Pravilna prehrana je ona prehrana koja tijelu osigurava

Pravilna prehrana je ona prehrana koja tijelu osigurava optimalan unos hranjivih tvari koje su potrebne za rast, razvoj te održavanje normalne funkcije tkiva i organa. Ona je jedan od važnih čimbenika za održavanje i poboljšanje zdravlja. Pravilnu prehranu odlikuju: umjerenost, raznolikost i uravnoteženost.

Namirnice koje uključuje pravilna prehrana Cjelovite žitarice kao npr. ječam, zob, proso i smeđa riža su najbolji izvori ugljikohidrata. One osim škroba sadrže i važne mikronutrijente i vlakna koja su neophodna za normalan rad crijeva. Tijelo ih sporije probavlja pa djeluju povoljno na razinu šećera u krvi. Zdrave masti i ulja Prema novijim istraživanjima masti su neophodne za normalno funkcioniranje organizma. Preporuča se konzumirati samo zdrave masnoće kao što su maslinovo, repičino i suncokretovo ulje, orašasti plodovi, sjemenke, avokado i masna riba poput lososa, tune i skuše. Iz prehrane se moraju u potpunosti izbaciti sve hidrogenizirane masnoće poput margarina.

Namirnice koje uključuje pravilna prehrana Voće i povrće čine nezamjenjivu komponentu naše prehrane zbog bogatstva vitamina, minerala i prehrambenih vlakana. Preporučuje se konzumacija svježeg, sezonskog i raznolikog voća i povrća. Posebnu pažnju treba obratiti na krumpir koji zbog visokog sadržaja škroba ima isti učinak na tijelo kao rafinirane žitarice pa ga stoga treba umjereno konzumirati. Orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke Ova biljna hrana je bogat izvor bjelančevina, vitamina, minerala i vlakana. Orašasti plodovi kao npr. orasi, bademi i pistacije sadrže i zdrave masnoće. Ukoliko crveno meso i mesne prerađevine u svojoj prehrani zamijenite s mahunarkama i orašastim plodovima, znatno ćete unaprijediti svoje zdravlje.

Namirnice koje uključuje pravilna prehrana Riba, perad i jaja Ove namirnice su važan izvor bjelančevina. Ribu treba konzumirati najmanje dvaput tjedno zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina. Piletina i puretina su izvrstan izbor zbog niskog sadržaja zasićenih masnoća. Jaja su izrazito zdrava i nutritivno vrijedna namirnica koja je dugo bila nepravedno osporavana zbog visokog sadržaja kolesterola. Novija istraživanja im idu u prilog uz upozorenje da osobe s povišenim masnoćama u krvi ne konzumiraju više od tri jaja tjedno. Mlijeko i mliječni proizvodi Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda je svedena na jednu do dvije porcije dnevno. Iako su bogat izvor bjelančevina, kalcija i vitamina D njihov povećan unos povezan je povećanim rizikom od raka prostate i jajnika. Stručnjaci s Harvarda preporučuju da se eventualni deficit kalcija i vitamina D nadoknadi s dodacima prehrani.

Namirnice koje treba unositi ograničeno! Crveno meso, prerađeno meso i maslac Te namirnice nisu preporučljive jer sadrže puno zasićenih masnoća. Mesne prerađevine bi trebalo izbjegavati jer uz nezdrave masnoće sadrže i mnogo soli. Crveno meso ne bi trebalo jesti više od dva puta tjedno, a maslac bi trebalo, kad je moguće, zamijeniti s maslinovim uljem. Rafinirane žitarice, krumpir i slastice Bijeli kruh, bijela riža, bijela tjestenina, rafinirane žitarice, krumpir, razne slastice te slatki napitci mogu uzrokovati naglo povećanje šećera u krvi što može dovesti do debljanja, dijabetesa te mnogih drugih kroničnih bolesti.

Namirnice koje treba unositi ograničeno! Soli Sol je u prehrani izuzetno bitna, ali je potrebno njezin unos ograničiti na pet grama dnevno. Veće količine mogu uzrokovati razvoj kroničnih bolesti. Osobito treba pripaziti na skrivene soli kojima obiluju mnogi prerađeni proizvodi.

Smjernice za pravilnu prehranu Polovinu tanjura mora ispuniti voće i povrće Preporučuje se unos što više raznolikog voća i povrća s time da je veći naglasak stavljen na povrće jer neko voće sadrži puno jednostavnih šećera. Krumpir se odvaja od ostalog povrća. Četvrtinu tanjura čine žitarice Prednost treba dati žitaricama cjelovitog zrna, a ograničiti unos rafiniranih žitarica. Četvrtinu tanjura čine zdravi proteini Prednost treba dati ribi, peradi, jajima, mahunarkama i orašastim plodovima, a ograničiti unos crvenog mesa i mesnih prerađevina. Ne zaboraviti na unos zdravih masnoća Žeđ gasiti vodom Od tekućina se preporuča voda, čaj bez ili s malo šećera. Slatke napitke treba izbjegavati. Tjelesna aktivnost je važna u kontroli i održavanju tjelesne mase. P. s. Svakako slušati upute vašeg „meštra” Nenota!