YYECEK ECEK HZMETLER ALANI YYECEK ECEK HZMETLER Yiyecek

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ Yiyecek ve içecek hizmetleri otel, restoran, kafeterya, pastane, toplu beslenme kurumları, ulaştırma araçlarının (gemi, uçak, tren gibi) mutfakları ve servis hizmetleri vb. yerlerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun yiyecek ve içeceklerin servise hazır hâle getirilip konuklara sunulduğu hizmet alanıdır.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ �Yiyecek-İçecek Hizmetleri alanı altında yer alan mesleklerde, sektörün ihtiyaçları ve hizmet sektöründeki gelişmeler doğrultusunda, mesleki yeterlikleri kazanmış nitelikli meslek elemanları yetiştirmek amaçlanmaktadır.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ �Ülkemizde yiyecek içecek hizmetleri alanında faaliyet gösteren pek çok işletme vardır. Kamu ve özel sektörde çalışanlara yemek servisi yapılan mutfakların yanı sıra çeşitli fabrikalar, işyerleri, restoranlar, oteller, barlar, fastfood tüketimi yapılan yerler vb. bunların içinde yer alır. Yiyecek içecek hizmetleri hızlı bir gelişim ve değişim göstererek dünyada ve ülkemizde önemli bir istihdam alanı hâline gelmiştir.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ �Alanın Altında Yer Alan Dallar � Aşçılık, � Hosteslik � Pasta ve Tatlı Yapım � Servis

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ �Okulumuzda aşçılık ve servis dalı olmak üzere iki dal yer almaktadır. İki mutfak bir servis atölyesi mevcut olup; aynı zamanda Taşımalı eğitim öğrenci ve öğretmenleri için Döner sermayeye ait mutfakta 2 usta öğretici ile yemek pişirilmektedir. Öğrencilerimiz döner sermaye mutfağında ücret karşılığı görev almaktadır.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ �EĞİTİM VE KARİYER İMK NLARI Yiyecek içecek hizmetleri alanından mezun olduktan sonra “Yükseköğretime Geçiş Sınavı’nda başarılı olanlar, lisans programlarına ya da meslek yüksekokullarının ilgili bölümlerine devam edebilirler.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ �Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından mezun olanlar, her türlü konaklama ve seyahat işletmelerinde dalları ile ilgili bölümlerde çalışabilirler. Fuar/kongre, otobüs/tren, hava yollarının ilgili bölümlerinde çalışabilirler. Ayrıca mutfağı, pastaneleri olan işletmeler ile her türlü yiyecek ve içecek hizmetleri sektöründe görev alabilirler.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ Mezun öğrencilerimiz sektördeki Hilton, Divan Otel gibi büyük ve diğer küçük işletmelerde çalışmaya devam etmektedir. Üniversite okumak isteyenler alanları ile ilgili aşağıdaki bölümleri tercih edebilirler. Bu alandan mezun olan öğrenciler usta öğretici ünvanı alırlar.

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ÖNLİSANS Aşçılık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Gıda Teknolojisi Gastronomi İkram Hizmetleri Konaklama İşletmeciliği Kültürel Miras ve Turizm Konaklama ve Turizm İşletmeciliği Otobüs Kaptanlığı Seyahat İşletmeciliği Sivil Havacılık ve Kabin Hizmetleri Turizm İşletmeciliği Turist Rehberliği Turizm ve Otelcilik Turizm Animasyon Turizm Rehberliği Turizm ve Otel İşletmeciliği Yiyecek-İçecek İşletmeciliği Turizm ve Seyahat Hizmetleri

OKULUMUZDA YAPILAN ÖRNEK ÇALIŞMALAR

Eğitim yılı boyunca Hilton, Divan Otelleri, Midpoind, Happymoons içecek işletmelerin Wowo, gibi yiyecek ve alanında başarılı şefleri okulumuza gelerek workshoplar yapmaktadır. Bu sayede sektörel gelişim takip edilmekte ve öğrencilere iş imkanı sağlanmaktadır.

Yiyecek ve içecek hizmetleri öğrencisi Dilara Kökü Uşak Üniversitesini kazanarak bizi gururlandırdı. Eylül ayında ilk olarak okulumuzu ziyaret ederek yiyecek ve içecek öğrencilerine çalışma yöntemleri hakkında bilgi vererek duygularını aktardı. Mezunlarımızı takip ederek onlarla olan bağlarımızı koparmıyoruz. İş imkanları hakkında bilgiler veriyoruz.

Yiyecek ve İçecek Hizmetleri 12/Y öğrenci ve öğretmenleri Yayla Et Kasap’ı sorumlusu Yunus Emre Üner ile Bütün dana etinin parçalanmasını incelediler. Öğrenciler etin bölümlerini uzmanından uygulamalı olarak öğrendiler.

Lösemi dolayısıyla etkinliğe haftası hazırlanan gelen misafirler için yiyecek ve içecek hizmetleri 12/y sınıfı öğrencilerimiz de ikramlıklar hazırladılar

Yiyecek ve içecek hizmetleri alanı öğrencilerine Midpoint Aşçı Başı Salih Sancar tarafından “Yiyecek ve İçecek Sektöründe Kariyer” konulu söyleşi gerçekleştirildi. Öğrenciler sektör hakkında merak ettikleri konular hakkında yönelttiler. Salih Usta sorularını tek bütün sorulara içtenlikle yanıt verdi.

Yiyecek ve içecek hizmetleri 12/Y sınıfı öğrenci ve öğretmenleri ile Türk Mutfağı dersi kapsamında işletme gezisi düzenlendi. Öğrenciler Doğayla başbaşa kaldığı işletmede Türk mutfağında büyük bir yere sahip olan gözleme ve mantı yapımı sunumu hakkında bilgi aldılar. Yıl içerisinde üniversiteler ve oteller olmak üzere birçok gezi düzenlenmektedir.

KASIM AYI ETKİNLİK 4 24 kasım öğretmenle günü sebebiyle alan öğrencileri öğretmenlerine sürpriz kutlama hazırlamıştır.