LAKTACE MLN LZA modifikovan potn lza charakteristickm znakem

LAKTACE MLÉČNÁ ŽLÁZA - modifikovaná potní žláza - charakteristickým znakem savců - zajišťuje konečnou fázi reprodukce - mléko → výživa narozených mláďat - adekvátní laktace → předpoklad reprodukce, přežití druhu LAKTACE - tvorba, hromadění a spouštění (ejekce) mléka

Laktace – od porodu do zaprahnutí Kráva 305 dní Koza 6 -11 měsíců Ovce 4 - 6 měsíců Klisna 6 – 7 měsíců Prasnice 1 -2 měsíce Králík 30 -50 dnů Fena 60 dnů

KRÁVA -Spodina břicha, stydká krajina, od pupku k mezinoží -U krav 20 -25 kg -Mezivemenní brázda→ 2 ½ -Příčná brázda→ zadní a přední čtvrť -V každé čtvrti 1 mléčná žláza kráva Mléčná žláza KLISNA prasnice -2 ½, v každé 2 MŽ PRASNICE -6 -8 párových vemínek -Spodina hrudníku a břicha -V každém vemínku 2 -3 MŽ OVCE, KOZA -2 ½, v každé 1 MŽ klisna

prasnice ovce, koza

žlaznaté těleso Mléčná žláza vývodné cesty Žlaznaté těleso → z lalůčků (2 -5 mm) Lalůčky z primárních lalůčků (0, 5 -1 mm) Primární lalůček z alveol Vývodné cesty→ nitrolalůčkové vývody→ mezilalůčkové vývody→ mlékovody→mlékojem (0, 5 -2, 5 lit)→ Struk (5 -10 cm dlouhý, 2, 5 -3 cm široký)→ strukový kanálek (8 -12 mm), kruhový hladosvalový svěrač

A B

Vývoj a růst MŽ - do pohlavní dospělosti → vazivo, tuk - činnost vaječníků → estrogeny+progesteron - placenta → estrogeny+progesteron - estrogeny → vývodný systém, progesteron → žlázový Gravidita → rozhodující pro vývoj MŽ Příprava na laktaci – tvorba mléka - prolaktin, placentární laktogen → syntéza RNA → pro tvorbu kaseinu, enzymů pro laktózu

LAKTOPOEZA → tvorba mléka - 540 litrů krve na 1 litr mléka - průtok zpomalený - 50 x větší kapacita žil než tepen - zevní stydká tepna, zevní a vnitřní stydké žíly, podkožní břišní žíla

UDRŽENÍ SEKRECE → účinek laktogenních hormonů + NS Prolaktin Receptory MŽ (struky) jejich podráždění ← masáž, sání, dojení… pokles tlaku ve vemeni Adenohypofýza→Prolaktin (LTH) Postupný ↑ pgs (CL) +↓frekvence sání (dojení) +↑tlaku v MŽ ↓ produkce prolaktinu postupná involuce MŽ a↓produkce mléka

Složky mléka tvořené v mléčné žláze Bílkoviny → 90 % specifické bílkoviny mléka Kasein, laktalbumin, laktglobulin Kaseinové mléko >75 % kaseinu (přežvýkavci, prasnice) Albuminové < 75 % kaseinu (masožravci, klisna, člověk) z aminokselin krevní plazmy - gamaglobulíny → z krevní plazmy, Ly B Lipidy → ze 75 % v MŽ (triglyceridy) - zdroj TMK u přežvýkavců, glukóza u nepřežvýkavců - tuk z krmiva - tukové rezervy organizmu Laktóza → glukóza+galaktóza (galaktóza ←z glukózy) -

