Kompóty - sa kladú na pravú stranu od taniera

Správanie pri stole hosťa Obsluhujúci čašník má byť vždy milý a úslužný k hosťovi, má sa usmievať a nikdy nebyť zamračený alebo nervózny. Čašník by sa mal správať podľa hesla „Náš zákazník, náš pán!“

• Obsluhujúci čašník má vyhovieť všetkým požiadavkám hosťa. Nemal by rozprávať, ak sa ho hosť neopýta na nejaké informácie, alebo kým s ním hosť neprehovorí ako prvý. • Nemal by stáť nad hosťom, kým si nevyberie niečo z jedálneho lístka, ale mal by odísť. Keď vidí, že už má hosť vybrané, až vtedy podíde k stolu zapíše objednávku.

Športové podujatie • Na športových podujatiach sa ľudia správajú nevhodne, pretože si myslia, že to k športu patrí. Bohužiaľ nieje to tak, ako si myslia. Používajú rôzne vulgárne slová a gestá, ktoré sú urážkou pre športovcov. Na športové podujatia chodí mnoho rodičov so svojími deťmi, ktoré si tieto slová skoro privlastnia.