Was macht eigentlich ein Chemiker Organische Chemie Bioorganische

Was macht eigentlich ein Chemiker? Organische Chemie Bioorganische Chemie Pharmazeutische Chemie Medizinische Chemie Biochemie

Chemie des Haares Der Friseur als Proteinchemiker Färbung und Formung s. Chemie Heute Sek. II Cornelsen Verlag 1997, S. 382

Haaraufbau

Haaraufbau 3 x -Keratin -helikale Proteinstränge helikal verwunden

b-Faltblattstruktur der Seide Spinnprotein (Gly-Ser-Gly-Ala)n Dichte Packung der Schichten => geringe Dehnbarkeit Ausschliesslich van der Waals Bindungen zwischen den Schichten =>geschmeidige Faser

Der Friseur als Proteinchemiker -Keratin = a-Helix => elastisch Wasserstoffbrücken => durch Fön- und Wasserwellen reversibel formbar intra- und intermolekulare Disulfidbrücken => Neuordnung der Disulfidbrücken

Färbung Enol führt zum konjugierten p-System • Direktziehende Färbung Basic Red 76 Basic Yellow 57

Färbung • Oxidative Färbung in Ammoniak Lösung 1, 4 -Diaminobenzol funktioniert auch, ist aber stark allergen H 2 O 2 oxidiert gleichzeitig die natürliche Farbe Kupplung Haarquellung durchund SEAr mit Donor eindringen oder Tyrosin der und Kupplungskomponenten Phenylalanin

Oxidative Farbkupplung Im Donor steckt die Mode

Hennafärbung getöntes Haar Pyrazol-durchgefärbtes Haar Henna-getöntes Haar Henna. Paste

Henna. Paste ? Hennosid A Hydrochinon Glykosid Hennosid A Aglycon Lawson < 0. 01 % im Henna 1% im wässrigen Henna-Extrakt

Hennafärbung getöntes Haar Pyrazol-durchgefärbtes Haar Henna-Paste wird bei 70°C angerührt =>Haar Die Glykosidase ist Henna-getöntes temperaturstabil Das Hydrochinon dringt in das Haar ein, die Rotfärbung erfolgt durch Oxidation Henna

Katalasen

Bombardierkäfer Chinone Katalase 2 H 2 O 2 2 H 2 O + O 2 Beide Reaktionen sind stark exotherm, der Strahl erreicht 100°C, die Chinone H. Hart Organische Chemie 2. Aufl. S. 306 VCH 2002 sind toxisch (warum? ) W. Agosta Bombardier Beetles and Fever Trees 1996

Katalase Fe

Vitamin K durch Katalyse Me. Re. O 3 H 2 O 2

Lumineszenz Assays • Luciferin Luciferase ATP/O 2 hn Mg 2+ AMP, CO 2, PPi • Luminol H 2 O 2 Peroxidase hn

Luminol 2 OH-2 e + N 2 1 Photon

Peroxidase H 2 O + 1/2 O 2 hn

Fe Cu V

m. M log k 12

Metalla-Sorbent Assay Substrat Antikörper Chelator Antigen Chelator Antikörper Signal ELISA WO 98/00435

Alois Alzheimer 1864 - 1915 1906 "eigenartige Krankheit der Hirnrinde“ (26. November 1901) „Wie heißen Sie? “ „Auguste. “ „Familienname? “ „Auguste. “ „Wie heißt Ihr Mann? “ „Ich glaube Auguste. “ „Ihr Mann? “ „Ach so, mein Mann…“ „Sind Sie verheiratet? “ „Zu Auguste. “ „Frau D. ? “ „Ja, zu Auguste D. “

Häufigkeit von Alzheimer/Alter

APP Spaltung durch Enzyme APP s. APP P 3 Ab Ab C 83 C 99 Membran

Alzheimer-Demenz: Ursachen und Therapie -Sekretase

Affinitäts-Chromatografie Rezeptor wird denaturiert

Isolation des aktiven Enzyms DAPT 1 -7 g Ansätze Linker Agarose Gel DAPA-Affigel

Isolation des Protein Komplexes Presenilin Komplex

Isolation des Presenilin Komplex DAPA-Affigel

SPPS • Solid Phase Peptide Synthesis Schutzgruppe oder R Entschützung

SPPS Vorteile? Startmaterial Reagenz Produkt Reagenz Startmaterial

SPPS Vorteile? Acetanhydrid + Pyridin Filter

SPPS Vorteile? Acetyliert – Irreversibel blockiert Nobelpreis 1984: Bruce Merrifield

SPPS Geschüttelt, nicht gerührt 5 mg Fmoc-Val-Wang in DCM 5 mm

Harze (resins) • Merrifield • Wang • Rink Amide • Rink Acid Träger aus Polystyrol oder Acrylamid Quellung! Säure-, Basen-, Photo-, Redox-, Nucleolabile Linker Hydroxy. Amino. Oxim. Triazin. Traceless. Anknüpfung