Stroje na ppravu tst a hmot Msc a

Stroje na přípravu těst a hmot

Mísící a hnětací stroje Šlehací Mixéry stroje

Mísící stroje Různé Mísící provedení díže – nehybné, otočné nádoba jako pevná součást stroje X mísící nádoba na pojízdném vozíku jako samostatné zařízení

Hnětače K vymísení hustších těst Ale Ve i mnoho univerzálních strojů velkých průmyslových provozovnách

Druhy hnětačů Hnětače s rovinným pohybem mísidla Hnětače s prostorovým pohybem mísidla Hnětače s pohybem mísidla kolem šikmé osy – krémy, hmoty, těsta, v cukrovinkářské výrobě – spojení sypkých surovin a pojidel Hnětače s pohybem mísidel kolem vodorovné osy – výroba trvanlivého pečiva, těsta tuhá, sypká i kašovitá Hnětače s pohybem mísidel kolem svislé osy – kynutá těsta, listová těsta, náplně, hmoty (sloupové hnětače), kynutá těsta (spirálový hnětač), trvanlivé pečivo na mechanizovaných linkách (vertikální hnětač s vřetenovými mísidly), čokoládové hmoty a tukové náplně (speciální vertikální mísící stroje – kruhový míchač) Kontinuální hnětače – využívají se výjimečně v cukrárenské výrobě, sušenky a trvanlivé pečivo, v pekárnách na pšeničné i žitno-pšeničné těsto