Zwalczanie szkodnikw artykuw rolnospoywczych Lubomira Houbowska 2013 Szkodniki
Zwalczanie szkodników artykułów rolno-spożywczych Lubomira Hołubowska 2013
Szkodniki magazynowe Produkcja przemysłowa wymusza konieczność magazynowania zarówno surowców jak i gotowych produktów, przez krótszy lub dłuższy okres czasu. Miejscem, które służy do ich przechowywania i zapewnia ciągłość produkcji jest magazyn.
Szkodniki magazynowe Wśród szkodników magazynowych przemysłu rolno - spożywczego wymienić można kilka grup organizmów: roztocze, owady (głównie z motyli i chrząszczy), gryzonie oraz mikroorganizmy (bakterie, grzyby).
Szkodniki magazynowe Roztocze rozprzestrzeniają się wraz z ziarnem, na opakowaniach produktów czy na odzieży pracowników magazynu, mogą być też przenoszone na ciele owadów, gryzoni i ptaków – innych szkodników magazynowych. Ich obecność stwierdzana jest w czasie badań mikroskopowych Szkodniki te zanieczyszczają zboże odchodami, wylinkami i obumarłymi osobnikami, nadają mu nieprzyjemny zapach, wpływają na wzrost temperatury i wilgotności ziarna. Ziarno zanieczyszczone roztoczami nie nadaje się do spożycia przez ludzi i zwierzęta, spożyte może wywoływać podrażnienia śluzówki przewodu pokarmowego. W wysokiej temperaturze i niskiej wilgotności roztocze szybko giną.
rozkruszek mączny
Szkodniki magazynowe Do owadów wyrządzających szkody w magazynowanej żywności należą głównie dwa rzędy: chrząszcze i motyle. Spośród chrząszczy najgroźniejsze są: wołek zbożowy, trojszyk ulec , a z motyli: mklik mączny i mól ziarniak.
Szkodniki magazynowe Mól ziarniak jest motylem, szkodliwe są jego gąsienice, które wgryzają się do wnętrza ziarna i częściowo zjadają jego zawartość, zaczynając od zarodka. Dodatkowo ziarniaki pozlepiane są przędzą w grudy, w których może być do kilkudziesięciu nasion. Mklik mączny jest uważany za najpospolitszego szkodnika mąki i produktów zbożowo-mącznych, zarówno w dużych magazynach, młynach, jak i w mieszkaniach. Gąsienice mklika zanieczyszczają przede wszystkim mąkę (także kukurydzianą) i inne produkty zbożowo-mączne (płatki, otręby, kasze, pieczywo zwykłe i cukiernicze), ale mogą żywić się także suszonymi grzybami, owocami i warzywami.
Szkodniki magazynowe Mklik mączny Mól zbożowy
Szkodniki magazynowe Wołek zbożowy - chrząszcz o wielkości 2, 5 - 4 mm o barwie ciemnobrązowej z charakterystyczną głową wydłużoną w ryjek. Jest to szkodnik, który żeruje głównie na ziarnie jęczmienia i pszenicy wygryzając w ziarnie liczne otworki. Ziarno zasiedlone przez larwy wołka zbożowego nie nadaje się do siewu. Chrząszcze unikają światła, co utrudnia ich wykrycie. W miejscu skupienia populacji wołka zbożowego temperatura masy ziarna może być nawet o 10°C wyższa niż w nie zasiedlonych miejscach.
Szkodniki magazynowe Wołek zbożowy
Szkodniki magazynowe Trojszyk ulec to rdzawobrązowy chrząszcz długości 2, 6– 5, 0 mm. Uszkodzenia powodują chrząszcze i larwy, a następują szybciej, jeśli część ziarn jest połamana lub zmiażdżona. W pierwszej kolejności niszczą zarodek, co dyskwalifikuje ziarno jako materiał siewny – szkodnik produkuje duże ilości pyłu, który uniemożliwia oddychanie, powodując zagrzewanie i zawilgocenie. Trojszyk wydziela też lotne związki zapachowe – chinony, które nadają ziarnu nieprzyjemny zapach.
