ZOOTECNIA ZOOTECNIA definicin Relaciones con otras ciencias SISTEMAS

ZOOTECNIA • ZOOTECNIA: definición, Relaciones con otras ciencias. • SISTEMAS DE PRODUCION: extensivo, semiextensivo, intensivo, mixto; características y efectos sobre la producción animal. • PRODUCCIONES PECUARIAS: Bovinos, Porcinos, Equinos, Ovinos, Caprinos, Aves, Animales de Granja, Animales Silvestres, Piscicultura, Otros.

DEFINICION DE ZOOTECNIA • Zoo = Animal - Tecnia= Técnica • Producción Animal • La zootecnia es la ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres que son útiles al hombre y cuya finalidad es la obtención del máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad. • La zootecnia es la ciencia que se ocupa del estudio de la producción de animales, así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc. ), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias.

INTERRELACION CON OTRAS CIENCIAS CAPACIDAD EMPRESARIAL Objetivos Conocimiento de la actividad Decisión económico (Inversiones, créditos, costos, flujos de caja, márgenes, etc) NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN PRODUCCIÓN ANIMAL MANEJO Conocimiento de la actividad Índices y registros de producción SANIDAD Bienestar animal Etología Preventiva y tratamientos GENÉTICA Y REPRODUCCIÓN

SISTEMAS DE PRODUCCION • Def: Son las características productivas que definen una actividad. • La clasificación de los Sd. P depende de varios factores que generan muchísimas posibilidades de acuerdo a la importancia de cada uno de ellos : dedicación profesional , de sus propietarios , cantidad de mano de obra asignada, inversiones y mejoras necesarias, capital de trabajo , insumos que demande, ubicación geográfica, objetivos, etc; y cada uno de ellos dará la intensidad y previsibilidad del sistema. SISTEMAS POR INTENSIDAD SISTEMAS POR OBJETIVOS SISTEMAS POR ACTIVIDAD • EXTENSIVO • SEMIEXTENSIVO O SEMIINTENSIVO • SIMPLE • DOBLE • TRIPLE

PRODUCCIONES PECUARIAS • BOVINOS (Carne y leche) • OVINOS (Carne, lana, leche y piel) • CAPRINOS (Carne, pelo, leche y piel) • PORCINOS • EQUINOS (Trabajo, deporte, hobbie y carne) • AVES (Carne, huevo) • GRANJAS (Conejos, patos, gansos, pavos, etc) • SILVESTRES y NO TRADICIONALES (Ciervos, guanacos, ñandú, nutrias, chinchillas, búfalos, peces, caracoles, codornices, ranas, faisanes, lombrices, etc)

PRODUCCION BOVINA • BOVINOS PARA CARNE OBJETIVOS PLANTEOS PRODUCTIVOS CRIA RECRIA ENGORDE CABAÑA

RAZAS BOVINAS MAS UTILIZADAS • Razas Británicas Shorthorn, Hereford, Aberdeen Angus • Razas de carne Cebú Nerole, Brahman • Razas Continentales Charolais, Limousin, Pardo, Fleckvieh o Simmental, Romagnola y otras • Razas de carne cruzas Cebuínas Santa Gertrudis, Brangus, Bradford • Razas de Carne Argentina Criolla

RAZAS BOVINAS BRITÁNICAS Angus Hereford

Shorton Highland Galloway

Ind ustr ia N acio nal!! ! Criollos

RAZAS CONTINENTALES Charoláis Fleckvieh

ROMAGNONA LIMOUSIN PARDO SUISO

RAZA JAPONESA Wagyu

PRODUCCION BOVINA BOVINOS PARA LECHE OBJETIVOS: Producción de leche para consumo y/o sus derivados. Producción de reproductores. PLANTEOS PRODUCTIVOS pastoril mas suplementación estabulado

RAZAS LECHERAS JERSEY HOLANDO ARGENTINO

PRODUCCION OVINA • Objetivos : producción de lana, carne, leche o piel. • Planteos Productivo

PRODUCTORAS DE LANA Merino

PRODUCTORAS DE CARNE

RAZAS LECHERA East Friesan Manchega Assaf

PRODUCTORA DE PIEL Karakul

DOBLE PROPÓSITO Romney Marsh Corriedale Lincoln Border Leisester

La Comarqueña

TRIPLE PROPÓSITO Pampinta Criolla Texel

PRODUCCIÓN CAPRINA Objetivos: Carne, pelo, leche, reproductores Planteo productivo

RAZAS CAPRINAS Malagueña Boer Anglo Nubia Angora Criolla

PRODUCCIÓN PORCINA Objetivo: Producción de lechones, capones y reproductores Planteo productivo: A campo Mixto Confinado

RAZAS PORCINAS Hamshire Landrace

Yorshire Pietrain Duroc Jersey

PRODUCCIÓN EQUINA Objetivos: Producción para deportes, hobbies, trabajos, carne y reproductores Planteo productivo: A campo Haras

Criollo Arabe Pura sangre Polo

PRODUCCIÓN AVÍCOLA Objetivo: Carne, huevos y Razas Planteo productivo: Cautiverio (piso o jaula) Semicautiverio

Inicio

Parrilleros Postura

LEGHORN ORPINGTON LEONADO PLYMOUNTH ROCH BARRADA SUSSEX

ANIMALES DE GRANJAS Californiano Neozelandes Angora Gigante de Flandes

Patos Pato Pekin Pato Marrueco Pato Kaki Cambel

Gansos

Pavos

Faisanes Codornices

PRODUCCIÓN DE SILVESTRES y NO TRADICIONALES Guanacos

Ciervos Ñandues

Búfalos

Apicultura

Peces

Nutrias

Chinchilla

Ranas

Caracoles Lombrices

Muchas gracias por vuestra atención!!!