ALLES OVER KIPPEN EIEREN Aller eerst de vraag

ALLES OVER KIPPEN EIEREN

Aller eerst de vraag…. .

Eitje…. • Honderden miljoenen jaren voordat er kippen waren, legden vissen, amfibieën en reptielen al eieren. Dat is duidelijk: het ei was er eerder dan de kip. Eerste kippenei door andere vogel uitgebroed • Het maakt daarbij niet uit of dat gebeurde door een mutatie in het embryo, of dat al het genetisch materiaal direct afkomstig was van de ouders. De ouders van de eerste kip zijn namelijk per definitie zelf geen kippen: zij produceerden ei waar de eerste kip uit kwam. Het kippenei waarmee het allemaal begon werd dus gelegd door een dier dat zelf volgens de definitie geen kip was. Leuk weetje De T-rex heeft dezelfde voorouder als de kip vandaag!

Mens hielp evolutie een handje • Het is natuurlijk lastig om precies te bepalen wat de eerst kip was. Het is wel duidelijk dat de mens een hoop invloed op de huidige kippen heeft gehad. De kip (Gallus gallus domesticus) stamt vermoedelijk af van het bankivahoen (Gallus gallus). Deze vogel, die erg op onze kippetjes lijkt, loopt nog altijd in Azië rond. Vermoedelijk is de kip uit die vogel gedomesticeerd. Er zijn aanwijzingen dat dit al 10. 000 jaar geleden in China begon. In de loop van die duizenden jaren hebben mensen kippen in allerlei vormen, kleuren en maten gefokt. Maar al die verschillende kippetjes kwamen dus na het ei.

Hoe ontstaat een ei? • Duizenden onrijpe eicellen draagt een kip bij haar geboorte • Een kip heeft één actieve eierstok en embryonale (niet ontwikkeld) • Ca. 22 weken na de geboorte worden deze eieren één voor één rijp. • Een eicel rijpt in zeven tot tien dagen tot dooier waarna de ovulatie plaatsvindt. • De eicel die nu een dooier is geworden gaat naar de eileider • De eileider is een holle, gekronkelde, flexibele buis met een lengte van 75 centimeter. • De binnenwand van deze buis bestaat uit klierweefsel, dat verschillende eiwitlagen rond de dooier afzet. • Als de hen in de afgelopen weken gepaard heeft, zal het boveneinde van de eileider sperma bevatten, waardoor de eicel bevrucht kan worden

Hoeveel eieren legt een kip • Een kip legt één keer in de 24 uur een ei bij voorkeur in de ochtend • Een legkip legt ongeveer 300 eieren per jaar • Een sierkip afhankelijk van het ras 70 tot 250 eieren per jaar. • Een kip kan in haar leven maximaal 4000 eieren leggen • Elk jaar verminderd de productie met 10%

De opbouw van een ei Kalkschaal Schaalvlies Binnenste schaalvlies Hagelsnoer Buitenste eiwit Middelste eiwit Dooiervlies Dooier Kiemvlek (of vormingsdooier) Donkere eigeel Klare eigeel Binnenste eiwit Hagelsnoer Luchtkamer Cuticula

Afwijkende eieren Zoals een dubbeldooier. Dan heeft een kip een dubbele eisprong gekregen. Dit ei is vaak groter dan een normaal ei. Wanneer het ei bevrucht is kunnen er geen kuikens uitkomen. Dit komt omdat er maar een luchtzak in het ei zit. Een kuiken zal dood gaan waardoor het tweede kuiken ook zal komen te overlijden. De boer haalt vaak dubbeldooiers weg.

Hanenscheet!!!!! Hier links zie je bovenaan een normaal ei. Het onderste ei is een ei zonder dooier en bijna net zo groot als een muntje van 50 cent. Hier zit geen dooier in. Rechts op de dia zie je Annie Dit is de kip die dit ei heeft gelegd Ze is 5 jaar, ras: Isa White Ze legt ook wel eens een windei zie deze op de volgende pagina Oorzaak: Vaak een hele jonge of hele oude kip

Windeieren zijn eieren zonder hun kalkschaal oftewel enkel de vruchtzak; de eieren zijn hierdoor niet levensvatbaar. Andere benamingen zijn ook wel scheet en hanenei. Oorzaken kunnen zijn: - Ontsteking - Kalk (calcium) tekort - Oude of jonge Kip - Stress

Bedankt voor het kijken Hebben jullie nu ook trek gekregen in een lekker broodje ei?

HEB JE NOG VRAGEN? STUUR DAN EVEN EMAIL AAN DE KIPPEN EXPERTS VAN KNUFFELKUIKEN. vraag@knuffelkuiken. nl