Zkladn kola a Matesk kola Bl Temen okres
Základní škola a Mateřská škola Bílá Třemešná, okres Trutnov Škola pro 21. století Autor: Ing. Minářová Pavlína Datum/období: podzim 2013 Číslo projektu: CZ. 1. 07/1. 4. 00/21. 3315 Téma sady: CHEMIE Název: VY_32_INOVACE_KARBOXYLOVÉ KYSELINY
Karboxylové kyseliny obsahují karboxylovou skupinu C COOH 3 O OH
Karboxylové kyseliny citrónová jablečná mravenčí palmitová 4
kyselina methanová kyselina mravenčí obsažena ve žlázách v zadečku mravenců také v chloupcích kopřiv (příčina pálivosti) ničí bakterie – používá se jako dezinfekční látka HCOOH 5
kyselina citronová kyselina palmitová • v citrusových plodech • nejběžnější konzervační látka • E 330 – v řadě potravinářských výrobků • sraženina, která se vyloučila z roztoku mýdla • získává se z kokosového oleje • používá se k výrobě mýdla a kosmetiky (také kyselina stearová) 6
Kyselina octová (ethanová) CH 3 COOH Zředěný líh bukové hobliny 7 vzduch ocet
Test č. 1 1) Z čeho vzniká kyselina octová? Kvašením ethanolu. 2) Jaké je její využití? Potravinářský průmysl, surovina chemického průmyslu. 8
Test č. 2 1) Kde najdeme kyselinu mravenčí? Ve žlázách v zadečku mravenců, v chloupcích kopřiv. 2) Použití? Dezinfekce. 9
Aminokyseliny karboxylové kyseliny obsahující v molekule -NH 2 skupinu kyselina aminooctová = GLYCIN napomáhá svalové výkonnosti, funkci mozku a paměti 10
Spojte obrázky s pojmy. kyselina palmitová kyselina methanová kyselina stearová kyselina ethanová glycin 11
- Slides: 10