monosaccharideglucosefructose galactose mannose Disaccharide 1 maltoseglucoseglucose 14 2

(一)單醣類(monosaccharide)：葡萄糖(glucose)、果糖(fructose) 、 半乳糖( galactose) 、甘露糖(mannose) (二)雙醣類(Disaccharide)： 1. 麥芽糖(maltose)＝葡萄糖(glucose)＋葡萄糖(glucose) α 1、4接合 2. 蔗糖(sucrose)＝葡萄糖(glucose)＋果糖(fructose) α 1、2接合 3. 乳糖(lactose)＝半乳糖(galactose)＋葡萄糖(glucose) β 1、4接合

葡萄糖 (Glucose , C 6 H 12 O 6)