Direction des Ressources Humaines Sousdirection des Emplois et

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Direction des Ressources Humaines Sous-direction des Emplois et des Compétences Service Gestion des Compétences

Direction des Ressources Humaines Sous-direction des Emplois et des Compétences Service Gestion des Compétences 1

Introduction • Le Conseil général des Bouches du Rhône mène à destination de ses

Introduction • Le Conseil général des Bouches du Rhône mène à destination de ses personnels une politique de formation volontariste. • Le plan d’adaptation et de développement des compétences (PADC) est le document de référence en la matière. Il a vocation à définir les grands axes de la collectivité notamment en formation et à préciser les priorités, les objectifs de mise en œuvre en termes de programmes et d’actions à réaliser. • L’offre de formation à destination des Agents Territoriaux des Collèges (ATC) est présentée dans ce document. • Les droits et obligations en matière de formation ainsi que l’organisation des départs en formation des ATC sont précisés à travers un « règlement formation » , spécifique, disponible sur 13 net. • Les agents recrutés en Contrat Unique d’Insertion ou sous contrat pour une période d’au moins 6 mois peuvent participer aux formations proposées par le Conseil général (formations hors CNFPT) Rappels : Les obligations en matière de formation � 5 jours de formation durant l’année de stage organisés en relation avec le CNFPT et sur un contenu standard. â 5 jours de stage de professionnalisation dans les deux années suivant votre nomination pour un premier emploi (semaine d’intégration du mois d’août) �puis, 5 jours de formation par période de 5 ans. 2

Introduction • Les priorités fixées en matière de formation pour les ATC sont les

Introduction • Les priorités fixées en matière de formation pour les ATC sont les suivantes : - Sécurité des agents au travail, des personnes et des biens - Restauration collective et hygiène alimentaire - Entretien et maintenance des installations - Communication et accueil • - Intégration et développement personnel - Préparation aux concours - Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) reconnaissance professionnelle visant l’obtention d’un diplôme Le positionnement sur un stage peut relever : - de l’initiative de l’agent par l’intermédiaire d’un bulletin visé par le Principal ou l’adjoint gestionnaire du collège et validé par la Direction de l’Education et des Collèges (cf. bulletins annexés) - de l’initiative de la Collectivité selon les priorités fixées en terme de professionnalisation des équipes, pour chaque métier, et les besoins identifiés lors des entretiens annuels d’évaluation mais aussi dans le cadre de la démarche Santé au travail et de Prévention des risques professionnels. • Les agents inscrits à un stage recevront une convocation, par l’intermédiaire de l’adjoint-gestionnaire, précisant les lieux et les modalités d’organisation de la session. • Pour tout complément d’information, vous pouvez joindre le Service Gestion des Compétences au 04. 13. 31. 35. 23 ou 04. 13. 31. 39. 72 mails : audrey. bonnaure@cg 13. fr, marie. mbae@cg 13. fr 3

Pages 4 à 6 Page 7 • Formations proposées par le CNFPT*: • Plomberie

Pages 4 à 6 Page 7 • Formations proposées par le CNFPT*: • Plomberie Sanitaire : Les bases • Peinture : Les bases • Métalleriesoudure : Les bases • Boismenuiserie : Les bases • Menuiserie : Serrurerie Quincaillerie • Maçonnerie : Les bases • Electricité Les bases Pages 8 à 11 • HACCP 2 • Cycle MANGER AUTREMENT • Recettes et cuissons à juste température des viandes et des poissons • Technique de dressage et de décoration • Comprendre et appliquer le GEMRCN • Animation de l’équipe de cuisine • Loginuts • Qualité nutritionnelle INTEGRATION ET DEVELOPPEMENT PERSONNEL • Entretien des locaux : Techniques de nettoyage RESTAURATION COLLECTIVE ET HYGIENE ALIMENTAIRE • Accueil du public : accueil physique et téléphonique • Accueil : Gérer les situations agressives ENTRETIEN ET MAINTENANCE DES INSTALLATIONS • Habilitation électrique • Formation Secouriste PSC 1 • Ergonomie au poste de travail • Prévention des risques liés à l’utilisation de produits phytosanitaires • Manipulation des extincteurs COMMUNICATION ET ACCUEIL SECURITE DES AGENTS AU TRAVAIL, DES PERSONNES ET DES BIENS SOMMAIRE CNFPT : Centre National de la Fonction Publique Territoriale, principal organisme de formation • Expression écrite et expression orale : Culture générale et d’actualité • Développer la confiance en soi et s’affirmer dans son milieu professionnel • Sortir des conflits quotidiens • Préparation aux concours Page 19 • Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) • OFFRE EN COURS D’ACTUALISATION • Formations proposées par le CNFPT : • Maitriser les techniques culinaires de base • Sensibilisation au bio Pages 12 à 17 en restauration collective Page 18 Page 20 4

