Nvel de Estoque 1 1 CURVA DENTE DE

Nível de Estoque 1

1. CURVA DENTE DE SERRA A representação da movimentação (entrada e saída) de um item dentro de um sistema de estoque pode ser feita por um gráfico, em que a abscissa é o tempo decorrido (T), para o consumo, normalmente em meses, e a ordenada é a quantidade em unidades desta peça em estoque no intervalo do tempo T. Figura 1. Curva Dente de Serra 2

Este ciclo será sempre repetitivo e constante se: Não existir alteração de consumo durante o tempo T; Não existirem falhas administrativas que provoquem uma falha ao solicitar compra; • O fornecedor da peça nunca atrasar sua entrega; • Nenhuma entrega do fornecedor for rejeitada pelo controle de qua lidade. 3

A prática mostra-nos que estas quatro premissas citadas não ocorrem com freqüência. Os consumos de matéria prima, normalmente, são variáveis e não podemos confiar demais nos prazos de entrega dos fornecedores, pois existem falhas de operação, e sempre existirá um risco de alguma remessa de material ser rejeitada parcial ou totalmente; 4 4 Figura 2. Dente de serra com ruptura

Voltando à Figura 1 (dente de serra), se determinássemos um ponto e, em conseqüência, uma quantidade que ficasse de reserva, para suportar os atrasos de entrega, as rejeições na qualidade e as alterações do consumo, a probabilidade de o estoque ir a zero, e assim não atender à produção ou ao requisitante, seria bem menor. Figura 3. Dente de serra utilizando o estoque mínimo 5

2. Tempo de reposição: ponto de pedido Uma das informações básicas de que se necessita para calcular o estoque mínimo é o tempo de reposição, isto é, o tempo gasto desde a verificação de que o estoque precisa ser reposto até a chegada efetiva do material no almoxarifado da empresa. Este tempo pode ser dividido em três partes: Emissão do pedido: tempo que leva desde a emissão do pedido de compra até ele chegar ao fornecedor; Preparação do pedido: tempo que leva o fornecedor para fabricar os produtos, separar os produtos, emitir faturarnento e deixá Ios em condições de serem transportados; Transporte: tempo que leva da saída do fornecedor até o recebimento pela empresa dos materiais encomendados. 6

Gráfico dente de serra com tempo de reposição x ponto de pedido. Figura 4 7

Para o cálculo de estoque disponível, devemos considerar: Estoque existente (físico); Os fornecimentos em atraso; Os fornecimentos não entregues, mas ainda dentro do prazo. Este estoque disponível normalmente é chamado estoque virtual, que é: Estoque Virtual = Estoque Físico + Saldo de Fornecimento Algumas empresas que possuem controle de qualidade de recebimento também incluem o estoque em inspeção no estoque virtual, ficando demonstrado assim: Estoque Virtual = Estoque Físico + Saldo de Fornecimento + Estoque em Inspeção 8

Devemos fazer uma nova reposição do estoque, quando o estoque virtual estiver abaixo ou igual a quantidade predeterminada, como adequado que é o ponto de ressuprimento ou ponto de pedido. O ponto de pedido é representado pelo saldo do item em estoque, quantidade de reposição até a entrada de um novo ressuprimento no almoxarifado; pode ser determinado pela seguinte fórmula: PP = C x TR + E. Mn Onde: PP = ponto de pedido C = consumo médio mensal TR = Tempo de Reposição E. Mn = Estoque Mínimo 9

Algumas definições importantes para a melhor compreensão da teoria de estoques: Consumo médio mensal: é a quantidade referente à média aritmética das retiradas mensais de estoque. A fim de que haja um grau de confiabilidade razoável, esta média deverá ser obtida pelo consumo dos últimos seis meses. C 1 + C 2 + C 3 +. . . + Cn n em que C são os consumos mensais e n, o número de meses do período. 10

Estoque médio: é o nível médio de estoque em torno do qual as opera ções de compra e consumo se realizaram. Estoque mínimo: como dito anteriormente, é uma quantidade morta, só sendo consumida em caso de necessidade; logo, ela é uma constante, e o Q representado é um estoque produtivo, que oscila entre um mínimo e um máxi mo, acima do limite do estoque mínimo. Intervalo de ressuprimento: é o intervalo de tempo entre dois ressuprimentos. Estoque máximo: é igual à soma do estoque mínimo mais o lote de compra. E. Mx = E. Mn + Lote de Compra Ruptura do estoque: é caracterizada quando o estoque chega a zero e não se pode atender a uma necessidade de consumo, uma requisição ou mesmo uma venda. 11