IVILA Z VE OGLJIKOVIMI HIDRATI 1 IVILA Z
- Slides: 12
ŽIVILA Z VEČ OGLJIKOVIMI HIDRATI
1. ŽIVILA Z VEČ OH • kruh, • vse vrste žit (riž, koruza, ajda, oves, rž, proso, pira…), • kosmiči, • kaše, • testenine, • riž, • krompir( vsebuje veliko škroba)
POMEN OH 1. OGLJIKOVI HIDRATI so pomemben vir energije za telo in so potrebni za presnovo.
3. Glede na zgradbo delimo ogljikove hidrate na: enostavne (MONOSAHARIDI) in sestavljene (DISAHARIDI IN POLISAHARIDI).
4. KATERA ŽIVILA VSEBUJEJO SESTAVLJENE OGLJIKOVE HIDRATE? moka, žita, testenine, kruh in stročnice.
5. KATERA ŽIVILA VSEBUJEJO ENOSTAVNE OGLJIKOVE HIDRATE? v sadju in nekateri zelenjavi v marmeladi, sladicah in sladkih pijačah
6. Delitev OH glede na Glikemični indeks (GI) nam pove, kako hitro po zaužitem obroku, se nam dvigne vrednost glukoze v krvi in kako hitro se stanje ponovno normalizira.
8. KATERA ŽIVILA IMAJO VISOK IG IN KATERA NIZEK? • Živila z visokim GI: sladkor, med, beli kruh, rafinirana žita, krompir, sladka koruza, rozine, športne pijače in sadni sokovi. (ko smo aktivni) • Živila s srednjim GI: riž, testenine, kaše, črni kruh, suho sadje in pomaranče • Živila z nizkim GI: sveže sadje, stročnice, mlečni izdelki ter beljakovinska in maščobna živila.
9. KOLIKO OH POTREBUJEMO NA DAN? V obliki ogljikovih hidratov bi morali pridobiti na dan 30 % kalorij od vseh zaužitih živil. Energijske potrebe so odvisne od spola, starosti in dela, ki ga človek opravlja. Otroci v starosti med 12 in 15 letom starosti potrebujejo dnevno: Dečki: 2700 kcal deklice: 2200 kcal
10. KOLIKO ENERGIJE DOBIMO IZ 1 GRAMA OH? • Iz 1 g ogljikovih hidratov dobimo: 17 k. J (4 kcal).
KAJ SI MOREM ZAPOMNITI? 1. Katera živila vsebujejo več ogljikovih hidratov kot drugih hranilnih snovi? 2. Naštej 5 vrsta žit. 3. Kako delimo ogljikove hidrate po zgradbi? 4. Kaj je glikemični indeks? 5. Katera živila bomo uživali ko bomo telesno ne bomo aktivni? 6. Ali se količina dnevne potrebe po energiji za deklice in dečke razlikuje? Zakaj? 7. Koliko energije se sprosti, če zaužijemo 1 g ogljikovih hidratov? 8. Kolikšen delež dnevne prehrane, po zdravstvenih priporočilih, naj bi pokrivali ogljikohidratna živila?
