WITAMINY CO TO JEST Witaminy grupa organicznych zwizkw
- Slides: 48
WITAMINY
CO TO JEST? Witaminy – grupa organicznych związków chemicznych o różnorodnej budowie, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego. Mogą być pochodzenia naturalnego lub otrzymywane syntetycznie.
JAK JE DZIELIMY? Witaminy dzielimy na: - Rozpuszczalne w wodzie - Rozpuszczalne w tłuszczach
WITAMINY ROZPUSZCZALNE W WODZIE Witaminy rozpuszczalne w wodzie muszą być dostarczane z dietą, w celu zapewnienia prawidłowego działania organizmu. Witaminy nie dostarczają energii (kalorii), jednakże regulują procesy biochemiczne w komórkach. Do witamin rozpuszczalnych w wodzie należą witaminy a grupy B, witamina C.
WITAMINY ROZPUSZCZALNE W TŁUSZCZACH Większości witamin nasz organizm nie potrafi magazynować, a ich nadmiar wydalamy z potem. Ale witaminy A, D, E i K czyli te rozpuszczalne w tłuszczach, są odkładane w tkance tłuszczowej i w wątrobie. Jest to zaleta – nie grozi nam niedobór, ale z drugiej strony ich nadmiar może być szkodliwy.
JAKIE WITAMINY WYRÓŻNIAMY? Wyróżniamy witaminy: - A - B - C - D - E - K - P - F
WITAMINA A
CO TO JEST? Witamina A „ Przyjaciółka oczu i urody ”- Dba ona o sprawność widzenia, zwłaszcza po zmierzchu, gdy robi się ciemno. Niczym dobra kosmetyczka pielęgnuje urodę - chroni przed przetłuszczaniem i starzeniem się skóry, wpływa na wygląd i zdrowie paznokci oraz włosów. A to tylko namiastka jej zasług.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Witamina A występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego. Zawierają ją: masło, mleko i produkty mleczarskie, jaja, niektóre tłuste ryby, szczególnie bogata w nią jest wątroba.
WITAMINA B
CO TO JEST? Witaminy z grupy B pełnią ważne role w organizmie, który sam ich nie wytwarza, dlatego należy pamiętać o ich systematycznym dostarczaniu. Odpowiadają za prawidłowy wzrost dzieci, równowagę psychiczną, chronią przed nowotworami. Witaminy z grupy B występują niemal w każdym pożywieniu pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Ich uzupełnianie jest więc problematyczne, a jedyną przyczyną niedoboru jest nasza niewiedza lub lenistwo.
JAKIE WYRÓŻNIAMY WITAMINY Z GRUPY B? Wyróżniamy witaminy z grupy B: - B 1 - B 2 - B 3 - B 6 - B 7 - B 12 I wiele, wiele innych……
WITAMINA B 1
CO TO JEST? Witamina B 1 – wpływa na utlenienie węglowodanów, procesy oddychania tkankowego, prawidłową czynność układu nerwowego, mięśni, serca. Wzmaga łaknienie, pobudza przemianę materii.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Występuje ona w pokarmach roślinnych i zwierzęcych. Bogatym jej źródłem są: otręby, kiełki zbożowe, groch, fasola, orzechy, drożdże (głównie piwne). Wśród produktów zwierzęcych dużo witaminy B 1 znajduje się w wątrobie, chudym mięsie, mleku, żółtku jaja.
WITAMINA B 2
CO TO JEST? Witamina B 2 – wchodzi w skład biorących udział w oddychaniu komórkowym, w metaboliźmie białek i węglowodanów, w procesach biochemicznych w skórze i naskórku.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Najlepszym źródłem witaminy B 2 są naturalne pokarmy pochodzenia zwierzęcego i roślinnego zawierające ryboflawinę razem z innymi witaminami z grupy B. Bogatym źródłem witaminy B 2 są: wątroba, mięso, jaja, mleko, zielone liściaste warzywa, produkty zbożowe z pełnego przemiału.
WITAMINA B 3
CO TO JEST? Witamina B 3 (PP) – odgrywa istotną rolę w metaboliźnie skóry, mięśni i układu nerwowego. Pobudza wydzielanie soku żołądkowego i wzmaga kurczliwość przewodu pokarmowego.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? W warunkach naturalnych występuje w wątrobie, mięsie, mleku, zbożu, warzywach oraz drożdżach.
WITAMINA B 6
CO TO JEST? Witamina B 6 – wchodzi ona w skład różnych enzymów biorących udział w przemianie białek, węglowodanów i tłuszczów. Jest potrzebna do prawidłowej czynności układu krwiotwórczego i skóry. W większych dawkach działa uspokajająco i nasennie.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Witamina B 6 występuje w drożdżach, wątrobie, mięsie, kiełkach zbóż, otrębach ryżowych.
WITAMINA B 12
CO TO JEST? Witamina B 12 – jest ona potrzebna dla prawidłowego tworzenia krwinek czerwonych, funkcjonowania układu nerwowego, normalnego wzrostu. Bierze udział w wielu procesach metabolicznych, między innymi w syntezie kwasów nukleinowych, które są w komórkach nośnikami cech dziedzicznych.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Najbogatszym źródłem witaminy B 12 są produkty pochodzenia zwierzęcego: wątroba, mięso, ryby, mleko, jaja. Jest ona syntetyzowana przez bakterie w jelitach. Witamina B 12 praktycznie występuje w warzywach i owocach.
