ZAWD KELNER Szkoa Zawd Praca Kto moe zosta

ZAWÓD KELNER Szkoła – Zawód – Praca

Kto może zostać kelnerem? Tak naprawdę każdy. Nieistotna jest płeć, chociaż istnieją lokale w których zatrudniani są tylko mężczyźni lub wyłącznie kobiety – wynika to jednak z formy identyfikacji i wizerunku restauracji aniżeli z jakiegoś rodzaju dyskryminacji.

Gdzie może pracować kelner? RESTAURAC JA BAR, PUB KARCZMA CATERIN G Wszędzie tam, gdzie świadczone są usługi gastronomiczne. Restauracje, bary, nocne kluby i dyskoteki to punkty, w których zatrudnienie znajdują kelnerzy. Obecnie coraz więcej z nich znajduje pracę dodatkową w firmach cateringowych oraz lokalach nastawionych na organizację wesel i różnego rodzaju imprez, bankietów.

Kelner – kim jest kelner? Kelner to osoba, która dba o gości w punktach gastronomicznych. • Kelner kompleksowo zajmuje się konsumentami od momentu przywitania ich w drzwiach lokalu, poprzez wskazanie stolika aż po podanie karty menu, doradzenie potraw i ich podanie. • Osoba pełniąca funkcje kelnera zajmuje się nie tylko podaniem właściwego zamówienia, ale jest również doradcą i dba o należytą atmosferę podczas pobytu gościa w restauracji.

Jak wygląda codzienna praca kelnera? Praca kelnera to najczęściej praca zmianowa. Dzień pracy zaczyna się o godzinie 10 -11 i trwa do „ostatniego gościa”. Do zadań kelnera zaliczają się prace związane z przygotowaniem lokalu na przyjęcie gości – ustawianie stolików czy dekoracja sali. W momencie otwarcia restauracji każdemu z kelnerów przydzielone są zwykle tzw. rewiry, czyli stoliki, którymi będzie się zajmował przez cały dzień pracy. Zadaniem kelnera jest przywitanie gości i podanie karty menu, doradzenie w wyborze dań, podanie zamówionych potraw i napojów oraz sprzątnięcie stolika po gościach. Kelner prowadzi dokumentacje sprzedaży i rozliczenia kelnerskie.

pracy kelnera: 1. kontakt z ludźmi, 2. poznanie świata (szersze spojrzenie), 3. możliwości zarobkowe (2, 5 – 5 tyś. zł miesięcznie).

Strój służbowy TO JEST TO!

Ucząc się zawodu kelnera poznasz: techniki profesjonalnej obsługi konsumenta, podstawowe pojęcia gastronomiczne, elementy zastawy stołowej, psychologiczne aspekty pracy – podejście do klienta, należyte formy powitania czy pożegnania gości.

Nauczysz się: • Przygotować salę konsumencką (nakryć stoły, przygotować sztućce i dekorację stołów) do obsługi gości. • Wykonywać czynności związane z obsługą gości (przyjąć zamówienie od klientów, serwować zamówione potrawy, udzielać porad w zakresie doboru potraw i napojów, udzielać informacji na temat składu potraw i sposobów ich przyrządzania, sporządzać i wykańczać potrawy w obecności gości). • Rozliczać usługi kelnerskie (sporządzać rachunki i inkasować należności, sporządzać dokumentację usług gastronomicznych)

Jak zdobyć zawód TECHNIK KELNER • Jako absolwent gimnazjum możesz wybrać czteroletnie technikum, którego ukończenie umożliwia uzyskanie świadectwa dojrzałości oraz zawodu kelner na poziomie technikum. Zespół Szkół Zawodowyc h Uczy zawodu, w Wołowie Przygotowuje do studiów • Po zdaniu matury możesz kontynuować naukę w szkołach wyższych na kierunkach hotelarstwo i gastronomia, marketing i zarządzanie. PRZYJDŹ DO NAS!

Co zrobić, aby rozpocząć naukę? Należy złożyć w szkole następujące dokumenty: • • wniosek o przyjęcie do szkoły ponadgimnazjalnej świadectwo potwierdzające ukończenie gimnazjum, zaświadczenie o wynikach egzaminu gimnazjalnego, zaświadczenie lekarskie, potwierdzające brak przeciwwskazań do wykonywania zawodu kelner.

L E K R E N w a –z a l d ód e i n m