Riistalintujen tarhaus Mit on riista Riistalla tarkoitetaan liha

Riistalintujen tarhaus

Mitä on riista? • Riistalla tarkoitetaan liha tai turkiksen vuoksi metsästettävää eläintä • riistalintuja ovat mm. fasaani, heinäsorsa, peltopyy, riekko, metso, teeri

Riista lihana • ongelma: miten riistanlihaa saataisiin laajemman kuluttajakunnan saataville • riistalla on: – vapaan eläimen ja yksilön leima – eettinen lihan hankintamuoto • metsästämällä saatun lihan myynti: – tarkastamatonta riistanlihaa on mahdollista myydä suoraan kuluttajille tai käyttää yksityisessä joukkoruokailussa – lihantarkastus tehtävä joukkoruokailuun kauppaan tai tukkuun myytävälle lihalle

Riistalintutarhauksen suuntautumisvaihtoehdot • lihan tuotanto • metsästysmatkailu • riistanhoidollinen tarhaus

Riistanhoidollinen tarhaus • Metsästyslain säätelemää toimintaa – eläinten käyttö teuraseläimiksi ei sallittua – tarhatut eläimet käytetään luonnonkantojen vahvistamiseen ja elvyttämiseen – eläimet käytetään metsästyksen kautta • Riistanhoitopiiri antaa luvan riistanhoidollista tarhausta varten ottaa munia tai eläimiä kiinni luonnosta: - lihatuotannollinen tarhaukseen riistanhoitopiiri ei anna lupaa

Lihantuotannollinen tarhaus • tuotannon aloituksessa tarvittavien jalostuseläinten tai siitosmunien hankinta voi olla hankalaa • lihahygienia laki säätelee teurastusta - pienteurastamoiden toimintaedellytyksiä selvitetään (2010)

Fasaani • yleisin, yksinkertaisin, laajalti kasvatettu – tietoa ja kokemusta helmposti saatavissa - kasvatus painottuu lihantuotantoon ja metsästysmatkailuun • lihantuotannossa ongelmana teurastuksen järjestäminen • riistanhoidollinen tarhaus: – ei kuulu suomalaiseen luontaiseen alkuperäislajistoon – levittäynyt istutusten myötä

Peltopyy • osa suomalaista luontaista alkuperäislajistoa – riistanhoidollinen tarhaus tukee lajia • vaativa kasvatettava tarhaolosuhteissa

Sorsalinnut • helppo • tarhattu laji: heinäsorsa • tuotantotavat: riistanhoitoon, lihantuotantoon

Metsäkanalinnut • metso, teeri, riekko • haasteellisia kasvatettavia • jalostuseläinten hankinta vaikeaa – Riistanhoitopiiri antaa lupia metsäkanalintujen riistanhoidolliseen tarhaukseen ja jalostusmaterialin hankkimiseen luonnosta • Suomessa metsästetyn metsäkanalinnun lihan, sulkinen yms myynti ei ole salliitua – Norjassa metson riistatarhausta lihantuotantoa varten

Yleistä kasvatuksesta • Haudontahygienia vaatimukset – peltopyyt, metsäkanalinnut korkea – sorsalinnut, fasaanit vaatimattomampia • kasvatusrakennukset – keveys, edullisuus – suoja petoeläimiä vastaan – poikasille iän mukainen tila • tilatarve kasvaa iän myötä • riistanhoidollisessa tarhauksessa villiinnyttäminen tärkeä vaihe