Szkodniki magazynowe trojszyk ulec
Szkodniki magazynowe Bakterie i grzyby, które rozwijają się na powierzchni lub wewnątrz ziarniaków stanowią poważne zagrożenie. Najgroźniejsze są grzyby pleśniowe, które mogą się rozwijać na powierzchni ziarniaków, jak i wnikać w ich głąb, powodując ich uszkodzenia. Ziarno porażone przez grzyby pleśniowe ma obniżoną wartość siewną, zmienia się jego zapach, smak i barwa. Rozwijające się grzyby wytwarzają substancje szkodliwe - mikotoksyny, które gromadzą się w ziarnie, toksyny te mogą być przyczyną groźnych zatruć ludzi i zwierząt.
Mykotoksyny w żywności
Szkodniki magazynowe Gryzonie – szczury i myszy, są szkodnikami magazynowymi bardzo trudnymi do wytępienia. Dostają się do magazynów przez różne szpary. Żerując w magazynach mogą zniszczyć znaczne ilości ziarna, a jeszcze więcej zanieczyścić odchodami, rozsypać i podeptać. Mogą roznosić choroby zakaźne, takie jak: cholera, dur brzuszny, żółtaczka zakaźna, włośnice, wścieklizna i inne. Są roznosicielami owadów i mikroorganizmów.
Szkodniki magazynowe Szczur wędrowny Mysz domowa
Metody zwalczania szkodników magazynowych Profilaktyka: • zapobieganie przenikaniu szkodników poprzez kontrolę każdej nowej partii wprowadzanej do magazynu • utrzymanie w magazynach temperatury poniżej 10° c
Metody zwalczania szkodników magazynowych • częste wietrzenie magazynów • zachowanie czystości, czyszczenie ścian, opakowań, niszczenie odpadów • prowadzenie monitoringu pojawienia się szkodników
Metody zwalczania szkodników magazynowych Metody mechaniczne – stosowanie różnego rodzaju pułapek , lepów w połączeniu z atraktami i arestantami. Zwykle są uzupełnieniem innych metod. Metody fizyczne – zapewnienie odpowiednich warunków przechowywania , temperatura, wilgotność. Stosowanie lamp owadobójczych.
Metody zwalczania szkodników magazynowych Metody biologiczne polegają na wykorzystaniu naturalnych wrogów (owadów drapieżnych, gadów ptaków) lub organizmów patogennych ( bakterii, grzybów, roztoczy) lub substancji odstraszających naturalnego pochodzenia np. rośliny odstraszające: bez czarny, mięta pieprzowa, tatarak zwyczajny działają odstraszająco na muchy. Metody chemiczne są to różnego rodzaju zabiegi dezynsekcyjne, wykonywane metodami: opryskiwania, zadymiania, fumigacji ( gazowanie), wykładania pułapek z biobójczymi środkami chemicznymi.
Metody zwalczania szkodników magazynowych W celu zapobiegania przed gryzoniami, ptakami, ssakami powinno się zabezpieczyć wszelkie otwory przez stosowanie odpowiednich siatek w oknach, szczelnego zamykania drzwi, stosowania pułapek na myszy, szczury, uzupełniania ubytków w ścianach, podłogach, zabezpieczania instalacji i wszelkich otworów. Coraz popularniejsze staje się stosowanie elektrycznych pułapek odstraszających.
Metody zwalczania szkodników magazynowych Bez względu na to jaka metodę się zastosuje , należy pamiętać aby była skuteczna, możliwa do wykonania w danym obiekcie, ekonomiczna, nie miała negatywnego wpływu na przechowywane produkty i nie stanowiła zagrożenia dla zdrowia ludzi i zwierząt.
Dziękuję
- Slides: 23