Habilitation électrique Formation Secouriste PSC 1 Objectifs pédagogiques : Préparer à l’habilitation électrique concernée.

Habilitation électrique Formation Secouriste PSC 1 Objectifs pédagogiques : Préparer à l’habilitation électrique concernée. Permettre la délivrance de l’habilitation adaptée à la catégorie professionnelle et aux travaux réalisés par le salarié. Accomplir en sécurité les tâches spécifiées délivrées par l’employeur et appliquer les prescriptions de sécurité. Contenu : Les dangers électriques Notion élémentaire d’électricité Grandeurs électriques de base Effets du courant électrique sur le corps humain Classification des installations électriques Habilitation Textes réglementaires et normes Distances de sécurité Autorisation de travaux Matériels de sécurité Premiers secours en cas d’accident d’origine électrique Public visé : Agents non électriciens et électriciens y compris les agents logés par Nécessité absolue de service Durée : 1 à 3 jours en fonction du type d’habilitation. Objectifs pédagogiques : A l’issue de la formation les stagiaires seront capables d’alerter les secours et effectuer les gestes de premiers secours pour sauver une victime. Contenu : Protéger, alerter, secourir Bilan et surveillance Les hémorragies L’arrêt cardio-ventilatoire Les plaies et les brûlures Atteintes traumatiques des os et des articulations. Public visé : -Agents territoriaux des collèges (ATC), tous métiers Durée : 1, 5 jours Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Les formations ont lieu le mercredi Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Veuillez remplir le questionnaire en annexe pour valider votre inscription Les dates de stage sont déterminées en fonction du nombre de stagiaires préinscrits. Les formations ont lieu le mercredi Les dates de stage sont déterminées en fonction du nombre de stagiaires préinscrits. 5

Ergonomie au poste de travail Objectifs pédagogiques : Adopter et appliquer, face aux situations

Ergonomie au poste de travail Objectifs pédagogiques : Adopter et appliquer, face aux situations de manutention susceptibles de nuire à leur santé, les principes de base de sécurité physique et d’économie d’effort. Contenu : - Identifier les risques liés à l’activité physique dans le cadre professionnel et privé. - Acquérir des postures et une gestuelle réflexe en situation de manutention. - Savoir aménager son poste de travail de façon à limiter la fatigue musculaire et les douleurs dorsales. - Pouvoir appliquer les techniques acquises à la réalité spécifique de chaque métier. Public visé : Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers Durée : 1 jour Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Les formations ont lieu le mercredi Les dates de stage sont déterminées en fonction du nombre de stagiaires préinscrits. Prévention des risques liés à l’utilisation des produits phytosanitaires Objectifs pédagogiques : Maîtriser les risques liés à l’utilisation des produits phytosanitaires. Aborder les solutions alternatives. Contenu : - Les différents types de produits phytosanitaires et leur application - Les risques liés à l’utilisation d’un produit donné et l’utilisation des Equipements de Protection Individuels Adaptés (EPI) - Utilisation et entretien d’un pulvérisateur (étalonnage, calcul de doses…) Public visé : Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers Durée : 1 jour Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Les formations ont lieu le mercredi Les dates de stage sont déterminées en fonction du nombre de stagiaires préinscrits. 6

Manipulation des extincteurs Objectifs pédagogiques : -Mieux appréhender le feu, les causes d’apparition et

