YWNO W CZASACH PANDEMII Federacja Polskich Bankw ywnoci

ŻYWNOŚĆ W CZASACH PANDEMII Federacja Polskich Banków Żywności

ŻYWNOŚĆ W CZASACH PANDEMII üBadanie Gospodarowanie żywnością w trakcie pandemii na zlecenie firmy Mc. Cormick i Federacji Polskich Banków Żywności przeprowadzono we wrześniu 2020 r. na reprezentatywnej grupie Polaków (N=1032)

ZMIANA NAWYKÓW ü 27% badanych zmieniło zwyczaje odnośnie zakupów spożywczych, a te związane z dietą i gotowaniem prawie co piąta osoba (19%). N=1032

ZAKUPY W PANDEMII - CZĘSTOTLIWOŚĆ 82% ankietowanych* robi rzadziej zakupy w trakcie pandemii 33, 6 47, 9 *Osoby, które zmieniły zwyczaje zakupowe 13, 4 4, 1 1 1 – Robię zakupy zdecydowanie rzadziej 2 – Robię zakupy raczej rzadziej 3 – Robię zakupy tak samo często jak przed pandemią 4 – Robię zakupy raczej częściej 5 – Robię zakupy zdecydowanie częściej

ZAKUPY W PANDEMII - WIELKOŚĆ 52% osób* robi większe zakupy *Osoby, które zmieniły zwyczaje zakupowe 5, 5 20, 5 22, 4 44, 1 1 – Robię znaczenie mniejsze zakupy 2 – Robię raczej mniejsze zakupy 3 – Robię tak samo duże zakupy jak przed pandemią 4 – Robię raczej większe zakupy 5 – Robię znaczenie większe zakupy 7, 5

REAKCJA NA OGŁOSZENIE STANU EPIDEMII ü 47% ankietowanych robiło większe niż zazwyczaj zakupy - „na zapas” ü 25% respondentów zaczęło gotować nowe potrawy, a 21% - przygotowywać nowe wypieki, których wcześniej nie robiło. N=1032

NAWYKI ZAKUPOWE ü Wzrósł odsetek osób planujących zakupy z wyprzedzeniem – z 49% do 54% ü Niemniej i tak ZA DUŻE zakupy zdarzyło się zrobić w trakcie pandemii większej grupie badanych niż przed nią – 19% przed pandemią vs 29% w trakcie. N=1032

WYRZUCANIE JEDZENIA üNajczęściej wyrzucano owoce (17%), warzywa (15%), pieczywo (12%). üO 12% wzrósł odsetek osób, które starały się nie dopuścić do zepsucia się czy zmarnowania produktów spożywczych (50% przed pandemią vs 62% w trakcie). N=1032

BADANIA ORGANIZACJI PARTNERSKICH BANKÓW ŻYWNOŚCI

ORGANIZACJE PARTNERSKIE ü 3100 organizacji z całej Polski: domy i ośrodki pomocy społecznej, fundacje i stowarzyszenia, m. in. świetlice, jadłodajnie, domy dziecka, schroniska dla bezdomnych itp. ü w 2019. w ramach PROM na zlecenie Banków Żywności Stowarzyszenie Klon/Jawor zrealizowało badanie Potencjał podmiotów współpracujących z Bankami Żywności w zakresie ograniczenia marnowania żywności

ODBIÓR ŻYWNOŚCI ü Średnio przeciętna organizacja rocznie odbiera około 39 132 kg üNajczęściej odbierane są: pieczywo i ciasta (2953 kg/organizacja), dania gotowe (2782 kg) oraz warzywa i owoce (2539 kg)

POSIŁKI CZY PACZKI? üduża rozbieżność pomiędzy ich średnią a medianą darowizn żywności, co oznacza, że wiele organizacji nie ma możliwości przyjęcia większej ilości jedzenia, a tylko nieliczne mają znacznie większy potencjał do dystrybucji ü 85% badanych podmiotów świadczy pomoc w formie paczek żywnościowych, a 49 % wydaje posiłki

POTRZEBY: TRANSPORT I MAGAZYNY ü tylko 37 % organizacji i niemal co 5 instytucja ma samochód osobowy, a samochód dostawczy zaledwie 15% organizacji i 1% instytucji ü 82% badanych podmiotów dysponuje przestrzenią magazynową, ale niewielką – średnio 42 m 2

POTRZEBY: POMIESZCZENIA KUCHENNE üKuchnię, stołówkę lub zaplecze socjalne ma jedynie 51% badanych podmiotów üLodówkę ma 63%, a zamrażarkę 35% podmiotów

Dziękuję!