Tahapan Sanitasi oleh Oktavia Nurmawaty Sigiro S Pd

Tahapan Sanitasi I. Tahapan Pra Pencucian (penyikatan, Penggosokan, dll) II. Tahapan Pencucian (Bahan Kimia

Tata Cara Sanitasi (Sanitation System Guidllines and standard) Prosedur standar Prosedur one step Oktavia

Prosedur Standard Pembersihan (Secara Kasar) Sanitasi Pembilasan Pembersiha n dengan detergen (alkali) Pembilasan dengan

Prosedur One Step Pembersihan (Secara Kasar) Pengeringan dengan Udara Panas Pembersihan dengan detergen (Germisida)

Perlengkapan Pembersihan dipilih berdasarkan: 1. Kondisi Objek (Fisik, Kimia, dan Mikrobiologi) 2. Komposisi Kotoran

Alat Pembantu Pembersih Mekanis • Kain Pembersih • Spons, sapu, sikat, dan pembersih dari

Aplikasi Metode Sanitasi dan Pembersihan 1. Manual 2. Metode CIP (Clean in Place) 3.

Slides: 8

Download presentation

Tahapan Sanitasi oleh Oktavia Nurmawaty Sigiro, S. Pd. , M. Pd. Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Tahapan Sanitasi I. Tahapan Pra Pencucian (penyikatan, Penggosokan, dll) II. Tahapan Pencucian (Bahan Kimia Pembersih) III. Tahapan Disinfeksi (Bahan Sanitizer) Tahapan Pembilasan (tergantung sanitizer utk melakukan pencucian atau tidak) Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Tata Cara Sanitasi (Sanitation System Guidllines and standard) Prosedur standar Prosedur one step Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Prosedur Standard Pembersihan (Secara Kasar) Sanitasi Pembilasan Pembersiha n dengan detergen (alkali) Pembilasan dengan Air Panas Pengeringan dengan Udara Panas Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Prosedur One Step Pembersihan (Secara Kasar) Pengeringan dengan Udara Panas Pembersihan dengan detergen (Germisida) Pembilasan Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Perlengkapan Pembersihan dipilih berdasarkan: 1. Kondisi Objek (Fisik, Kimia, dan Mikrobiologi) 2. Komposisi Kotoran (bahan makanan, endapan mineral, debu, sisa sampah mikroorganisme, lemak dan minyak), 3. Metode Pembersihan yang digunakan Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Alat Pembantu Pembersih Mekanis • Kain Pembersih • Spons, sapu, sikat, dan pembersih dari karet • Selang air (bahan karet) • Unit suhu tinggi (tekanan rendah) • Unit air panas bertekanan tinggi (pompa air bertekanan tinggi) Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.

Aplikasi Metode Sanitasi dan Pembersihan 1. Manual 2. Metode CIP (Clean in Place) 3. Metode semprotan 4. Pembersihan dengan busa Oktavia Sigiro, S. Pd. , M. Pd.