Ich werde jetzt den Schmalztopf ffnen Schaut Euch

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Ich werde jetzt den Schmalztopf öffnen. Schaut Euch an was mir alles eingefallen ist.

Ich werde jetzt den Schmalztopf öffnen. Schaut Euch an was mir alles eingefallen ist.

Solange ihr habt Bier, Schmalz und Brot bleibt fern von euch alle Not.

Solange ihr habt Bier, Schmalz und Brot bleibt fern von euch alle Not.

Schmalz (von schmelzen), auch Schmer (von schmieren), ist weiterverarbeitetes Schlachtfett von Tieren, vor allem

Schmalz (von schmelzen), auch Schmer (von schmieren), ist weiterverarbeitetes Schlachtfett von Tieren, vor allem von Schweinen und Gänsen. Das Schlachtfett von Rindern hat einen höheren Schmelzpunkt und wird Talg genannt. Im weiteren Sinne wird auch Butterschmalz zum Schmalz gezählt. Schweineschmalz Griebenschmalz Gänseschmalz Butterschmalz

Wegen seines ausgeprägten Aromas wird Schmalz vor allem deftigen Gerichten wie Eintöpfen oder Braten

Wegen seines ausgeprägten Aromas wird Schmalz vor allem deftigen Gerichten wie Eintöpfen oder Braten zugegeben. Beliebt ist es als Aufstrich für kräftiges Mischbrot. (Schmalzbrot)

In Omas Speisekammer stand früher ein kleiner Steintopf, außen blau bemalt, innen voller Schmalz.

In Omas Speisekammer stand früher ein kleiner Steintopf, außen blau bemalt, innen voller Schmalz. Das duftete verführerisch nach Äpfeln, Zwiebeln und Thymian. Herrlich, wenn wir Kinder eine große Scheibe Brot dick bestrichen und voller Grieben bekamen. Sofort war die Welt um uns vergessen und wir schmatzten um die Wette.

Und während ich die Zeilen hier so schreibe, da rückt mir dieses Fett auch

Und während ich die Zeilen hier so schreibe, da rückt mir dieses Fett auch schon zu Leibe. Ich könnt mich immer wieder neu verlieben in eine leck’re Schmalzstulle mit Grieben.

Wenn Du Dir Deinen Schmalz selbst zubereiten willst, dann kannst Du Dir unter: das

Wenn Du Dir Deinen Schmalz selbst zubereiten willst, dann kannst Du Dir unter: das Rezept herunterladen.

Wenn Dir das zu umständlich ist, dann mache es wie Angela: …tschüss Lucky

Wenn Dir das zu umständlich ist, dann mache es wie Angela: …tschüss Lucky