RISTORANTE UCCELLO DORO ANTIPASTI Smaneggiata di chiappe alla

RISTORANTE UCCELLO D’ORO

ANTIPASTI • • • Smaneggiata di chiappe alla Veneziana Strofinato di verga alla Tirolese Spompinata alla Fiorentina Nasata alla vigliacca Pompino veloce in leccarda

PRIMI PIATTI • • • Pipette alla vergognosa Pipette alla traditora Pipette al martelletto Ripassata di seno alla pomiciona Seghine sottoportico

SECONDI PIATTI • • • Sponda di pancetta alla principiante Involtini di pene Coglioncini trifolati Passata di lingua alla Puttanella Inculatina alla Grecò Spezzatino di fava alla Marchesa • • • Leccatina di cicetta alla Francese Infracosce di vergine al sangue Corsa di vaso alla sporcacciona Fava di petto alla Madrilena Uccelletti al salto con polenta bianca

PIATTI FREDDI • • • Linguainbocca alla Milanese Succhiata di capezzoli alla Goduria Inculatina alla Nigeriana Tettine all’agrodolce Ditalini in salsa dello Chef

FORMAGGI • • Taglio di cappelle nostrane Chiavatine padovane Pincion Reggiano Pecorina stagionata

DOLCI & FRUTTA • • Spermacaramel Stronzetti caldi alla panna Spermini all’uva passita Torta dell’amore 1 • • Fava fresca Fichette sbracate Banane di allevamento esotico Macedonia testicolata

I NOSTRI VINI • Masturbino del Piave DOC • Merdot gassato con scorese del Piave • Pisciatello ‘ 69

TORTA DELL’AMORE 1 • • 1 Letto caldo 2 corpi differenziati gr 500 di baci gr 500 di carezze 2 pompelmi 1 banana 2 kiwi Esecuzione: Adagiare delicatamente i due corpi sul letto ben caldo aggiungendo le carezze ed i baci stando attenti a coprire il tutto. Accarezzare quindi la banana facendo attenzione a non farne uscire il succo; nello stesso tempo stuzzicare delicatamente i pompelmi fino a quando non saranno arrossati. Quando il forno avrà raggiunto i 40 °C introdurre la banana avendo cura di lasciare fuori i kiwi. A questo punto muovere ritmicamente la banana fino a farne uscire il succo. Lasciare riposare la banana nel forno tiepido per un po’ di tempo, quindi ritirarla con delicatezza e lasciarla raffreddare. Se di vostro gradimento assaggiatela con l’aggiunta dei Kiwi