HLADNA PREDJELA OD POVRA NAJPOZNATIJA SU RUSKA SALATA

HLADNA PREDJELA OD POVRĆA

NAJPOZNATIJA SU: - RUSKA SALATA - FRANCUSKA SALATA - MARINIRANE PEČURKE - ŠPARGLE U VINEGRET SOSU - PUNJEN PARADAJZ

RUSKA SALATA PRIPREMA SE OD: - povrća - majoneza - sitno sjeckane šunke NAČIN PRIPREMANJA: - u obliku kupe - prelivena razblaženim majonezom NAČIN USLUŽIVANJA: - u staklenim, plitkim činijama PREPORUČENO VINO: - bijelo

FRANCUSKA SALATA PRIPREMA SE OD: - povrća - majoneza - kisjelih jabuka NAČIN PRIPREMANJA: - u obliku kupe - prelivena razblaženim majonezom NAČIN USLUŽIVANJA: - u staklenim, plitkim činijama PREPORUČENO VINO: - bijelo

MARINIRANE PEČURKE PRIPREMAJU SE OD: - svježih, očišćenih pečurki NAČIN PRIPREMANJA: - kuvanje u zakisjeljenoj vodi NAČIN SERVIRANJA: - prelivene vinegret sosom PREPORUČENO VINO: - crveno

ŠPARGLE SA VINEGRET SOSOM PRIPREMA SE OD: - svježih, zelenih špargli NAČIN PRIPREMANJA: - kuvanje NAČIN USLUŽIVANJA: - na staklenim, plitkim činijama - servirati fingerbolu PREPORUČENO VINO: - bijelo

PUNJEN PARADAJZ PRIPREMA SE OD: - svježeg paradajza - kasio mase (pasirano žumance, maslac, so, senf, vorčester) NAČIN PRIPREMANJA: - izdubljen paradjz se puni kasio masom NAČIN USLUŽIVANJA: - u staklenim, plitkim činijama PREPORUČENO VINO: - bijelo

Autori: • Miličko Bulatović - JU Srednja škola „Braća Selić“ Kolašin • Milija Nenezić - JU Ekonomsko ugostiteljska škola Nikšić • Radovan Delić – JU Srednja mješovita škola „Danilo Kiš“ Budva • Dejan Labović – JU Srednja stručna škola „Sergije Stanić“ Podgorica