YEM DEERLENDRME SSTEMLER Enerji Deerlendirme Sistemleri Prof Dr

YEM DEĞERLENDİRME SİSTEMLERİ Enerji Değerlendirme Sistemleri Prof. Dr. Nurcan Çetinkaya OMU Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı

Enerji ve Kaynakları Enerji iş yapabilme yeteneğidir. Doğada-FOTOSENTEZ-Kabonhidratlar Organik besin maddeleri organizmada enerjinin kaynaklarıdır, bunlar: Kabonhidratlar (glikoz, glikojen, nişasta, selüloz) Yağlar, Ruminantlarda uçucu yağ asitleri-Propiyonik Asit, Asetik Asit, Bütirik Asit. Lipitler ve Proteindir.

Enerji Organik besin maddelerindeki kimyasal enerji organizmada; Isı Mekanik Ürün( et, süt, yumurta, vücut yağı, döl verimi, yapağı v. s. ) enerjisi olarak değerlendirilir. Enerjinin birimi KALORİDİR

Enerji Birimi Yemin ham enerjisi Bomba Kalorimetresi ile ölçülür Bir gram saf suyun sıcaklığını 14, 5 dereceden 15, 5 dereceye yükseltmek için gerekli olan ısı miktarına KALORİ (cal) adı verilir. Kilo kalori (Kcal)-kalorinin bin katı Mega kalori (Mcal)-kalorinin milyon katı SI sisteminde kullanılan diğer birim JOULE (J) dür Kilo joule (KJ)- joulün bin katı Mega joule (MJ)- joulün milyon katı Kalorü-Joule ilişkisi 1 cal = 4. 184 J

Ruminantlar için enerji değerlendirme sistemleri Yemlerin enerji değerlerinin belirlenmesinde in- vivo ve in-vitro birçok yöntem bulunmaktadır. Ruminantların enerji ihtiyaçlarını hesaplamada kullanılan son yüzyıl içinde Avrupa ve A. B. D. 'de geliştirilmiş olan enerji değerlendirme sistemleri; Toplam sindirilebilir besin maddesi (TDN), Nişasta değeri (ND), Metabolize edilebilir enerji (ME) ve Net enerji (NE) sistemleridir.

Enerji Değerlendirme Sistemlerinde Ölçüm Yöntemleri Yemlerin enerji yönünden değerlendirilmelerinde kullanılan yöntemler; Nayon kese yöntemi (in-situ) Gaz üretimi ölçüm yöntemi (in-vitro) Enzim yöntemleri(in-vitro) Rumen ve alt sindirim kanallarına kanül takılmış hayvanların kullanıldığı in-vivo yöntemler Rumen similasyon tekniği (Rusitek)-Yapay inek Tilley ve Terry Yöntemi

ENERJİNİN DAĞILIMI

NRC Sistemi- Sindirilebilir Enerji (DE) Hesaplanması

Sindirilebilir Enerji (DE) Hesaplanması

TDN-DE Toplam Sindirilebilir Besin Maddeleri (TDN) Sindirilebilir Enerji (DE) TDN ve DE’nin hesaplanabilmesi için: Yemein kimyasal analizi (NFE, NDF, CP, EE) yapılmalıdır Yemlerin sindirilebilirlik katsayıları bilinmelidir (Tablo olarak hazırlanmış veriler vardır)

ME-NEL-DE