Za dej považujeme všetky zmeny, ktoré sa odohrávajú okolo nás prípadne aj priamo v nás. Ľudia pozorovali deje okolo seba už od pradávna. Dnes už používame aj najnovšie pozorovacie prístroje a postupy. Mnohé z nich nedokázali ešte dlhú dobu vysvetliť a tak im často prisudzovali mystický význam. Dejov poznáme veľké množstvo. Skúmajú ich viaceré vedné odbory. Prevažnú väčšinu dejov skúmajú fyzika a chémia.
fyzikálne chemické pohyb deformácia horenie zmeny skupenstiev fotosyntéza premena energií varenie
Sú to deje pri ktorých sa mení energia prípadne stav telies. Nemení sa pritom podstata zloženia daných telies. Niektoré príklady fyzikálnych dejov: gravitácia hybnosť topenie vlnenie
Chemický dej je každý dej pri ktorom sa mení zloženie látok alebo dochádza k premene látok na iné látky. Tieto premeny nazývame chemické reakcie. Príklady chemických dejov a premien. korózia vznik vápencov neutralizácia odstraňovanie vodného kameňa