Manipulation des extincteurs Objectifs pédagogiques : -Mieux appréhender le feu, les causes d’apparition et les modalités de propagation. -Savoir se comporter en fonction de la nature du sinistre. -Etre capable : d’utiliser les moyens adaptés, et notamment, les extincteurs, pour éteindre un début d’incendie. d’alerter les secours en bonne et due forme. Contenu : - Apport théorique sur le feu : nature et propagation, les différents types de combustibles, fumées et toxicité. - La prévention des risques et les conduites à tenir en cas d’incendie : précautions, alertes et moyens d’extinction. - Manipulation d’extincteurs au cours de la formation. Public visé : Agents d’Accueil logés et Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers Durée : 2 heures Les formations ont lieu le mercredi Les dates de stage sont déterminées en fonction du nombre de stagiaires préinscrits. 7

Accueil du public : accueil physique et téléphonique Objectifs pédagogiques : Maîtriser les mécanismes

Accueil du public : accueil physique et téléphonique Objectifs pédagogiques : Maîtriser les mécanismes de la communication. Identifier les différents aspects de la fonction accueil. Adopter les attitudes propres à enrichir la relation à l'usager, administré, citoyen, à illustrer la notion de service public. Contenu : Les mécanismes de la communication. La fonction accueil : rôle et place dans l'organisation. La relation à l'usager : quels constats ? Quelles améliorations possibles ? Les techniques et outils permettant de développer les compétences. L'accueil téléphonique : une première marque de l'institution, une forme particulière de communication. Public visé : Agents d’accueil des Collèges Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers. Durée : 1 jour Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Accueil : gérer les situations agressives Objectifs pédagogiques : Connaître les typologies de comportements chez les adolescents Appliquer les méthodes de communication non violente Contenu : Traduire et comprendre le comportement agressif. Contrôler ses propres réactions. Développer son assertion. Les techniques de reformulation. Mise en situation. Public visé : Agents d’Accueil des Collèges Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers Durée : 2 Jours Horaires : 8 h 45 - 16 h 30 Les dates de stage sont déterminées en fonction du nombre de stagiaires préinscrits. 8

Entretien des locaux - Techniques de nettoyage Plomberie sanitaire - CNFPT Objectifs pédagogiques :

Entretien des locaux - Techniques de nettoyage Plomberie sanitaire - CNFPT Objectifs pédagogiques : Appliquer des méthodes et techniques de nettoyage dans les locaux spécifiques des collèges Utiliser les matériels et les produits adéquats en fonction des sols et des salissures Faire des gestes et avoir des postures évitant des douleurs de dos Contenu : Conditions générales d’exécution des travaux de nettoyage en sécurité Les matériels de base La connaissance et l’utilisation des produits de nettoyage, le lavage des sols, l’aspiration, les décapages, les nettoyages des vitres, le bionettoyage, économie domestique Les bons gestes et les bonnes postures Le bio-nettoyage en restauration (nouveau) Public visé : Agents polyvalents Agents territoriaux des collèges (personnels ATC), tous métiers Durée : 2 jours Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Acquérir les connaissances de base permettant de réaliser des installations sanitaires simples Assurer une maintenance de premier niveau des installations sanitaires courantes Contenu : Principe de fonctionnement d’une installation sanitaire simple : alimentation, évacuation, équipements sanitaires. Intervention sur les alimentations et les évacuations Pose et raccordement d’un élément sanitaire Règles d’hygiène et de sécurité. Public : Agents de maintenance et agents polyvalents Durée : 5 jours Formation CNFPT Les bases : Dates : Du 22/06/2015 au 26/06/2015 Lieu : Marseille Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : RQPLS Perfectionnement : Dates : Du 02/11/2015 au 06/11/15 Lieu : à déterminer Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : RQPLP Horaires : de 9 h à 16 h 30 9

Peinture - CNFPT Objectifs pédagogiques : Acquérir les connaissances de base permettant de réaliser

