ZOOTECHNIE INTRODUCTION GENERALE 1 1 NOTION DE ZOOTECHNIE

ZOOTECHNIE INTRODUCTION GENERALE

1. 1 NOTION DE ZOOTECHNIE (DÉFINITION) ZOO TECHNIE C’est l’étude des techniques tekhnè Zoôn / zỗion des τέχνη d’élevage animaux. ζῷον Animal Art & Technique

1. 1 NOTION DE ZOOTECHNIE (DÉFINITION) La science qui nous enseigne les moyens d’élever, d’entretenir, de multiplier, d’améliorer et d’utiliser les animaux.

1. 2 BASES, BUTS DE LA ZOOTECHNIE La Zootechnie s’appuie sur les disciplines spécialisées traitant de l’animal et de son environnement

1. 2 BASES, BUTS DE LA ZOOTECHNIE v L’histoire naturelle. v L’ethnologie. v L’anatomie. v La physiologie. v L’embryologie. v La génétique. v L’alimentation. v L’économie rurale.

1. 2 BASES, BUTS DE LA ZOOTECHNIE Faire connaître les préceptes théoriques et pratiques qui doivent diriger l’éleveur dans l’entretien et l’exploitation de ses animaux.

1. 2 BASES, BUTS DE LA ZOOTECHNIE Parmi ces préceptes, les uns d’adressent à toutes les espèces domestiques; d’autres ne concernent qu’une espèce donnée. v Zootechnie générale. v Zootechnie spéciale.

1. 3 BRANCHES DE LA ZOOTECHNIE Zootechnie générale: taxonomique et descriptive On étudie les caractères qui distinguent les espèces et les races, ainsi que les méthodes de reproduction et d’exploitation. Zootechnie spéciale : on applique l’ensemble de ces connaissances à une production donnée (lait, viande, œuf, laine, etc. )

1. 4 CONDITIONS • L’amélioration génétique des animaux ; • L’amélioration de la gestion et de l’économie des élevage. G E P

II. LA DOMESTICATION Domestication La domestication est l’action que l’homme a exercée sur des animaux en se les appropriant et en les Domesticus Domus utilisant pour son agrément ou la satisfaction de ses Maison besoins. Qui est de la maison

II. LA DOMESTICATION C’est la perte, l’acquisition ou le développement de caractères nouveaux. Les animaux domestiqués ont été transformés morphologiquement, physiologiquement et psychologiquement.

II. LA DOMESTICATION

III. CLASSIFICATION ZOOLOGIQUE DES ANIMAUX Le règne L’embranchement La classe L’ordre La famille Le genre L’espèce

III. CLASSIFICATION ZOOLOGIQUE DES ANIMAUX La Zoologie : la science qui étudie les animaux. La Taxonomie : la science des lois de la classification. La systématique : La discipline qui attribue une place précise à un élément donné du vivant dans un système de classement.

2. 2 L’ESPÈCE Un ensemble d’individus qui lorsqu’ils s’accouplent entre eux donnent naissance à descendants féconds. Elle est composée de plusieurs races.

Embranch-ement Classe Super ordre Ordre Périssodactyles Mammifères hyppomorpha Famille Equidae (solipèdes) Bovidae Ongulés Artiodactyles Ruminants (Paraxoniens) Carnivores Glires Oiseaux Vertébrés (Mésaxoniens) Sous ordre Fissipèdes Lagomorphes Camélidae Espèce Animal domestique Equus caballus Cheval Asinus asinus ne Bos taurus Bœuf Ovies aries Mouton Capra hircus Chèvre Camelus dromedarius Sus scrofa Dromadaire Suiformes Suidae Canoidés Canidae Canis familiaris Chien Feloidés Felidae Felis catus Chat / Léporidae domesticus Oryctolagus cuniculus porc Lapin Phasianidae Gallus gallus Poule Meleagrididae Meleagris gallopavo Dinde Galliformes Phasiani Anseriformes Anseri Anatidae Anas platyrhynchos Canard Columbiformes / Columbidae Columba livia Pigeon Carinates

IV. L’ETHNOLOGIE La science qui s’occupe des peuples, ETHNO LOGIE particulièrement de l’ensemble des caractères de logos ethnos chaque ethnie. ἔθνος λόγος Peuple Science

4. 1 NOTION DE RACE Un ensemble d’animaux d’une même espèce, présentant entre race eux suffisamment de caractères communs. radix ɹæd. ɪks une homogénéité de forme, de type et de robe ainsi que dans les aptitudes. Racine & Base

4. 2 FORMATION ET ÉVOLUTION DES RACES a) Influence de la nature : sélection naturelle. b) Action de l’homme : sélection.

4. 2 FORMATION ET ÉVOLUTION DES RACES Race Holstein

4. 2 FORMATION ET ÉVOLUTION DES RACES Race Mérinos

4. 2 FORMATION ET ÉVOLUTION DES RACES Race Saanen

4. 3 DÉNOMINATION DES RACES ü Le berceau primitif. ü Des particularités caractéristiques de conformation. ü L’influence des éleveurs.

4. 4 PRINCIPES DES CLASSIFICATIONS ETHNIQUES ü Classification de BARON. ü Classification de SANSON.

4. 4 PRINCIPES DES CLASSIFICATIONS ETHNIQUES Classification de BARON : a) Les coordonnées statiques (plastiques). b) Les coordonnées de la phanéroptique. c) Les coordonnées de l’énergétique.

4. 4 PRINCIPES DES CLASSIFICATIONS ETHNIQUES

4. 4 PRINCIPES DES CLASSIFICATIONS ETHNIQUES