Paddestoelen zelf kweken De Paddestoel Levenscyclus De paddestoelen

Paddestoelen zelf kweken

De Paddestoel Levenscyclus

De paddestoelen: groepen ¡ Parasieten: levende planten (honingzwam)

De paddestoelen: groepen ¡ Symbiose met planten: mycorrhizae

De paddestoelen: groepen ¡ Saprophieten l Primair: dood plantmateriaal (houtverterende paddestoelen zoals oesterzwammen en elfenbankjes) l Secundair: compost (champignons) l Combinatie van primair en secundair (de smartshop paddo)

Waarom kweken? Voedsel op afval ¡ Weinig licht/ruimte nodig ¡ Symbiose met planten (companion planting) ¡ Lekker en voedzaam ¡ Medicinale waarde ¡

Paddestoelen kweken op houtsnippers en stro ¡ Snippers/stro pasteurizeren l Benodigdheden: Emmer met deksel (voor voedingsmiddelen) ¡ Houtsnippers / Stro ¡ Kokend water ¡ Oude kussensloop ¡ Oude slaapzak ¡

Paddestoelen kweken op houtsnippers ¡ Enten l Benodigdheden: filterzak ¡ Lepel ¡ Spiritus ¡ broed ¡ l Stappen Broed verbrokkelen ¡ Gelijk deel gepasteurizeerde snippers ¡ Goed mengen en door laten groeien ¡

kweken op stro ¡ Enten l Benodigdheden: Nieuwe plastic zak (vuilniszak) ¡ Lepel ¡ Spiritus ¡ Schroevendraaier of breinaald ¡ Graanbroed ¡ l Stappen Broed verbrokkelen ¡ Mengen met stro ¡ Luchtgaten prikken elke 10 cm ¡

Snippers/stro/deuvels als broed kweken ¡ ¡ ¡ Elk deel doorgroeid stro/deuvels = broed voor een gelijk deel gepast stro/deuvels Kweekje kan opgekweekt worden tot tonnen paddestoelen! Wissel substraat af, hou het broed in conditie

kweken op stro en houtsnippers ¡ Doorgroei en vruchtvorming l Doorgroei: donker plekje kamertemperatuur l Vrucht vorming Benodigdheden: Grote plastic emmer of curverbak ¡ Doorzichtig folie ¡ Plantenspuit ¡

kweken op stro en houtsnippers ¡ Vruchtvorming en oogsten l Omstandigheden: Licht ¡ Geen nieuw voedsel ¡ Hoge luchtvochtigheid ¡ Ventilatie ¡

kweken op stro en houtsnippers ¡ Oogsten Precies goed! Te vroeg! Te laat!

kweken op houtstammetjes ¡ Ent-deuvels kweken l Benodigdheden: Deuvels (loofhout) ¡ Filterzak ¡ (Graan)broed ¡ l l Pasteurizeren hetzelfde als bij houtsnippers (Graan)broed toevoegen – zak goed afsluiten 14 dagen op kamertemp

Kweken op houtstammetjes ¡ Enten l l Benodigdheden: Boormachine met houtboor 1 cm Doorgroeide ent-deuvels Houtstammetjes: loofhout van 2 -6 maanden

Fluweelpootje kweken op houtstammetjes Stammetjes dag weken (kliko) ¡ Enten ¡

kweken op houtstammetjes ¡ Doorgroei en oogsten l l l Stammetjes vochtig houden Los van de grond Tot zwamdraden zichtbaar zijn Derde ingraven in de tuin Wachten op moeder natuur

Kweken op karton ¡ Benodigdheden l l l Karton Plek buiten Emmer/bak om in te weken

Kweken op karton ¡ Stappen l l l Karton weken Karton uitlekken en openscheuren Bedekken doorgroeide stro, houtsnippers etc. of snijresten van paddestoelen! Afdekken en buiten laten liggen Vochtig houden!

Kweken op karton ¡ gebruik l l Vochtig houden Vermeerderen 1 doergroeid op 4 vers karton Ideaal entmateriaal voor buitenbed Of laten staan:

Buitenbed – levende mulch ¡ Benodigdheden l l l Veel broed / doorgroeid karton Geweekte verse houtsnippers Karton

Buitenbed – levende mulch ¡ Stappen l l Bodem bedekken met karton Laag houtsnippers Laag doorgroeide snippers of karton Deklaag vochtige houtsnippers/stro

Buitenbed - bodem Hout versneld omgezet ¡ Veel bodemleven ¡ Vooral olmenzwam gaat samen met plantengroei ¡

Buitenbed - bodem ¡ Plantengroei (mycelium running, Stamets)

Het kweken: de olmenzwam ¡ de olmenzwam: Hypsizygus ulmarius l l Inheems Wit-grijs-bruin dood hout olmen & andere loofbomen herfts 13 -18 graden

Olmenzwam ¡ Groeit op: l l l l Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton Kranten Koffiedrap met filter Hooi

de zomeroesterzwam ¡ de zomerroesterzwam: Pleurotus pulmonarius l l Inheems Wit-grijs-bruin dood hout loofbomen Lente - herfts 13 -27 graden

de zomeroesterzwam ¡ Groeit op: l l l l Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton Kranten Koffiedrap met filter Hooi

Grote disteloesterzwam ¡ Pleurotus eryngii l l Zuid Europa grijs-bruin dood hout loofbomen Lente - zomer 16 -24 graden

Grote disteloesterzwam ¡ Groeit op: l l l Housnippers Zaagsel Stro Houtstammetjes Karton

Fluweelpootje ¡ fluweelpootje: Flammulina velutipes l l Inheems Geel – geelbruin met harig steeltje dood hout beuken & andere loofbomen Herfts-winter 1 -16 graden

Fluweelpootje ¡ Groeit op: l l l Housnippers Zaagsel Houtstammetjes

Shitake ¡ Shitake: Lentinus edodes l l Japan - Azie Bruin tot donkerbruin – witte vlekken dood hout eiken & andere loofbomen Zomer – herfst winter 5 -24 graden

Shitake ¡ Groeit op: l l l Housnippers Zaagsel Houtstammetjes

Andere soorten ¡ Gele/zomer oesterzwam

Andere soorten ¡ Lakzwam – Reishi

Bereiding ¡ Eten l Hoed is lekker voor bakken koken etc. l Steeltjes zijn taai, alleen koken

Mycorestauratie

Handige adressen Barten b_barten@yahoo. com ¡ http: //www. mycobois. be ¡ http: //www. groenetakken. nl ¡