Gewinnung von pflanzlichen Duftstoffen Von Rico Stefan Jan

Gewinnung von pflanzlichen Duftstoffen Von Rico, Stefan, Jan, Hauke 12/2012

Gliederung • • 1. Wasserdampfdestillation 2. Extraktion 3. Enfleurage 4. Mazeration 5. Entwicklung 6. Gerüche raten 7. Quellen

Wasserdampfdestillation Wasser 2 Phasen Endsubstrat Substrat

Extraktion

Enfleurage 1 Glasplatten werden in einem Holzrahmen verankert und mit gereinigtem Pflanzenfett bestrichen

Enfleurage 2 Blütenblätter werden auf eine mit Fett Glasplatte gestreut und über bis Dann werden die Blütenblätter aufbeschichtete die mit Fett beschichtete Glasplatte zu 3 Monate täglich werden du Duftstoffe mit Alkohol aus gestreut und übererneuert. bis zu 3 Anschließend Monate täglich erneuert. Anschließend werden dem Fett ausgewaschen. die Duftstoffe mit Alkohol aus dem Fett ausgewaschen.

Mazeration Die Blüten werden in heißes Fett (ca. 55°) gegeben, dadurch lösen sich die Duftstoffe. Anschließend werden die Duftstoffe, wie bei der Enfleurage mit Alkohol aus dem Fett gelöst.

HEUTE FRÜHER ENFLEURAGE MAZERATION EXTRAKTION/WASSERDAMPFDESTILLATION

QUELLEN • • • http: //de. wikipedia. org/w/index. php? title=Datei%3 ASteam_dist. svg&filetimestamp=20101221182257 http: //www. lfl. bayern. de/publikationen/daten/merkblaetter_url_1_92. pdf http: //de. wikipedia. org/wiki/Mazeration http: //de. wikipedia. org/wiki/Extraktion_(Verfahrenstechnik)#Extraktionsverfahren http: //de. wikipedia. org/wiki/%C 3%84 therische_%C 3%96 le http: //www. alzd. de/2010/03/15/5425/ http: //das-duftparadies. de/hintergrundwissen/herstellung-parfuem/methoden-der-duftgewinnung 105. html http: //de. wikipedia. org/wiki/Extraktion_%28 Verfahrenstechnik%29 http: //das-duftparadies. de/hintergrundwissen/herstellung-parfuem/methoden-der-duftgewinnung 105. html http: //www. lfl. bayern. de/publikationen/daten/merkblaetter_url_1_92. pdf