Peinture - CNFPT Objectifs pédagogiques : Acquérir les connaissances de base permettant de réaliser des petits travaux de peinture. Assurer un entretien de premier niveau des bâtiments. Contenu : Métallerie- soudure - CNFPT Objectifs pédagogiques : Acquérir les connaissances de base et réaliser de petits ouvrages de métallerie soudure en appliquant les règles de sécurité. Contenu : Les différents types de peinture. Les matériaux métal : fer, acier, fonte et leurs caractéristiques. Les avantages et inconvénients des différentes familles de peintures : nettoyage, résistance, pollution, coût, séchage. Les feuillards et profilés courants. Dimensions commerciales, signes conventionnels. Le choix de la peinture en fonction du support et de son exposition. La préparation du support (lessivage, décapage, rebouchage enduit apprêt) Présentation des outils et machines. Règles de sécurité. Les soudures. Lecture de plan d'exécution. Mode d’application des peintures Public : Agents de maintenance et agents polyvalents Règles hygiène et de sécurité Durée : 5 jours Public : Agents de maintenance et agents polyvalents Formation CNFPT Les bases : Dates : Du 12/10/2015 au 16/10/15 Lieu : Marseille Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : R 8 MSS Durée : 5 jours Formation CNFPT Les bases : Dates : Du 16/03/2015 au 20/03/2015 Lieu : Marseille Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : R 8 PRM Perfectionnement : Dates : du 15/06/2015 au 19/06/2015 Lieu : A déterminer Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : R 8 PE 2 Horaires : de 9 h à 16 h 30 Réalisation d'un petit ouvrage simple en sécurité Perfectionnement : Dates : du 02/03/2015 au 06/03/2015 Lieu : A déterminer Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : R 8 MS 2 Horaires : de 9 h à 16 h 30 10

Bois -menuiserie - CNFPT Objectifs pédagogiques : Acquérir les connaissances de base permettant de

Bois -menuiserie - CNFPT Objectifs pédagogiques : Acquérir les connaissances de base permettant de réaliser de petits ouvrages en menuiserie, en appliquant les règles de sécurité. Contenu : Lecture de plans en menuiserie. Menuiserie : Serrurerie - Quincaillerie - CNFPT Objectifs pédagogiques : Acquérir les connaissances de base et réaliser de petits ouvrages de métallerie soudure en appliquant les règles de sécurité. Contenu : Connaissance de base sur le bois : les matériaux, les essences et leur utilisation. Les matériaux métal : fer, acier, fonte et leurs caractéristiques. Travail de préparation du bois. Les feuillards et profilés courants. Dimensions commerciales, signes conventionnels. Règles de sécurité, au poste de travail. Applications pratiques sur un ouvrage simple. Public : Agents de maintenance et agents polyvalents Durée : 5 jours Formation CNFPT Les bases : Dates : Du 26/10/2015 au 30/10/15 Lieu : A déterminer Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : R 8 OMB Perfectionnement : Dates : 23/11/2015 au 27/11/2015 Lieu : Marseille Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : R 8 OMB Présentation des outils et machines. Règles de sécurité. Les soudures. Lecture de plan d'exécution. Réalisation d'un petit ouvrage simple en sécurité Public : Agents de maintenance et agents polyvalents Durée : 5 jours Formation CNFPT Dates : Du 29/06/2015 au 03/07/15 Lieu : Marseille Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : RQMSQ Horaires : de 9 h à 16 h 30 11

Electricité Les bases : Les courants forts domestiques - CNFPT Objectifs pédagogiques : Réaliser

Electricité Les bases : Les courants forts domestiques - CNFPT Objectifs pédagogiques : Réaliser et dépanner les circuits de bases d’une installation électrique domestique en respectant les normes en vigueur. Contenu : Lire un schéma. Comprendre le fonctionnement d’un circuit électrique. Connaître la réglementation électrique. Aborder le cas particulier des locaux humides. Réaliser un simple allumage, un double allumage et un va et vient. Réaliser un circuit de prise, un télé-rupteur et une mise à la terre. Cette formation ne conduit pas à la délivrance d’une habilitation électrique. Public : Agents de maintenance et agents polyvalents Durée : 5 jours Formation CNFPT Les bases : Dates : Du 02/02/2015 au 06/02/15 Lieu : Marseille Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : RQCFD Horaires : de 9 h à 16 h 30 12

HACCP 1 : Chefs et Seconds de cuisine Objectifs pédagogiques : Connaître les exigences

