Projekt OP VK 1 4 709998205 slo projektu

Projekt: OP VK 1. 4 709998205 Číslo projektu: CZ. 1. 07/1. 4. 00/21. 0440 Autor: Mgr. Alena Přibíková Číslo DUM: Pě 7 - 12 Datum ověření ve výuce: 1. 4. 2011 Ročník: 7. Vzdělávací oblast: Člověk a svět práce Vzdělávací obor: Pěstitelství Tematický okruh: Živočišná výroba Téma: Chov skotu

Anotace • Výkladová prezentace seznamuje žáky s historií chovu skotu, s mléčnými a masnými plemeny, ustájením, dojením mléka

Chov skotu

Historie chovu skotu • Chov skotu je znám jako lidstvo samo • Nejdříve byl dobytek měřidlem bohatství a dlouho měl funkci platidla • Zpočátku se choval dobytek pouze pro maso, kosti a kůži • Později se začal využívat na obdělávání půdy, na nošení břemen a do zápřahu

Mléčná plemena skotu • Jerseyský skot, holštýnský skot • Je to plemeno s dobrou plodností a dlouhověkostí • Krávy dosahují hmotnost 650 -750 kg, býci 1200 kg a víc • Základní barvu mají černostrakatou, nebo červenostrakatou • Produkci mléka dosahují ve vyspělých státech 8000 -10000 kg mléka na dojnici

Holštýnský skot Jerseyský skot

Masná plemena skotu • Se chovají především produkci masa • Mléko slouží výhradně pro krmení mláďat • Tato plemena mají krátké nohy a mohutné sudovité tělo • Nejrozšířenějším plemenem je plemeno Charolais • Jsou to mohutná zvířata s dobře vyvinutým svalstvem • Má kvalitní maso

Charolais

Plemena s kombinovanou užitkovostí • Tvoří přechod mezi mléčnými a masnými plemeny • Krávy dávají značné množství kvalitního mléka a zároveň poskytují kvalitní maso • Zvířata jsou celkově odolnější • Typickým představitelem je český strakatý skot • Toto plemeno je původním plemenem skotu na území České republiky a dnes druhým nejrozšířenějším

Český strakatý skot

Ustájení skotu • Moderní stáje jsou vzdušné, čisté, světlé • Ovzduší se udržuje automatizovanou klimatizací • Pomocí výpočetní techniky lze regulovat a dávkovat krmné dávky krmiv • Krmení skotu a čištění skotu je mechanizováno • Velmi vhodné je pasení skotu

Mléko • Dávají dojnice • Dojí se dojícím zařízením • Při hodnocení kvality mléka se bere v úvahu hlavně jeho čistota, zdravotní nezávadnost a tučnost

Zdroje • Pěstitelské práce v 7. ročníku, A. Milec, H. Cimburková, R. Halasová, J. Hůla, E. Komanová, D. Deml, nakladatelství SPN • Naskenované obrázky str. 95 • http: //www. tmleko. cz/cerstve-mleko/2. 177. o-kravkach/ • http: //spalieri. blog. cz/0802/5 • http: //rozhledy 2010. blogspot. com/2011_01_01_archive. html • http: //www. maamcrossmart. com/charolaiscattle. htm • http: //www. statekzach. wbs. cz/Ekologicke-zemedelstvi-u-nas. html • http: //notes 3. czso. cz/csu/2009 edicniplan. nsf/t/430029 D 675/$File/5 3136109 m 304. gif • http: //fss. muni. cz/~martina/Hry/svicky 2011. htm