Las Mezclas y sus Separaciones La materia La

Las Mezclas y sus Separaciones

La materia • La percepción de la materia: – Todo lo que podemos observar a nuestro alrededor, es materia. – A veces está hecha de un solo material, otras veces de varios materiales. – A veces, se puede percibir a simple vista, otras no. – Materia es todo aquello que tiene masa y ocupa espacio. – ¿El aire es materia?

• Las características de la materia: – La materia posee: • Volumen: Espacio que ocupa la materia. Puede ser medido en cualquier estado (sólido, líquido o gas) • Masa: Cantidad de materia que posee un objeto. Se mide con una balanza.

Clasificación de la materia • Las mezclas y su formación: – Las mezclas se forman de la combinación de dos o más materiales. – Pueden estar combinados en diferentes porciones. – Tipos de mezcla: • Mezcla Homogénea • Mezcla heterogénea

Mezclas Heterogéneas • Se pueden identificar fácilmente porque los componentes que la forman se pueden distinguir. • Cada componente forma una fase, que constituye una porción de la mezcla. • Ejemplo: corn flakes con leche

Mezcla Homogénea • Mezcla que tiene apariencia uniforme. • La distribución de sus componentes es igual en cualquier parte de la mezcla. Pueden estar formadas por 2 o más materiales. • Pueden haber mezclas líquidas, sólidas o gaseosas. • También se le conoce como solución. • Ejemplo: Jarabe para la tos, vitaminas, etc.

Analiza: • El papá de Juan decidió confeccionar un aderezo casero para la ensalada de la cena. El mezcló vinagre, agua, aceite de oliva, sal, pimienta en granos y varias hierbas. Cuando Juan fue a utilizar el aderezo al día siguiente, observó que en el fondo del envase, se había depositado una capa de líquido amarillento; sobre ésta, una capa de líquido transparente y finalmente algunos pedazos de hierbas y granos de pimienta. • ¿Qué tipo de mezcla es el aderezo: homogénea o heterogénea? Explica tu respuesta.

La Separación de las Mezclas • Las propiedades que NO cambian: – Al hacer una mezcla, algunas características de sus componentes cambian, pero cada componente continua teniendo sus características propias. – Ejemplo: Cuando mezclas agua con sal, cambió porque ahora sabe salada. Sin embargo el agua y la sal continúan teniendo sus características propias.

• Las propiedades que cambian: – En ocasiones mezclamos dos o más materiales y estos forman un nuevo producto. Se dice que han reaccionado químicamente y que las propiedades (características) que lo definen han cambiado). De esta manera se forma un nuevo material o producto que no existía en la mezcla original. – Ejemplo: Cuando le echamos mentas a un padrino, reaccionan y forman un gas.

• Separación física y química: – Los materiales o sustancias que forman una mezcla pueden ser separados. – Se pueden utilizar métodos físicos o químicos. • Método físico: No se cambian las propiedades químicas de los componentes. • Método químico: Puede cambiar propiedades tanto físicas como químicas.

Técnicas de Separación • • • La filtración La evaporación La destilación fraccionada La cristalización La cromatografía

Filtración • Es una de las técnicas más utilizadas para separar mezclas. • Se pasa la mezcla por un pedazo de tela de algodón o filtro. Notarás que una parte se queda atrapada en la tela y la otra pasa a través de ella, quedando así separadas. • Ejemplo: agua y arena

Evaporación • Esta técnica consiste en provocar que la parte líquida de la mezcla se evapore para poder recuperar la queda. • Este proceso es utilizado comúnmente para obtener sal de las salinas.

Destilación • Método parecido a la evaporación. • Consiste en calentar la mezcla hasta que hierva, de modo que el líquido se vaya evaporando. Cada líquido hierve a una temperatura específica. A ésta se le conoce como punto de ebullición. Ejemplo: el agua hierve a 100 o. C y el alcohol etílico a 79 o. C. • Si quisiéramos separar una mezcla de agua y alcohol, podríamos ponerla a hervir. El alcohol hervirá más rápido que el agua y se evaporará primero, así se separará del agua.

Destilación Fraccionada • Este proceso se llama destilación fraccionada porque en cada ocasión, se separa una fracción o una parte de la mezcla. • Si se repite seguidamente, este proceso, podemos obtener otras sustancias. • Ejemplo: El petróleo es una mezcla de muchas sustancias diferentes. Cuando se procesa por destilación fraccionada, podemos obtener: – Gasolina – Éter – Butano – Acetona.

Cristalización • Proceso por el cual los minerales disueltos forman cristales. • Estos van creciendo y el material disuelto forma un sólido que se puede separar del líquido. • Este proceso es uno de los responsables de la formación de muchos minerales cristalizados que encontramos en el suelo y en las rocas. Anillos de: Murano Coral Fluorita

Cromatografía en papel • Técnica utilizada para separar e identificar ciertas sustancias de una mezcla. • La sustancia es colocada en un papel poroso (filtro) el cual es sumergido parcialmente en un líquido seleccionado para éste propósito. • En la cromatografía, los componentes de la mezcla son separados a base de la tendencia a unirse a otras sustancias. Por lo general, éste método se utiliza para separar pigmentos, tales como tinta, pintura y los de las hojas de las plantas.

¿Cómo los separarías? • En un laboratorio, un estudiante mezcló sal, arena y alcohol. Luego, éste agitó la mezcla fuertemente, y la dejó quieta durante algunos minutos. Su maestra le pidió que separara la mezcla en sus componentes originales. – ¿Cómo crees que el estudiante podría separar los componentes originales de esta mezcla? Describe el procedimiento.