HACCP 1 : Chefs et Seconds de cuisine Objectifs pédagogiques : Connaître les exigences réglementaires en restauration et accompagner la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire des Collèges (PMS) Contenu : Réglementation CE 178/2002 et 852/2004. Le plan de maîtrise sanitaire « PMS » des collèges publics des Bouches du Rhône. Les microbes en alimentaire. Les règles d’hygiène en alimentaire. Le plan de nettoyage et de désinfection. Les autocontrôles. Applications concrètes et ludiques. Connaître et appliquer le PMS. Microbiologie alimentaire. Exploitation des autocontrôles. Interprétation des résultats d’analyses. Public visé : Chefs, seconds de cuisine, agents en démarche de professionnalisation dans le domaine de la maintenance ou de la restauration (VAE, préparation concours…) Durée : 1 jour Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 HACCP 2 : Agents polyvalents Objectifs pédagogiques : Comprendre les exigences du PMS. Eclairer le personnel sur les bonnes pratiques et sur les conséquences d’un non respect des règles d’hygiène. Améliorer les méthodes de travail afin d’assurer la sécurité alimentaire. Contenu : Présentation du PMS des Collèges publics des Bouches du Rhône. La microbiologie alimentaire Les règles d’hygiène du personnel Les opérations de nettoyage La gestion des produits Les enregistrements à effectuer Public visé : Agents polyvalents Durée : 1 jour Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 13

Formation Chefs cuisine et Seconds de cuisine : Cycle « Manger autrement » Cette

Formation Chefs cuisine et Seconds de cuisine : Cycle « Manger autrement » Cette action de formation s’appuie sur des chefs et seconds de cuisine qui souhaitent, soit mettre en œuvre dans leur établissement, en relation avec le principal et l’adjoint-gestionnaire, les objectifs de l’opération « Manger autrement au collège » , soit parfaire leur expérience professionnelle dans le cadre d’ateliers d’échanges de pratiques et de savoirs faire. Objectifs de la formation : * Module technique culinaire - Maîtriser les techniques de cuisson à justes et basses températures respectant la réglementation pour les viandes et poissons. - Savoir utiliser et transformer des fruits et légumes frais, des produits bio. - Savoir préparer des repas et mettre en place des animations « produits du terroir » dans le cadre des orientations du dispositif « Manger autrement » . Durée : 2 jours * Module Communication et Management - Identifier son rôle d’encadrant de proximité dans ses différentes dimensions - Savoir analyser les demandes et attentes de la hiérarchie et savoir repérer les modes de fonctionnement d’une équipe Durée : 1 jour * Module Gestion budgétaire et Développement durable - Comprendre la construction et le fonctionnement d’un budget alimentaire dans un établissement scolaire. - Savoir identifier les besoins de réapprovisionnement et déstocker les produits périmés. - Savoir identifier les enjeux d’une restauration collective durable, dans ses différentes dimensions. Durée : 1 jour * Module Equilibre nutritionnel et Plan de Maîtrise Sanitaire des Collèges -Savoir aborder un plan alimentaire en tenant compte des recommandations du GEMRCN au regard des impératifs techniques et des exigences réglementaires, notamment le décret et l’arrêté ministériel relatifs à la qualité des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire (décret n° 2011 -1227 du 30 septembre 2011) -Connaître le comportement de l’adolescent dans sa relation à la nourriture (aspects psychologiques) -Connaître les besoins nutritionnels de l’adolescent -Veiller aux équilibres alimentaires dans la réalisation des menus et ainsi participer à la lutte contre l’obésité, l’anorexie et la boulimie - Apporter des conseils en matière de diététique et d’hygiène alimentaire aux convives Durée : 1 jour Ces 4 modules (5 jours) sont indissociables et devront être suivis dans leur intégralité pour valider le cycle. 14

Recettes et cuissons à juste température des viandes et des poissons Objectifs pédagogiques :