WITAMINA C
CO TO JEST? Witamina C „kwas askorbinowy” - ma przyjemnie kwaśny smak, a żółta barwa z pewnością wróży coś dobrego. Rodzice chętnie więc podają ją dzieciom na lekkie przeziębienie , sami łykając ją profilaktycznie.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Duże stężenie witaminy C jest w owocach dzikiej róży, owocach głogu, natce pietruszki, czarnych porzeczkach, koperku, truskawkach, owocach cytrynowych, cebuli, czosnku, kapuście. Ziemniaki i zielone warzywa spożywane w większych ilościach są również ważnym źródłem witaminy C. Kiełki fasoli są bogate w witaminę C, natomiast surowy groch i fasola nie zawierają witaminy C.
WITAMINA D
CO TO JEST? Witamina D – nazwa witaminy D jest używana dla wielu związków, które zapobiegają lub działają leczniczo w krzywicy. Jej rola jest związana głównie z jej wpływem na gospodarkę wapniowofosforanową. Witamina D reguluje stężenie wapnia we krwi oraz ułatwia mineralizację kości.
JAKIE WYRÓŻNIAMY WITAMINY Z GRUPY D? Witaminy z grupy D: - D 3 - D 2
WITAMINA D 2 Witamina D 2 – występuje ona głównie w organizmach roślinnych/drożdżach
WITAMINA D 3 Witamina D 3 – występuje ona głównie w organizmach zwierzęcych
WITAMINA E
CO TO JEST? Witamina E – odgrywa ona w ustroju rolę ochronną, zapobiegając nadmiernemu utlenieniu witaminy A, nienasyconych kwasów tłuszczowych, umożliwiając tworzenie toksycznych produktów ich utleniania.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Witamina E występuje w kiełkach pszenicy, olejach roślinnych, jajach, mięsie, zielonych liściach np. sałaty.
WITAMINA F
CO TO JEST? Witamina F – stanowi ona zespół nienasyconych kwasów tłuszczowych, które nie są syntetyzowane przez człowieka. Te niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe obejmują dwa rodzaje: 1) Omega 6 2) Omega 3 Zarówno kwasy tłuszczowe omega 6 jak i omega 3 obniżają stężenie cholesterolu we krwi.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? Kwasy tłuszczowe omega 6 znajdują się w olejach roślinnych: słonecznikowym, sojowym, kukurydzianym, rzepakowym niskoerukowym. Brak ich jest w oleju kokosowym. Kwas tłuszczowe omega 3 znajduje się w olejach rybnych.
WITAMINA K
CO TO JEST? Witamina K – wchłania się ona z przewodu pokarmowego w obecności tłuszczów i prawidłowym dopływie żółci do jelit. Po wchłonięciu witamina K bierze udział w wątrobie w tworzeniu protrombiny i innych czynników niezbędnych w procesach krzepnięcia krwi.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? W przyrodzie występują dwie naturalne witaminy K: witamina K 1, występująca w zielonych liściach i olejach naturalnych i witamina K 2 syntetyzowana przez bakterie jelitowe. Istnieje też wiele syntetycznych pochodnych między innymi K 3.
WITAMINA P
CO TO JEST? Witamina P – wspomaga ona działanie witaminy C hamując jej utlenienie, zmniejsza przypuszczalność i łamliwość drobnych naczyń krwionośnych, działa słabo rozkurczowo na mięśnie gładkie naczyń.
W CZYM MOŻNA JĄ ZNALEŹĆ? W zielonych częściach roślin witamina P występuje razem z witaminą C. Znaczne ilości witaminy P występują w owocach, zwłaszcza cytrusowych i zielonej papryce.
Przygotowała: Klaudia Balas
- Wzory grupowe
- Anion wodorkowy + kation oksoniowy
- Elektrofile
- Ustal wzór rzeczywisty pewnego związku potasu i tlenu
- Mechanizmy reakcji organicznych
- Zbiorowość społeczna
- Wolność jest tam gdzie duch pański
- Na wiedzę ergonomiczną składają się:
- Matematyka jest jak kurz jest wszędzie i już
- Heterogena grupa
- Grupa wulkanicznych wysp na pacyfiku
- Grupa natężenia pracy dźwignicy
- Grupa operacyjna polesie
- "grupa łukasiuk"
- Kalaj 4 oksid
- Podela alkohola
- Raport activitate online profesor
- Prva analitička grupa katjona
- Kaszubi
- Oh grupa
- Podział grup społecznych
- Prosteticna grupa
- Halogeni
- Grupa spoleczna
- Jackowsk
- Izoaloksazin
- Chemiczne prostowanie włosów
- Sirke ruhu formülü
- Estryfikacja celulozy
- Proiect tematic animale domestice grupa mica
- Co to awangarda krakowska
- Vesna grupa
- Felingova reakcija
- Grupa to
- Nlb grupa
- Grupa niespoleczna
- Planul unei sali de grupa
- Echostruktura jajnika
- Poligimia
- Style kierowania grupa
- Vrste grupa
- Ozazon
- Oksidacija alkana
- Grupa most
- Benzenov prsten
- Grupa princip
- Amidni
- Dehidratacija alkohola
- Funkcionalna grupa