Praktick aktivity Marek ervenk Marko Fehrpataky kvarta 3

Praktické aktivity Marek Červenák Marko Fehérpataky kvarta 3. 11. 2017

TÉMA 1: Rast a rozmnožovanie huby – plesne hlavičkatej • Potreby: chlieb, igelitové vrecko, filtračný papier (vata), preparačná ihla, podložné sklo, krycie sklíčko, kadička s vodou, kvapkadlo, mikroskop, lupa • Poznámka: Pred praktickou aktivitou (asi týždeň vopred) sme pripravili chlieb s plesňou hlavičkatou • Pracovný postup: • 1. Na navlhčený papier (vatu) sme položili kúsok chleba na povrchu jemne pofŕkaný vodou a vložili sme ho do igelitového vrecka. Vrecko sme pevne uzavreli a uložili na teplé miesto. • 2. Pozorovali sme v priebehu 7 dní rast striebrosivých vláken podhubia a ich rozširovanie a rast stopiek so žltkastými, neskôr čiernymi guľôčkovitými výtrusnicami. • 3. Lupou sme pozorovali výtrusnice plesne hlavičkatej. • 4. Niekoľko výtrusníc sme odobrali preparačnou ihlou a preniesli na podložné sklíčko. • 5. Výtrusnice sme pozorovali pod mikroskopom pri 100 -násobnom zväčšení. • 6. Výsledky z pozorovania sme porovnali so spolužiakmi a s obr. 51 (viď učebnica str. 22)

Navlhčený chlieb v igelitovom sáčku Pleseň hlavičkatá (po týždni) Pozorovanie pod mikroskopmi Odobranie plesne na podložné sklo

Čo sme videli pod mikroskopom? Výtrusnice plesne hlavičkatej s výtrusmi (100 -násobné zväčšenie)

Záver • • Pleseň hlavičkatá potrebuje na rast vodu, teplo a cukor. Na chlebe sa objavila pleseň (výtrusnice) cca 4. deň po začatí pokusu. Po cca 3 dňoch sa vyvinulo podhubie s výtrusnicami. Pleseň hlavičkatá patrí medzi saprofytické huby: • živí sa rozkladom organických látok napr. chleba

TÉMA 2 : Rozmnožovanie huby kvasinky • Potreby: kvasnice (droždie z obchodu), cukor, vlažná voda, malá nádoba- pohár, preparačná ihla, podložné sklo, krycie sklíčko, mikroskop • Pracovný postup: • 1. Zamiešali sme trochu kvasníc a cukru s vlažnou vodou. • 2. Pozorovali sme zmeny na povrchu kvapaliny. • 3. Po vytvorení hnedej blanky na povrchu sme odobrali preparačnou ihlou trochu vzorky, rozotreli sme ju na podložnom skle a prikryli krycím sklíčkom. • 4. Bunky kvasiniek sme pozorovali pod mikroskopom pri 100 -násobnom zväčšení. • 5. Pri pozorovaní sme sa zamerali na rozmnožovanie buniek kvasiniek – tvorbu púčikov. • 6. Spočítali sme množstvo vytvorených púčikov v zornom poli mikroskopu. • 7. Pozorovanie mikroskopického preparátu sme porovnali s obr. 52, 53 (viď uč. str. 22)

Bunky kvasiniek pod mikroskopom ( 100 -násobné zväčšenie) (pozn. : za relatívne krátky čas sa nevytvoril dostatočne veľký počet púčikov) Pozorovania pod mikroskopom

Rozmnožovanie huby kvasinky Pučanie

Záver • Po zmiešaní kvasníc a cukru s vlažnou vodou sme nechali asi 20 min na teple. • Po určitej dobe sa objavili púčiky – znaky nepohlavného rozmnožovania. (kvôli krátkemu času sa nevytvorilo väčšie množstvo púčikov) • Nepohlavné rozmnožovanie kvasiniek je relatívne rýchle. • Kvasinky potrebujú na rozmnožovanie teplo, cukor, (vodu) -> rýchlosť závisí najmä od tepla

• Kvasinky získavajú energiu kvasením, čo sa využíva pri výrobe piva, vína a pekárenských kvasníc (droždia)

Ďakujeme za pozornosť!