Recettes et cuissons à juste température des viandes et des poissons Objectifs pédagogiques : Maîtriser les recettes et les cuissons à juste température des viandes et poissons. Contenu : Optimisation de l’utilisation du four mixte, principe de fonctionnement et adaptation des recettes à ce matériel. Public visé : Chefs et seconds de cuisine, agents en démarche de professionnalisation dans le domaine de la maintenance ou de la restauration (VAE, préparation concours…) Durée : 2 jours Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 Comprendre et appliquer le GEMRCN Objectifs pédagogiques : Dans le cadre du décret et de l’arrêté ministériel relatif à la qualité des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire : – Connaître les différents groupes d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition Contenu : – Connaître les dispositions réglementaires en matière d’équilibre nutritionnel. – Savoir appliquer, lors de la production, les principes de l’équilibre nutritionnel recommandés par le GERMCN – Savoir élaborer un plan alimentaire. Technique de dressage et de décoration Objectifs pédagogiques : Connaître les différentes techniques de dressage et de décoration des hors d’œuvres. Contenu : Optimisation des différentes techniques de dressage et de décoration. Public visé : les agents polyvalents, chefs et seconds de cuisine. Durée : 1 jour Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 L’animation de l’équipe de cuisine Objectifs pédagogiques : Améliorer la communication au sein de l’équipe et de la hiérarchie Sensibiliser et développer l’esprit d’équipe. Contenu : La communication hiérarchique et la communication d’équipe Développer l’esprit d’équipe en restauration par l’approche du management motivationnel. Public visé : chefs cuisine Public visé : chefs et seconds de cuisine, agents en démarche de professionnalisation dans le domaine de la maintenance ou de la Durée : 2 jours Horaires : de 8 h 45 à 16 h 300 restauration (VAE, préparation concours…) Durée : 2 jours Horaires : de 8 h 45 à 16 h 30 L’offre de formation à l’attention des personnels intervenant en cuisine sera actualisée en 2015 15

Loginuts Qualité nutritionnelle Objectifs pédagogiques : Acquérir les bases nécessaires en équilibre alimentaire Savoir

Loginuts Qualité nutritionnelle Objectifs pédagogiques : Acquérir les bases nécessaires en équilibre alimentaire Savoir élaborer des menus en accord avec les exigences nutritionnelles Réalisation de plan alimentaire grâce à l’outil Loginuts Contenu : Rappel sur l’arrêté du 30 septembre 2011 Le GEMRCN : - Les 5 principaux objectifs du GEMRC - La structure des repas - Présentation de la grille de fréquences Utilisation de l’outil de travail Loginuts Public : Chefs cuisine, seconds de cuisine Durée : 2 jours Horaires : de 8 H 45 à 16 H 30 Réaliser un plan alimentaire Acquérir les bases nécessaires en nutrition : connaissance des familles d’aliments Contenu : • Notions de nutrition : - composition des aliments - familles d’aliments - besoins nutritionnels • Présentation de l’arrêté du 30/09/11 : - recommandation du GEMRCN - réglementation • Elaborer un plan alimentaire Exercices pratiques Public : Chefs cuisine, seconds de cuisine Durée : 1 jour Horaires : de 8 H 45 à 16 H 30 16

Maîtriser les techniques culinaires de base CNFPT Objectifs pédagogiques : Définir les techniques culinaires

Maîtriser les techniques culinaires de base CNFPT Objectifs pédagogiques : Définir les techniques culinaires de base. Acquérir les bonnes pratiques de production de mets simples et de présentation. Contenu : Les fiches techniques des produits. Réalisation de différentes préparations culinaires simples en fonction des missions des agents. La gestion rationnelle des ressources (eau, énergie, tri des déchets) Mise en application en cuisine pédagogique. Public : Chefs cuisine, seconds de cuisine et agents polyvalents, agents en démarche de professionnalisation dans le domaine de la maintenance ou de la restauration (VAE, préparation concours…) Durée : 3 jours Formation CNFPT Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : RMMTC Horaires : de 9 H à 16 H 30 Dates : 8/04/2015 au 10/04/2015 Lieu : A déterminer Sensibilisation au bio en restauration collective - CNFPT Objectifs pédagogiques : Sensibiliser à l’alimentation bio en restauration collective et à son impact sur le développement durable. Identifier les outils et partenaires sociaux. Contenu : Les enjeux de la restauration bio en cuisine Savoir réaliser un menu bio Initier les enfants au lien aliment/rôle de l’agriculteur Acteurs et outils sur les territoires Communication sur l’action Public : Chefs cuisine, seconds de cuisine et agents polyvalents de demipension Durée : 1 jour Formation CNFPT Dates : 18/03/15 Lieu : AIX-EN-PROVENCE Code stage (à reporter sur le bulletin d’inscription) : RMSAB Horaires : de 9 H à 16 H 30 Dates : 20/09/2015 au 1/10/2015 Lieu : Marseille 17