Složky mléka převzaté z krevní plazmy Vitamíny - A, B, C, D, E, PP, k. pantotenová (B 5), k. listová, betakaroten - množství závislé na příjmu, u B vit. - i na tvorbě v trávicí trubici Minerální látky - Ca 12 x, P 9 x, Mg 5 x ↑než krev - vysokoužitkové ↑ výdej ML mlékem - ↓Ca v krvi → poporodní paréza - ↓ Mg v krvi→ pastevní tetanie - chloridy ↑ při mastitida - ML (zejména mikroprvky)→podle obsahu v KD - Voda - MOČOVINA, ACETON - Farmaka, hormony, těžké kovy, herbicidy, PCB - Enzymy → ALP, kataláza, lipáza - nativní z buněk MŽ, - mikrobielní - Somatické buňky →→ indikátor subklinických mastitid - Mikroorganizmy

Kolostrum - mlezivo - 5 až 7 dní - nažloutlé (karoteny), husté 1, 070 g/ml, slaná chuť -↑obsah bílkovin, karotenů, vit. A, E, niacinu, B 2, Na, -↑ Mg - projímavý účinek, albuminu a globulinu – sráží se, - protilátky (Ig), imunomodulátory … Kolostrální imunita →pasivní Imunoglobuliny Po porodu - se vstřebává 50% 20 h. po porodu – 15% Za 36 h. po porodu – zanedbatelné množství

Kolostrum 20 % (5 -18 %) bílkovin→ 11 % (8 -10 %) imunoglobulínů 3, 7 % tuku, 2, 5 % laktózy Obsahuje i Ne, Mo, Ly Vstřebávání pinocytóza, ↓HCl, inhibitor proteáz, ↑prostupnost sliznic, vstřebávání kyčelník-lačník Starší matky + jejich častý kontakt s antigenem →→ více a různé typy Ig

Kravské mléko: Bílkovina 3, 5 % Tuk 4 % (3, 4 -4, 5) Laktóza 5 % ML 0, 8 % 87 % vody 13 % sušiny

Každá sekreční buňka – produkuje všechny složky mléka Způsoby výdeje z buňky: Voda a v ní rozpuštěné látky (ML, močovina. . )→ difúze Bílkoviny (vysokomolekulární látky) - koloidy → → drobné váčky - endoplazmatické retikulum Golgiho komplexu Tuk → odškrcení apikálního pólu buňky - tukové kuličky Po vyloučení složek mléka z buněk do alveolární dutiny → →jejich postupné naplňování nově syntetizovanými

Vyměšování mléka do vývodného systému Mléko z alveol → nitrolalůčkové vývody → mezilalůčkových vývody (výdutě a svěrače) →mlékovody (opět rozšířeniny a svěrače) → po uvolnění mléko do mlékojemu Mlékojem (cisterna) → část žláznatá část struková (kanálek 10 mm) Mléko cisternové - mlékojem + hlavní mlékovody Mléko alveolární →stahy hladkosvalových buněk

EJEKCE MLÉKA (spouštění, uvolňování) Cisternové mléko - po uvolnění svěrače → pasivně Alveolární mléko → košíčkovité buňky, Hladkosvalová vlákna v tubulech → stah Ejekční reflex - nepodmíněný - podmíněný Mléčná žláza - receptory ← teplo, tlak ↓ dostředivé nervy mícha prodloužená mícha ↓ hypotalamus → neurohypofýza ↓ OXYTOCIN

OXYTOCIN Začne účinkovat do 0, 3 -0, 8 min - nasazení strukových násadců Poločas rozpadu oxytocinu → 2 -2, 5 min → vydojení do 5 -6 min Podmíněný reflex podmíněné podněty - sluchové (pulzátor) - chuťové (jadrná krmiva) - zrakové, čichové Nepříjemné podněty→ → ADRENALÍN → → vazokonstrikce → zadržení mléka Sání telete – 100 -120 sacích pohybů/min, 70 k. Pa podtlak, krátká doba vysávání - ↑ hladina oxytocinu (2 -3 min. ) →nevysaje všechno mléko → část alveolárního zůstává → - neúplné vysátí → ↓tvorby mléka - Kojné krávy, doplnit strojním dojením

Dojírny Dojící stroj - Mléko se vysává, nevytlačuje - Podtlak 50 k. Pa Tele→vysává i vytlačuje -100 -120 sacích pohybů - Podtlak 70 k. Pa

Robot

Zánět mléčné žlázy - mastitis S. agalactiae