Peran Sosiologi dan Antropologi dalam Ilmu Gizi Oleh

Peran Sosiologi dan Antropologi dalam Ilmu Gizi Oleh : Hisan, SP. , M. Si Program Studi S 1 Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Ubudiyah Indonesia 2020

1. Pengertian sosiologi dan antropologi A. Pengertian Sosiologi “Socius” Masyarakat “logos” Ilmu q Diperkenalkan oleh Auguste Comte mengklasifikasikan ilmu berdasarkan objek yang dipelajari. q Selo Sumardjan dan Soeleman Soemardi sosiologi adalah ilmu yang mempelajari struktur sosial dan proses-proses serta perubahan-perubahannya Adalah ilmu yang mempelajari masyarakat, perilaku sosial manusia (perilaku kelompok, interaksi kelompok & menganalisis pengaruh kegiatan kelompok pada anggotanya)

b. Pengertian Antropologi “Antropos” Manusia “logos” Ilmu/Akal Ilmu ttg manusia 1) Prof. Dr. Soerjono Soekarto mempelajari hasil karya, cipta dan rasa manusia berdasarkan pada karsa dan ciri-ciri fisik manusia. 2) Drs. Sudarsono, S. H mempelajari organisme manusia seperti ciri- ciri ruh manusia, dan perkembangan sosial manusia.

C. Pengertian Gizi “Ghidza” Makanan ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya q Almatsier : ilmu gizi ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan & hubungannya dengan kesehatan q Gizi baik Suatu keadaan gizi menurut ukuran berat badan & umur yg sesuai dengan acuan baku/normal, terjadi karena adanya keseimbangan jumlah makanan yang dimakan dan yang dibutuhkan. q Gizi salah (malnutrition) keadaan gizi yg diakibatkan oleh kekurangan atau kelebihan secara relatif maupun absolut pada satu atau lebih gizi, dpt berupa undernutrition, overnutrition, specific deficiency, dan imbalance.

2. Perbedaan dan persamaan Perbedaan Sosiologi mempelajari masyarakat dari sudut pandang proses-proses sosial yang sedang berlangsung dalam masyarakat. Antropologi mempelajari masyarakat dari sudut variasi manusianya atau kebudayaannya. Persamaan objeknya jelas, baik objek materil maupun objek formilnya. Objek materil merupakan objek yang menjadi sasaran penyelidikan suatu ilmu. Sudut pandang untuk mempelajari objek materiil disebut dengan objek formil. Contohnya : ilmu sejarah mempelajari masyarakat dari sudut pandang peristiwa yang sudah terjadi di masyarakat di masa lalu. .

3. Ruang Lingkup Sosiologi maupun antropologi sebagai kesatuan sistem • ditunjukkan dengan adanya unsur-unsur yang terdapat dalam ilmu yaitu teori-teori yang ada Sistematika sosiologi sebagai ilmu • ditunjukkan dengan paradigma sosiologi yang menggambarkan bagaimana sejumlah pendekatan untuk mempelajari objeknya dikembangkan Cakupan ilmu antropologi itu luas sekali • salah satunya antropologi gizi yang menerangkan tentang manusia, budaya, dan gizi sehingga kita dapat mengetahui kaitan antara budaya suatu masyarakat dengan gizi masyarakat itu sendiri.

4. Kegunaan Sosiologi dan Antropologi Gizi 1 • Dapat mengetahui pola prilaku manusia dalam kehidupan bermasyarakat secara universal maupun pola prilaku manusia 2 • Dapat mengetahui kedudukan serta peran yang harus kita lakukan sebagai petugas kesehatan sesuai dengan harapan warga masyarakat 3 • Dengan mempelajari unsur – unsur budaya maka akan memperluas wawasan kita mengenai budaya suatu masyarakat 4 • Dapat mengetahui berbagi macam masalah atau problema dalam masyarakat 5 • Memiliki kepekaan terhadap kondisi – kondisi dalam masyarakat serta mampu mengambil inisiatif terhadap pemecahan permasalahan yag muncul dalam lingkungan masyarakatnya

5. Peran sosiologi dan antropologi dalam bidang gizi Di dalam antropologi kesehatan • menerangkan dengan lebih jelas tentang tingkah laku manusia yang mempengaruhi kesehatannya dikarenakan budayanya. Hubungan sosiologi, dan antropologi gizi sangat erat • di mana seseorang atau suatu kelompok masyarakat mengalami gizi buruk atau kekurangan gizi bukan hanya karena masalah ekonomi, akan tetapi bisa juga diakibatkan oleh kepercayaan atau budaya seseorang. • Banyak sekali kelompok masyarakat yang mengalami gizi buruk dikarenakan mereka percaya kepada kepercayaan atau kebudayaan mereka

Sebagai penyuluh kesehatan penting sekali bagi kita untuk mempelajari antropologi atau kebudayaan penduduk setempat yang akan diberi penyuluhan • di mana dengan mempelajari sosiologi & antropologi gizi akan memudahkan kita untuk meningkatkan derajat kesehatan • Dengan ilmu sosiologi & antropologi gizi kita akan mengetahui bagaimana menangani masalah kesehatan atau kekurangan gizi yg dialami oleh suatu masyarakat

Tugas : 1. Carilah definisi sosiologi dan antropologi gizi dari buku-buku atau sumber-sumber lainnya sebanyak-banyaknya. (menurut siapa, definisinya, sumbernya)

Terimakasih