Wir vermitteln WISSEN an Kinder Projektbeschreibung 1 Ausgangslage

Wir vermitteln WISSEN an Kinder

Projektbeschreibung 1. Ausgangslage (Beschreibung Situation) 2. Zielsetzung des Projektes 3. Zielgruppe (Alter ca. 13 – 16) 4. Projektdauer – Zeitplan 5. Maßnahmen/ Projektinhalte 6. Ressourcen 7. Allgemeinbildung / Ausflüge 8. Kooperationen & Zukunftsplan

Zielsetzung des Projektes Vermittlung von Berufsbezogenem Wissen Beruforientierung Vermittlung von Werten Nutzen und mehr Allgemeinbildung für Kinder

Zielgruppe Kinder im Alter von ca. 13 – 16 Jahre Jugendliche die Hauptschulabschluss planen Kinder aus der sozial schwächeren Schicht 6 – 8 Kinder/ Jugendliche pro Gruppe

Projektdauer & Zeitplan Gesamt: 12 Einheiten Zeitraum: 3 Monate Termine: 1 x pro Woche Dauer: ca. 2 Stunden pro Termin

Maßnahmen / Projektinhalte Aufgabenbereiche Einführung Berufsgruppen • Rezeption • Hotelfachmann/ -frau • Küche • Koch / Köchin • Restaurantfachmann/ -frau • Zimmer • Hausdame • Kreatives • Zimmermädchen

Aufgaben einer/s Hotelfachfrau -mann • Rezeption (Reservierung, Empfang) • Zimmer kontrollieren • Banketts vorbereiten

Koch / Köchin • Kinder lernen Fachbegriffe vom Kochen (blanchieren, sautieren, reduzieren etc. ) • Küchengeräte werden angeschaut und erklärt • Kleine Gerichte selbst zubereiten

Hotelfachfrau • Besichtigung eines Zimmers • Einrichtung Hotelzimmer • Zimmerordnung / Sauberkeit • bei Ankunft • bei Aufenthalt • bei Abreise

Aufgaben einer/s Restaurantfachfrau, -mann • • Tische decken Gästebetreuung Service Abrechnung • • Servietten falten Platzteller oder -Set stellen Besteck plazieren Gläser unterscheiden

Restaurant-Service …Kinder von Friedrich-Ebert-Schule lernen servieren

Kreativität mit Obst und Gemüse Unterricht mit Leinwand und wechselnden Bildern für Dekorationsbeispiele

Ressourcen Vorbereitungs- und Durchführungszeit 2 Personen Betreuerpersonal Räumlichkeiten Materialeinsatz Kostenaufwand pro Woche ca. , -- €

Allgemeinbildung / Ausflüge Die Kinder benötigen noch mehr Allgemeinbildung, daher sind diese Besuche geplant SCA Roche VAG Hanauer Hof Messebesuch Inter Gastra, Stuttgart John Deere Oldtimer Museum

Kooperation mit SV Waldhof Friedrich - Ebert Schule, Mannheim Griech. -orthodoxe Kirche, Mannheim

Zukunftsplan Netzwerk Elektriker Maurer Hanauer Hof Schreinerei Einzelhandel Medien

Der Chef kocht Suppe Kochen Spaghetti mit Tomatensoße, Hackfleisch und mit Käsesoße Salat Dessert Nikos Dim a - Initiator kas -

Vielen Dank Bei Fragen und Vorschlägen würde ich mich über Rückmeldung freuen. Hotel-Restaurant Hanauer Hof Hanauer Straße 1 ( Waldhof-Ost ) D-68305 Mannheim www. hotelhanauerhof. de Telefon: 06 21 - 75 20 85 Fax: 06 21 - 75 43 62 Email: info@hotelhanauerhof. de