Manager retail en Ondernemer retail u niveau 4

Manager retail en Ondernemer retail u niveau 4 Goederenstroom Goederenopslag

Inhoud Hoofdstuk 1 Goederenontvangst Hoofdstuk 2 Goederenopslag Hoofdstuk 3 Voorraad Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer Hoofdstuk 5 Online en offline Hoofdstuk 6 Derving Hoofdstuk 7 Risico’s en verzorgde winkel 1

Goederenopslag Bekijk het filmpje ► 2. 1 Magazijnen ► 2. 2 Het distributiecentrum ► 2. 3 Plaatsing in het magazijn ► 2. 4 Opslagmiddelen ► 2. 5 Behandeling van goederen ► 2. 6 Aandachtspunten bij goederenopslag ► 2. 7 Fifo- en lifo-systeem ► 2. 8 Transport- en hulpmiddelen 2

Goederenopslag ► Magazijnfuncties ► ► ► ► Artikelen waarvoor nog geen plaats is in de winkel Actieartikelen of seizoenartikelen Online bestelde artikelen die nog niet zijn afgehaald Artikelen voor piekmomenten zoals koopavonden, kerstverkoop, zaterdagverkoop of acties Artikelen voor transport (bijv. klant, distributiecentrum, leverancier of ander filiaal) Diefstalgevoelige artikelen Onderdelen voor reparatie en service Artikelen ompakken voordat ze de winkel ingaan 3

Goederenopslag ► Intern en extern magazijn ► Intern magazijn: aan of in de winkelvestiging ► Extern magazijn: op afstand van de winkelvestiging Voorbeelden van een extern magazijn • Een centraal magazijn voor filialen van een grootwinkelbedrijf • Een magazijn op goedkope grond • Een gedeeld magazijn van twee of meer detaillisten • Het magazijn van de leverancier vanwaaruit de detaillist zelf zijn winkelvoorraad aanvult 4

Goederenopslag ► Winkels met en zonder magazijn ► Winkels met magazijnruimte ► Winkels zonder magazijn ► Winkels die het magazijn ook als verkoopruimte gebruiken ► Primair fysieke winkels met een webwinkel ► Primaire webwinkels met een fysieke winkel ► Webwinkels zonder fysieke winkel 5

Goederenopslag ► Distributiecentrum (DC) ► Een distributiecentrum is een centraal magazijn dat wordt gebruikt om de goederen op te slaan en te verdelen over verschillende winkels. • Centrale vestigingsplaats • Leveren aan meer/verschillende winkels • Goed bereikbaar • Goede opslagcondities • Centraal voorraadbeheer 6

Goederenopslag 7

Goederenopslag 8

Goederenopslag ► Vast locatiesysteem ► Artikelen altijd op dezelfde plek in het magazijn • Voordeel: gestructureerd • Nadeel: plek per product kan vol raken. Vast locatiesysteem ► Verschillende manieren om te ordenen ► ► Assortimentsgroepen Volgens de winkelpresentatie In ‘langzaamlopers’ en ‘snellopers’ Volgens de eigenschappen van het artikel 9

Goederenopslag ► Vrije locatiesysteem ► Belangrijke kenmerken • Elk plekje in het magazijn benutten: optimaal ruimtegebruik • Een goed informatiesysteem is nodig om de locaties te beheren. 10

Goederenopslag ► Gemengd locatiesysteem ► Voordelen vast en vrij gecombineerd ► Extra ruimte voor snellopers ► Voorbeelden van tijdelijke snellopers • Actieartikelen • Seizoenartikelen • Rageartikelen 11

Goederenopslag 12

Goederenopslag 13

Goederenopslag 14

Goederenopslag 15

Goederenopslag ► Hoe kun je derving voorkomen? ► Dozen en kratten goed stapelen ► De speciale opslagvoorschriften opvolgen voor de artikelen (bijv. aparte opslag van gevaarlijke stoffen) ► Artikelen op de juiste wijze in het magazijn plaatsen, zodat ze niet bederven of beschadigd raken ► De artikelen overzichtelijk opslaan en voorzien van duidelijke labels 16

Goederenopslag First in first out (fifo) Last in first out (lifo) 17

Goederenopslag ► Transportmiddelen ► Horizontaal bewegende transportmiddelen ► Verticaal bewegende transportmiddelen ► Combinatie van horizontaal en verticaal bewegende transportmiddelen 18

Goederenopslag ► Welke transportmiddelen gebruik je? Welke afstand leg je met de artikelen af? Wat is het gewicht van de artikelen? Zijn de artikelen breekbaar (de artikeleigenschappen)? Hoe zijn de artikelen verpakt? Hoeveel schaft de klant per keer aan? Hoe staan de artikelen in het magazijn? Zitten de artikelen in kleine dozen of staan ze op een pallet? ► Staan de artikelen in een stelling of op de grond? ► ► ► ► 19

Goederenopslag 20

Goederenopslag 21

Goederenopslag 22