Expression écrite et expression orale – Culture générale et d’Actualité Objectifs pédagogiques : Améliorer

Expression écrite et expression orale – Culture générale et d’Actualité Objectifs pédagogiques : Améliorer l’orthographe usuelle et grammaticale, par une révision des règles d’accord, des règles phonétiques. Développer le niveau d’expression orale. Développer les capacités de compréhension de l’actualité et accroître son niveau de culture générale citoyenne par le décryptage d’article s de presse ou de programmes télévisés (journal, émission). Permettre de découvrir, redécouvrir et approfondir les bases fondamentales de la « culture citoyenne » entre citoyens et fonctionnaires. Contenu : Initiation à la maîtrise de la grammaire, de l'orthographe et de la syntaxe. Pratique de l'expression orale dans la vie sociale ou professionnelle. Ateliers de lecture partagée. Préparation d’exposés sur un sujet d’actualité à travers des émissions ou des articles de presse. Séances de travail sur les termes et concepts liés à la citoyenneté et à l’organisation administrative de la France Public visé : Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers Durée : 6 jours par cycle Développer la confiance en soi et s’affirmer dans son milieu professionnel Objectifs pédagogiques : S’approprier les mécanismes de l’assertivité Repérer comment travailler la confiance en soi Comprendre ce qu’est l’affirmation légitime de soi Créer les conditions personnelles de l’affirmation et de la confiance Public visé : Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tout métier Durée : 2 jours Sortir des conflits quotidiens Objectifs pédagogiques : Appréhender les différents types de conflits, les étapes et les réactions afférentes. Adopter une attitude assertive en situation conflictuelle Construire des sorties de crises constructives négociées Public visé : Agents territoriaux des collèges (personnels ATC) tous métiers Durée : 2 jours 18

Préparation aux concours Définition Les préparations aux concours sont des formations organisées par le

Préparation aux concours Définition Les préparations aux concours sont des formations organisées par le CNFPT dans le cadre de ses missions fondamentales. Ces préparations se déroulent sur une ou plusieurs années. Elles sont réalisées selon un rythme variable en fonction du concours préparé. Elles sont généralement précédées de tests d’évaluation de niveau des candidats et réalisées par le CNFPT qui conditionnent leur acceptation. Elles nécessitent un engagement personnel important qui va bien au-delà de la présence indispensable aux cours. Les préinscriptions ont lieu tous les ans (année N) pour une préparation l'année suivante (année N+1) selon les dates prévues d’organisation des concours. Les durées de formation dépendent du résultat du test d’orientation (de 5 journées à 20 journées sur une durée de 1 à 2 ans). Aucune demande d'inscription ne peut être formulée simultanément pour une préparation à un concours et à un examen professionnel ou à deux concours différents. Cependant un agent peut présenter plusieurs épreuves dans l’année. Public visé Les préparations aux concours s'adressent aux agents remplissant les conditions d'ancienneté suffisantes pour présenter un concours interne ou un examen professionnel. L'accès aux cycles de préparation est généralement subordonné à l'évaluation préalable du niveau de connaissance des candidats. L’inscription à la préparation n’est validée qu’après la réussite aux tests CNFPT et après l’accord du responsable hiérarchique au regard de cette réussite. Les préparations aux concours sont ouvertes à tous les agents quel que soit le rythme de travail. Néanmoins, le temps passé en formation n’ouvre pas droit à récupération. N. B : Une inscription à une préparation repose sur un engagement ; en conséquence, un agent sera automatiquement radié par le CNFPT : • s'il cumule 5 absences (même justifiées) aux cours oraux d'une durée théorique supérieure à 6 mois. • s'il cumule 3 absences (même justifiées) aux cours oraux d'une durée théorique inférieure ou égale à 6 mois. Un agent sera automatiquement radié de la formation et exclu des formations pour l'année suivante : • s'il ne rend pas les devoirs exigés dans le cadre des préparations. • s'il est absent ou abandonne en cours d'année sans justification sérieuse. • s'il s'absente des cours sans motif. • s'il ne respecte pas la discipline nécessaire dans les cours. L'agent doit attendre 1 an avant de pouvoir formuler une seconde demande de préparation. 19

Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) 1/2 La collectivité encourage la préparation , via

Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) 1/2 La collectivité encourage la préparation , via la VAE aux diplômes dans le domaine de la restauration et de la Maintenance Cadre juridique Tout agent est en droit de faire valider les acquis de son expérience professionnelle et extra professionnelle, en vue de l’acquisition d’un diplôme, d’un titre à finalité professionnelle ou d’un certificat de qualification enregistré dans le répertoire national des certifications professionnelles, conformément aux articles L 335 -5, L 335 -6, L 613 -3 et L 613 -4 du code de l’éducation. Définition La VAE est un acte officiel par lequel un jury spécialisé valide les compétences acquises par l’expérience et délivre tout ou partie d’un diplôme. Le jury peut également dispenser un candidat des titres ou diplômes requis pour préparer un autre diplôme visé par le candidat. La Validation des Acquis de l’Expérience est désormais un droit individuel inscrit dans les démarches de formation personnelle. Le financement des frais de dossier peut être pris en charge par la collectivité dans les limites de l’enveloppe qui seront définies dans le Plan d’Adaptation et Développement des Compétences (PADC). La période minimale d’expérience qu'il est possible de valider pour accéder à la VAE est fixée à trois ans. Les activités bénévoles, personnelles, syndicales, etc. , peuvent être prises en considération au même titre que les activités professionnelles. L’offre de diplômes accessibles par validation, jusqu’ici presque uniquement composée des diplômes de l’Education Nationale, s’enrichit désormais de 3000 titres, diplômes et certifications des branches professionnelles. Pour la gestion de cette importante offre de certifications, la loi de Modernisation Sociale a créé une Commission Nationale des Certifications Professionnelles (CNCP) et un Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Les titres et diplômes nationaux de l'enseignement supérieur à finalités professionnelles figurent de droit dans le RNCP. Les diplômes d'universités homologués doivent être soumis à la Commission. 20

Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) 2/2 La VAE ne dispense pas des procédures

Validation des Acquis de l’Expérience (VAE) 2/2 La VAE ne dispense pas des procédures d’examen ou de concours propres à la fonction publique territoriale. Procédures Un congé maximum de 24 heures peut être demandé par l’agent en vue de participer aux épreuves de validation organisées "par l'autorité ou l'organisme habilité à délivrer la certification" ainsi que le cas échéant, pour la préparation de cette validation. Préparer un dossier de VAE constitue un investissement important et nécessite un temps de travail conséquent. Pour accompagner les agents dans la constitution du dossier, il est possible de se faire accompagner par un professionnel. Le coût de cet accompagnement peut être pris en charge par la collectivité dans la limite de l’enveloppe prévue à cet effet et dans le cadre du plan de formation. La demande de prise en charge et de congé doit parvenir à la collectivité au plus tard soixante jours avant le début des actions de validation. Elle doit préciser le diplôme, le titre ou le certificat de qualification "postulé" et indiquer les dates, nature et durée des actions permettant la validation, ainsi que le nom de l'organisme qui délivre la certification. La collectivité doit faire connaître par écrit au salarié son accord ou "les raisons de service motivant le report de l'autorisation d'absence", dans les trente jours suivant la réception de la demande. Dans ce cas, le report ne peut excéder six mois à compter de la demande. A la fin de son congé, l’agent devra présenter une attestation de présence fournie par l'autorité ou l'organisme qui a délivré la certification et il ne pourra pas demander, au sein de la collectivité, une nouvelle autorisation pendant un an. Lorsque la VAE débouche sur une orientation formative, la collectivité n’est pas dans l’obligation de financer le projet de formation de l’agent. La demande de formation correspondante devra s’inscrire dans le cadre des formations personnelles. 21