KEWIRAUSAHAAN PENGOLAHAN MAKANAN NAMA KELOMPOK 1 Asiva Fara

KEWIRAUSAHAAN “PENGOLAHAN MAKANAN” NAMA KELOMPOK 1. Asiva Fara Azmi 2. Della Azza Fadhillah 3. Fahri Saputra 4. Ratna Nurhayati 5. Syifa Rizky Huda 6. William Joseph

Resep Selada Bangka (Bangka Belitung) Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus 200 gr tauge, buang akarnya 500 gr mentimun, kupas, iris melintang 10 lembar daun selada, iris kasar 2 cm 350 gr kentang, kukus, kupas, iris melintang tipis 6 butir telur rebus, kupas, lalu potong menjadi 2 150 gr emping, goreng

Saus : 1. 3 buah cabai merah, rebus 2. ½ sendok teh terasi goreng 3. 1 sendok teh garam 4. 75 gr gula jawa 5. 400 gr kacang tanah, goreng, haluskan 6. 25 gr ebi, rendam hingga mengembang, haluskan 7. 250 ml air 8. ½ sdm cuka Cara Membuat : 1. Susun bahan-bahan selada kecuali emping dalam piring saji. sisihkan 2. Saus : haluskan cabai, terasi, garam dan gula jawa. Aduk bersama kacang tanah halus, ebi halus, air dan cuka. Aduk rata 3. Tuangkan saus ke atas bahan selada, aduk rata. Taburi emping goreng. Sajikan

Lele Garing Sambal Mangga (Jawa Tengah) Bahan : 10 ekor lele Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan untuk direndam : 4 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit 1 sendok teh ketumbar 1 ruas jari jahe 2 sendok makan air asam jawa Garam secukupnya

Untuk Sambal : • 1 buah mangga muda, serut kemudian dicampur dengan bumbu yang dihaluskan berikut : • 2 siung bawang merah • 2 buah cabai rawit • 1 sendok teh terasi • Garam, gula secukupnya Cara Membuat : 1. Lele direndam bumbu perendam selama 20 menit. Goreng sampai garing. 2. Hidangkan dengan sambal.

Es Cokelat Kacang Merah (palembang) Bahan : 1. Kacang merah kaleng rasa manis 1 kaleng 2. Susu kental manis 3 sdm 3. Air 400 ml 4. Vanili bubuk 1 sdt 5. Gula pasir 2 sdm 6. Cokelat masak susu 100 g 7. Nata de coco 100 g 8. Es batu secukupnya Cara Membuat : 1. Serut cokelat masak susu lalu tim hingga meleleh, angkat. 2. Campur air, vanili dan gula pasir. Rebus hingga mendidih, angkat. 3. Tambahkan susu kental manis dan cokelat masak leleh dalam cairan gula, aduk hingga tercampur rata. 4. Atur nata de coco dan kacang merah dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya. 5. Tuangi dengan campuran air cokelat. Sajkan

Cara Membuat Puding Susu Oreo : Pertama untuk membuat puding bubble terlebih dahulu , rebus jeli bubuk , air dan gula pasir hingga mendidih. angkat lalu masukkan jeli mutiara nya aduk-aduk hingga rata. tuang puding jeli bubble ke dlaam gelas lalu dinginkan. Kedua untuk membuat puding susu , rebus jeli bubuk , susu dan gula sampai mendidih. lalu tambahkan buttermilk pasta , aduk hingga rata. angkat dan hilangkan uap panasnya. tuang adonan jeli ke dalam whipped kocok dikit demi sedikit , aduk hingga rata. Lalu masukan potongan biskuit hitam ( oreo ), aduk hingga rata. Kemudian tuang puding susu di atas pudding jeli bubble , lalu dinginkan. Sajikan dan hias puding dengan sekeping biskuit hitam ( oreo )

Resep Puding Oreo Susu (jawa barat) Bahan-bahan Puding Jeli Bubble untuk Puding Susu Oreo Enak : 1. Jeli bubuk rasa strawberry 1 bungkus 2. Air 600 mili liter 3. Gula pasir 150 gram 4. Jeli mutiara warna merah 200 gram Bahan-bahan Puding Susu untuk Puding Susu Oreo Enak : 1. Whipped cream kocok 75 gram 2. Jeli bubuk putih 1 bungkus 3. Susu cair tawar 600 mili liter 4. Pasta buttermilk 1 sendok teh 5. Biskuit hitam ( oreo ) 15 keping ( buang krimnya , lalu di potong kasar )

Kandungan dari masakan selada bangka : Vitamin A, , B, C dan E, zat besi, zat kapur, magnesium, fosfor, protein, yodium Kandungan dari masakan puding oreo: Fosfor, zinc, vitamin A, D B 12, B 2, Asam amino, asam pantotenat Kandungan dari masakan Es Kacang Merah : Zat besi, rendah kalori, kaya serat, vitamin B Dan K, Magnesium Kandungan Masakan Lele garing sambal mangga: Protein, karbohidrat, fiber, vitamin B 12, kalium dan niacin